Barbunya Pilakisi

İçeriğindeki lif oranının fazla olması nedeniyle kalbe en faydalı baklagillerden biriside barbunyadır.
Bu pratik tarife göre yapacağınız Barbunya Pilakisi ile hem sofralarınızı lezzetlendirecek hemde kalp sağlınızı koruma altına alacaksınız.

Malzemeler
•    2 adet kuru soğan
•    1 kutu konserve barbunya
•    2 diş sarımsak
•    1 adet domates
•    6 çorba kaşığı riviera tipi zeytinyağı
•    1 çay kaşığı toz şeker
•    1 bardak su
•    2 adet sivri biber
•    1 tatlı kaşığı domates salçası
•    1 çorba kaşığı limon suyu
•    Tuz
Yapılışı
1.    Barbunyaları bol su ile yıkayıp süzün.
2.    Sivri biberlerin ve domateslerin çekirdeklerini temizleyerek küp şeklinde doğrayın.
3.    Domates salçasını 2 çorba kaşığı su ile sulandırın.
4.    Zeytinyağını kızdırıp ince ince doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleştirin.
5.    Domates ve biberleri ilave edip 5 dakika sote edin.
6.    Sulandırılmış domates salçasını ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.
7.    Suyu ve limon suyunu ilave ederek 10 dakika kaynatın.
8.    Barbunyaları ilave ederek 20 dakika pişirin.
9.    Barbunya pilakinizi başka bir kaba boşaltarak altına soğuk su koyun.
10.  10 dakika sonra suyu tekrar değiştirerek soğutmayı sürdürün.
11.  Maydanoz ve limonla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Tarifi hazırlarken konserve barbunya kullanmayacaksanız barbunyalarınızı bir gün önceden suda bekletin.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/