İsviçre Örgü Ekmeği Tarifi, İsviçre Örgü Ekmeği Nasıl Yapılır

İsviçre Örgü Ekmeği Tarifi , İsviçre Örgü Ekmeği Nasıl Yapılır

    Bugün sizlerle yapımı çok kolay olan ''İsviçre Örgü Ekmeği'' tarifini paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz.

MALZEMELER :

500 g un 
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2/5 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağ
1 paket instant maya (10 g)
1,5 su bardağı süt

YAPILIŞI :

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve şekerle karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açıp sütü ve mayayı ilave edin. Ortadan dışarı doğru alarak hamuru maya tanecikleri yok olana kadar iyice yoğurun. Hamur iki katı oluncaya kadar kabarmaya bırakın. Saç örgüsü yapın. Üzerine iki kez arka arkaya yumurta sarısı sürdükten sonra soğuk fırında tekrar mayalanmaya bırakın. Daha sonra mayayı 220 dereceye ısıtıp tekrar fırına verin ve 35-40 dk kadar pişirin. 

Afiyet olsun...

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Cevizli Tatlı Tarifi, Cevizli Tatlı Nasıl Yapılır

Cevizli Tatlı Tarifi, Cevizli Tatlı Nasıl Yapılır

Bugün sizlerle çok güzel bir tatlı tarifi vereceğim. Cevizli Tatlı tarifini birkaç yıl önce bir arkadaşımdan almıştım. 

MALZEMELER :

4 su bardağı un

2 çorba kaşığı tereyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket instant maya (10g)

1 yumurtanın sarısı

1 çay bardağı su

1 kahve fincanı süt

İç Malzemesi :

1 kahve fincanı eritilmiş tereyağ

1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı doğranmış, kurutulmuş kayısı

1 kase pudra şekeri

YAPILIŞI :

Süt, su ve yumurta sarısını bir kasede iyice çırpın. Unu, pudra şekerini ve mayayı yoğurma kabına alıp harmanlayın. Tereyağını küp şeklinde kesip, unlu karışıma ekleyin. Sütlü karışımı da ilave edin. Hamuru maya tanecikleri yok olana kadar yoğurun. 

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde hazır yufka inceliğinde dikdörtgen şeklinde açın. İç malzemesi için kurutulmuş kayısıları küp şeklinde doğrayın ve iri çekilmiş ceviz içi ile harmanlayın. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün, cevizli iç karışımını yayın. Hamuru elinizle yuvarlayıp rulo şekline getirin. 10 eşit dilim halinde kesin. Hazırladığınız rulo hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Ilık bir ortamda kabarıncaya kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilıkken pudra şekeri serpin. Servis yapın.

Afiyet olsun...

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Üzümlü Saksı Çöreği Tarifi, Üzümlü Saksı Çöreği Nasıl Yapılır

Üzümlü Saksı Çöreği Tarifi, Üzümlü Saksı Çöreği Nasıl Yapılır

Bugün size yapımı kolay bir çörek tarifi vereceğim. Bu tarifi 4 gün önce günde bir arkadaşımdan almıştım. Seviceğinize inanıyorum.

MALZEMELER :

4 su bardağı un
1 paket instant maya (10 g)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 adet yumurta
3,5 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1  su bardağı kuru üzüm

YAPILIŞI :

Unu yoğurma kabına eleyin. Mayayı ekleyip harmanlayın. Şeker, tuz, 2 yumurta, oda ısısında yumuşamış tereyağı, rendelenmiş portakal kabuğu ve ılık sütü ekleyin. Mikserle pürüzsüz bir hamur elde edene dek karıştırın. Üzerini örtüp oda ısısında 50 dk mayalandırın.
Mayalanan hamura kuru üzümleri ilave edin. Yoğurun. Yağlanmış kalıplara paylaştırın. Üzerlerini kapatıp tekrar 30 dk kadar mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin.

Afiyet olsun...

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Sütlü Ekmek Tarifi, Sütlü Ekmek Nasıl Yapılır

Sütlü Ekmek Tarifi, Sütlü Ekmek Nasıl Yapılır

Annem bayramlarda ve özel günlerde hep ''Sütlü Ekmek''  yapardı. Ben de tarifini alıp sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER :

4,5 su bardağı un
1 paket instant maya  (10 g)
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI :

İnstant mayayı una katın 1-2 dk karıştırın ; hamuru maya tanecikleri yok olana kadar iyice yoğurun. Dilerseniz     bu işlemi kolaylaştırmak için, mayayı yarım çay bardağı ılık süt ile eritip una katabilirsiniz. Diğer hamur malzemelerini de ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edince üzerini örterek 30 dk kabarmaya bırakın. Yaş maya kullanırsanız, mayayı ılık su içinde eritip una katın.
Hamuru 2 dk daha yoğurup, gazını çıkarın. 3 eş parçaya ayırıp yuvarlayın. Parçaları 10 dk daha bekletin. Daha sonra hamurlara silindir şekli verip tepsiye dizin. Ilık bir yerde 60 dk kabarmaya bırakın. Fırça yardımı ile hamurların üzerine ince bir tabaka olacak şekilde su sürün. Keskin bıçak ile hamurları boylamasına 2-3 mm derinliğinde kesin.
220 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.

Afiyet olsun...

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Pratik Lokma Tarifi, Pratik Lokma Nasıl Yapılır

Pratik Lokma Tarifi, Pratik Lokma Nasıl Yapılır

Kıvam bakımından mayalı hamurla yapılan lokma tatlısından biraz daha sert. Ama çok lezzetli bir tatlı. Kabartma tozu kullanılarak yapılması tarifi inanılmaz bir şekilde pratikleştiriyor. Canınız ne zaman lokma çekse hemen deneyebileceğiniz bir tarif.

MALZEMELER :

4,5 su bardağı un

1 paket instant maya

1 paket şekerli vanilin 

2 çorba kaşığı sıvı yağ

450 ml ılık su

Kızartmak için sıvı yağ

Üst Malzemesi :

1 kase pudra şekeri

1 çorba kaşığı toz tarçın

YAPILIŞI : 

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Mayayı ve vanilyayı ekleyip harmanlayın. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile ılık suyu azar azar ilave ederek mikser ile karıştırın. Üzerini kapatın ve oda ısısında hamurun hacmi 2 misli olana kadar 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanınca tekrar karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kızgın yağda kızartın ve delikli bir süzgeç yardımıyla kağıt havlu üzerine aktarın.Hamurun üzeri için pudra şekeri ile toz tarçını harmanlayın. Lokmalar ılıkken bu karışımı serpip servis yapın.

Afiyet olsun...

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Yayla Çorbası Tarifi , Yayla Çorbası Nasıl Yapılır

Yayla Çorbası Tarifi , Yayla Çorbası Nasıl Yapılır

Bugün evde kolaylıkla yapabileceğiniz ve yemeklerin öncesinde içinizi ısıtacak Yayla Çorbası tarifimi paylaşacağım.

MALZEMELER :

8 su bardağı et suyu
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
2 su bardağı yoğurt
Yeteri kadar nane , tuz

HAZIRLANIŞI :

Pirinçlerimizi ayıklayarak yıkıyoruz. Et suyunda pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sonrasında yumurta , yoğurt ve unu iyice çırpıp yarım bardak et suyu ile sulandırıyoruz. Kaynayan pirince katıp ateşte pişiriyoruz. Üzerine yeteri kadar tuz ilave ediyoruz. Kabarma belirtisi gösterdiğinde ateşten alıp üzerine yeteri kadar nane döküyoruz. Üzerine bir tavada kızartmış olduğumuz yağımızı ilave ediyoruz. Yayla çorbası hazır :)

Afiyet olsun.

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Yemek tarifi , yemek tarif , yemek tarifleri

Yemek yapmak sizin için bir tutku bir hobi ise benimde sıklıkla takip ettiğim bir yemek tarifleri sitesini sizlere önermek istiyorum. Tatlısından tuzlusuna , et yemeklerinden sebze yemeklerine , çok çeşitli yemek tariflerine yöresel tatlara ulaşmak istiyorsanız mutlaka bu siteyi yakından takip etmelisiniz. www.lezzetarifleri.blogspot.com sitesinde her gün güncellenen yepyeni tarifler ile binbir çeşit lezzete ulaşabilirsiniz.

Devamını Oku >>

Sazan Dolması Tarifi

Sazan Dolması

MALZEMELER
2 kg sazan baligi
1 su bardagi bulgur
1,5 bardak su
1 yemek kasigi salça
1 yemek kasigi kuru nane
1 bas sogan
1 çay bardagi sivi yag
Igne iplik

YAPILIŞI
Sazan baligi pullari temizlendikten sonra yikanir, tuzlanir. Su ve sivi yag kaynayincaya kadar ateste bekletilir. Kaynadiktan sonra içine 1 tatli kasigi tuzla birlikte bulgur ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar pisirilir. Içine
nane ve karabiber konulur ve agzi kapatilip 10 dk. dinlenmeye birakilir. Hazirlanan bulgur pilavi boyuna yarilan baligin içine doldurulduktan sonra igne iplikle dikilir. Ayri bir kapta sogan salça ve yag kavrulup sos
hazirlanip baligin üstüne dökülür. Firina sürülür ve yarim saat pisirilir.

Devamını Oku >>

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası

MALZEMELER
2 lt et suyu (8 bardak)
250 gr koyun eti
125 gr un (1 bardak silme)
1 yemek kasigi tereyagi (Tepeleme)
½ yemek kasigi tuz 2 çay kasigi kirmizibiber
Terbiyesi:2 yumurta sarisi
1 adet limon

YAPILIŞI
1-Kusbasi dogranmis eti yeterince suyla pisirin.
2-Unu bir bardak soguk et suyuyla karistirip bulamaç yapin.
3-Kalan et suyunu kaynatin, pisen eti ve suyunu katin.Hazirladiginiz
bulamaci azar azar katarak yedirin.Tuz koyun, 10 dakika pisirin.
4-Terbiyesini yapin.Servisten önce üzerine kirmizibiberli yag gezdirin
Bolu Tarhana Çorbasi  - 14
Mutfak: Türk
Süre: 30

Devamını Oku >>

İrmik Çorbası Tarifi

İrmik Çorbası

MALZEMELER
8 bardak et suyu
2 kahve fincani irmik
1 yemek kasigi margarin
1 ½ bardak süt
tuz
 
YAPILIŞI
1-Et suyunu kaynamaya birakin. irmigi serpistirerek katip 7-8 dakika
pisirin.
2-Yag ve yeterince tuz koyup sütü ekleyin, 3-4 dakika sonra servis yapin.

Devamını Oku >>

Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye Çorbası

MALZEMELER
2,5 lt et suyu(10 bardak)
250 gr (1 bardak) bezelye
2 orta boy sogan
1 kucuk havuç
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi (tepeleme) tereyagi veya margarin
½ yemek kasigi tuz
Terbiyesi:1 bardak süt
2 yumurta sarisi
Garnitürü:125 gr un
½ küçük paket margarin
1 adet yumurta
1 çay kasigi tuz

YAPILIŞI
1-Sogan ve havuçlari küçük parçalara dograyip, yagla birlikte kisik ateste
4-5 dakika börttürün. Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve
bezelyeyi koyun, kisik ateste bezelye ezilinceye kadar pisirin.
2-Çorbayi süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin. Tuz atip tekrar atese
koyun. Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer
kasik garnitürden serpistirin.
 
Garnitürün yapilisi: Unla yagi birlikte kiyin, yumurta, tuz katip biraz
yogurun. Hamuru iki parçaya ayirin. Kalem çapinda uzun bir çubuk yapin.
3 cm uzunlugunda verevine parçalara kesin. Azar azar kizdirilmis yaga atip
pembe renkte kizartin.

Devamını Oku >>

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası

MALZEMELER
10 bardak et suyu
½ bardak pirinç
2 yemek kasigi un
1 bardak süt veya su
2 yumurta sarisi
1 bardak yogurt
1 yemek kasigi tereyagi veya margarin
1 cay kasigi kirmizibiber
2 çay kasigi kuru nane

YAPILIŞI
1-Pirinci ayiklayip yikadiktan sonra et suyu ile birlikte atese koyun.
Pirinçler yumusayincaya kadar hafif ates üzerinde kaynatarak pisirin.
2-Unu, süt veya suyla karistirarak bulamaç yapin. Kaynayan çorbaya
katin. 5 dakika daha kaynatin.
3-Yumurtayla yogurdu birlikte çirpin, çorbaya karistirip en son tuzunu atıp 5 dk. sonra atesten indirin.
4-Çorbanin üzerine kirmizibiber ve nane katilmis tereyagi gezdirin.

Devamını Oku >>

Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası

MALZEMELER
2 ½ lt et suyu (10 bardak)
3-4 adet sogan
2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
2 kahve fincani silme un
Terbiyesi: 2 yumurta sarisi
½ lt süt (2 bardak)
YAPILIŞI
1-Soganlari ayiklayip ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde
dograyin.
2-Tereyagla beraber biraz kavurun. Un katip 2-3 dakika karistirin. Et suyu
koyup 30 dakika yavas yavas kaynatin.
3-Süzgeçten baska bir kaba geçirin. Tuz atip tekrar atese oturtun. Sütle
çirpilmis yumurtayi katarak bir iki tasim kaynatip atesten indirin.
4-Çorbayi ya birer kisilik kaselere ya da büyük servis kasesine bosaltin.
Üzerine rendelenmis peynir serpistirin. Firinda kizarmış ekmekle servis yapin.

Devamını Oku >>

Kıymalı Pilav Tarifi

Kıymalı Şehriye Pilavı

MALZEMELER

•  200 gr kıyma

•  1 adet çarliston biber

•  1 paket (500 gr) arpa şehriye

•  1 çorba kaşığı margarin

•  4 adet taze soğan

•  1 /2 demet dereotu

•  2 çorba kaşığı ceviz

•  tuz

•  karabiber

YAPILIŞI

 Bir tencerede kıymayı bir çorba kaşığı yağla kavurun. İçerisine ince kıydığınız biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip, 1-2 dakika pişirin. Taze soğanları da ilave edip karıştırın ve ateşten alın.  Şehriyeyi bol suda 15 dakika haşlayıp süzdükten sonra soğuk sudan geçirin. Şehriyelerin üzerine hazırladığınız kıymalı sosu döküp, harmanlayın. Pilavı servis tabağına alın, üzerine ince kıyılmış dereotu ve ceviz serpip, servis yapın. ( Bu tarifi şehriyeyi az yağda pembeleştirip sıcak su ekleyip pilav şeklinde pişirip dinlendirerek de yapabilirsiniz )

Devamını Oku >>

Pankek Tarifi

Pankek Tarifi

MALZEMELER

2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı elenmiş un
Üzerine; bal, vanilyalı dondurma








YAPILIŞI

Şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından sütü ekleyin. 2 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. İyice karıştırın. Küçük bir tavayı yağlayıp orta hararetli ocağın üzerine oturtun. Tava iyice kızdıktan sonra, tavaya istediğininiz şekilde bir kalıbı oturtun. Kalıbın içine yarım kepçe kadar karışımı dökün. Karışımın kalıbın içine yayılmasını sağlayın. Altı kızaran pankeki ters yüz edin ve diğer tarafını da pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pankekleri servis tabaklarına üst üste dizip , biraz bal gezdirin. Yanında dilediğiniz meyve ve dondurma koyup servis yapın. Afiyet olsun.





ALİME YILMAZ

Devamını Oku >>

Yoğurtlu Jöle Tarifi

Yoğurtlu Jöle

MALZEMELER

1 paket vişne aromalı jöle
2 su bardağı kaynar su
1 paket pötibör bisküvi
6 çorba kaşığı süzme yoğurt

Süslemek için:Vişne ve çilek taneleri













YAPILIŞI

Bisküvileri bir kaba ufalayın.Jöleyi 2 su bardağı kaynar suya ekleyip, çözülünceye kadar karıştırın.Hazırladığınız jöleden birer kaşık kupların dibine döküp, 5-10 dk buzdolabında bekletin.Bu arada süzme yoğurda, hazırladığınız jöleden 6 çorba kaşığı koyarak iyice çırpın.Ufaladığınız bisküvileri, jölenin bir kısmı ile ıslatın.Kupları buzdolabından alıp, üzerlerine bisküvili karışımı pay edin.Bisküvilerin üzerine, jöle-yoğurt karışımından koyun.En üstünü vişne ve çilek taneleriyle süsleyip, kalan jöleyi meyvelerin üzerine paylaştırın.Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

NOT: Bitkisel jöleler çabuk koyulaştığından, jöleyi kaynar su dolu bir kap üzerinde ısıtarak koruyabilirsiniz.




ALİME YILMAZ

Devamını Oku >>

Keşkül Tarifi

Keşkül Tarifi

MALZEMELER

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı mısır nişastası
4 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
yarım su bardağı badem







YAPILIŞI

Süt ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın. Başka bir kapta nişastayı, çok az suyla açın. Üzerine yumurta sarıları ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bu karışımı, yavaş yavaş ve incecik akıtarak , kaynayan süte ekleyin. 5 dakika sonra üzerine, kavrulup kabukları soyulmuş ve çekilmiş bademleri koyun. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışımı servis kaselerine doldurun. Ilındıktan sonra buzdolabında bir süre bekletin. Soğuk servis yapın. Dilerseniz üstüne iri dövülmüş badem ya da ceviz de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.





ALİME YILMAZ

Devamını Oku >>

SURİYE KISIRI TARİFİ

Suriye Kısırı

MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur
1'er demet maydanoz,dereotu
yarım demet taze soğan
yarım demet taze nane
yarım çay bardağı limon syu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz,karabiber,pulbiber









YAPILIŞI

Bulguru temizleyip sıcak su ile ıslatın.Maydanoz,dereotu ve naneyi ayıklayıp ince kıyın.Taze soğanın yeşil kısımlarını incecik doğrayın.Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,limon suyu ve nar ekşisini ilave edin.Tuz,karabiber,pulbiber ve doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.Domatesle süsleyip servis yapın.




ALİME YILMAZ

Devamını Oku >>

TAVUKLU FASULYE SALATASI TARİFİ

Tavuklu Fasulye Salatası

MALZEMELER

300 gr taze fasulye
400 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 adet marul yaprağı
Sosu için;1 çay kaşığı hardal
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
Üzeri için;1 adet haşlanmış yumurta




YAPILIŞI

Ayıklanmış ve yıkanmış taze fasulyeyi 20 dk haşlayın.Süzdükten sonra verev şekilde doğrayın ve servis tabağına alın.İçine elinizle didiklediğiniz tavuk göğsü,piyazlık doğranmış kırmızı soğan ve iri parçalara ayrılmış marul yapraklarını ilave edin.diğer tarafta hardal,limon suyu,zeytinyağı,tuz ve karabiberi karıştırın.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.Dörde bölünmüş yumurta ile süsleyerek servis yapın.

ALİME YILMAZ

Devamını Oku >>

Sebzeli Pilic Guvec Yemegi Tarifi

Sebzeli Piliç Güveci Malzemeler
600 Gr.Kuşbaşı Piliç 2 Adet Patates 2 Adet Havuç2 Adet Domates 3 Adet Sivri Biber 20 Adet Arpacık Soğanı 1 Su Bardağı Bezelye 2 Yemek Kaşığı Margarin Tuz Karabiber
Üzeri İçin Beşamel Sos
2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Un 2 Su Bardağı Süt
Yemeğin Tarifi
Margarini eritip önce arpacık soğanlarını sonrada kuşbaşı doğranmış piliç etini ekleyerek kavurun.Küçük doğranmış havucu ve sivri biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra kabuğu soyulmuş ve ufak ufak doğranmış domatesi de koyun.Sıcak su ekleyip ağzı kapalı olarak pişirin.Küçük küçük kesip tavada kızarttığınız patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip biraz daha kaynatarak ocaktan tencereyi indirin.Porsiyonluk güveçlere koyun.Başka bir tencerede margarini eritin. Unu ekleyip ağır ateşte karıştırarak kavurun.Sütü ilave edip koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.Sosun içine karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp güveçlerin üzerine yayın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Devamını Oku >>