Yayla Soslu, Tavuk Tarifi

Tavuk yemeği birçok farklı şekilde yapılabilen,

her türlü pilavla ikram edilebilen çok çeşitli her zevke

uygun bir yemektir. Ben bugün öğrendiğim fakat daha 

denemediğim yayla soslu tavuk tarifini vereceğim. 

Bugünlük yemek yapmıştım. Ama En yakın zamanda 

denemeyi düşünüyorum.

             YAYLA SOSLU TAVUK

MALZEMELER

• 5-6  tane  kemiksiz tavuk sarma (kalça) yada ızgaralık
• 2 yemek kaşığı tepeleme (yağlı) yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı silme toz şeker
• 2 yemek kaşığı salça
• 8 tane tatlı sivri biber
• kekik, kimyon, karabiber, tuz
• zeytin yağı

Üzeri için:

• 3 adet domates

YAPILIŞI 

Sarmalık tavuk etleri kuşbaşı doğranır. Biberler 

yıkanıp, ince kıyılır, domatesler dilimlenir.Domatesler 

hariç, tüm malzemeler  karıştırılır.Bu karışımın  2 saat 

kadar dinlenmeli. Fırın poşeti malzemeler yapışmasın 

diye çok az unlanır. Karışım fırın poşetine doldurulur ve

 üzerine dilimlenmis domatesler dizilir. 185 C ısıda 35 dk 

pişirilir. Afiyet olsun....

Devamını Oku >>

Kiev Usulü Tavuk Tarifi

Kiev Usulü Tavuk

MALZEMELER
8 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemikleri çikarilip hafifçe yassiltilmis)
1/ 2 bardak tereyagi
1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
1 adet dövülmüs karanfil
1 yemek kasigi kiyilmis sarmisak
Biraz tuz ve karabiber
1/ 2 bardak un
2 yumurta ( çirpilmis)

YAPILIŞI
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin. Tereyagini bir kasede karistirarak
yumusatin. Kiyilmis maydanoz, karanfil, sarmisak, tuz ve karabiber katin ve sekiz esit kisma
bölün. Tavuk gögüslerinin içine resimde görüldügü gibi bu içten koyup rulo biçiminde sarin;
buzdolabinda bekletin. Tavuk sarmalarini önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa
bulayin. Varsa, derin kizartma kabinin süzgecine yerlestirip kizgin yaga sokarak ya da kizartma
tavasinda kizartin. Kizartilan tavuklari kagit üzerine çikartin. Servis zamanina kadar sicak firinda
bekletin.

Devamını Oku >>