Merhaba dün çok sevdiğim bir arkadaşımın günü vardı.
Küçük kızım Defne ile oraya gittim. Her zaman farklı ve
güzel ikramlar hazırlar. Ama dün yaptıklarını ilk kez yedim.
Hepsi de birbirinden güzeldi. Ben de sizler için tarifini
aldım hepsinin. Vakit buldukça paylaşacağım. Bugünkü
tarifim portakallı tiramisu. Denemeyenler için güzel bir tatlı.
PORTAKALLI, TİRAMİSU
MALZEMELER
5 paket kedi dili bisküvisi
1 adet portakal
Yarım portakal kabuğu (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam saf vanilya (aktardan)
Kreması İçin:
1 paket labne peyniri
1/2 litre süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Önce kreması için; süt, yumurta, toz şeker, un ve
nişastayı bir kabın içinde karıştırıp, orta ateşte
çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya
başlayınca 5 dakika daha pişirin. Sıcakken 1 paket
labne peynirini ekleyip, mikserle iyice çırpın. Kedidili
bisküvilerini ıslatmak için;1,5 su bardağı suya 1
yemek kaşığı toz şeker ilave edip ocakta kaynatmadan
biraz ısıtın. Şeker eriyince ocağı kapatın ve yarım portakalın
rendelenmiş kabuğunu, 1 tutam saf vanilya ve taze sıkılmış
1 adet portakalın suyunu ilave ederek karıştırın. Kedidili
bisküvilerini bu karışıma bekletmeden, batırıp çıkararak
tiramisuyu yapacağımız kabın içine bir sıra halinde dizin.
Üzerine kremanın yarısını dökün, tekrar bir sıra ıslatılmış
kedili dizip kalan kremayı da en üstüne yayın. Servis
yaparken portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.