16 Mart 2013 Cumartesi

Pırasa Köftesi Tarifi


Bugün size farklı bir pırasa köftesi verecektim. 
Fakat onun tarifini yazmamıştım o yüzden tam
malzemeleri ve yapılışı aklımda değil. Arkadaşımdan
alınca onu da yazarım. Ben de olan bir pırasa köftesi tarifi
vardı onu paylaşmadığımı farkettim. Her gün bugün ne pişirsem
diyenler için bir alternatif olabilir. Görüntüsü ve tadıyla gerçekten
çok güzel. Denemek isteyenlere kolay gelsin.

                 PIRASA KÖFTESİ
pırasa köftesi
MALZEMELER
  • 1 kilo pırasa
  • 200 gr kıyma
  • 1-2 adet yumurta
  • tuz
  • karabiber
kızartmak için:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı mısır unu
  • mısır özü yağı
YAPILIŞI 
Pırasalar iyice yıkanır ve çok ince doğranır 
ve  pişene dek haşlanır. Sonra iyice sıkılır 
sulu kalmamasına dikkat edilir. İçine yumurta, 
kıyma, tuz, karabiber eklenip güzelce  karıştırılır. 
1-2 saat buzdolabında bekletilir. Bu sayede şekil 
vermesi daha kolay olur. Sonra elimizle  ızgara köfte 
şekli verilir. Köftelerin tümü hazırlanınca başka bir 
kabın içine yerde 2 yumurta çırpılır. Köfteler tek tek 
önce yumurtaya sonra mısır ununa bulanarak, mısır özü 
yağında kızartılır sıcak servis yapılır. İsteyenler sarmısaklı 
yoğurtla da servis yapabilir.
Afiyet olsun.

0 Yorum Ekle: