Bolu Usulu Patates Çorbası Tarifi

Bolu Usulü Patates Çorbası

MALZEMELER
3 çorba kasigi un
1 çorba kasigi tereyagi
1 yumurta
4 patates
4 dis sarmisak
1 çorba kasigi salça
2 su bardagi yogurt
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
Patatesleri soyduktan sonra küp seklinde kesin. Patatesi yikayip süzün ve
bir tencerede yedi su bardagi (1.5 lt) suyla ocaga koyun. Patatesler
yumusayana kadar 15 dakika civarinda haslayin. Unla yumurtayi iki su
bardagi suyla karistirirak ezin. Pismek üzere olan pateteslerin bulundugu
tencereye hazirladiginiz terbiyeyi yavas yavas katin ve bes dakika
kaynatin. Terbiyeyi kaynayan çorbaya katarken mutlaka devamli
karistirarak topaklasmasini önlemelisiniz. Salçayla tereyagini ocakta isitin
ve bir fincan su ilave ederek çorbaya ekleyin. Diger yandan sarmisagi
soyup incecik ezin ve çorbaya katin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Devamını Oku >>

Patates Köftesi Tarifi

Patates Köftesi

MALZEMELER
6 adet orta boy patates
2 yemek kasigi nisasta
3 adet yumurta (birinin akini ayirin)
3 kibrit kutusu kadar taze kasar
3 kibrit kutusu orta yagli beyaz peynir
Yeteri kadar tuz
1 çay kasigi karabiber
Üzeri ve kizartmak için :
Yeteri kadar siviyag

YAPILIŞI
Patatesleri kabugu ile yikayip haslayin. Soyduktan sonra sogutup
rendeleyin. Yumurtalari, tuzu, karabiberi ve nisastayi patateslere
ekleyip hafifçe yogurun. Yumurta büyüklügünde parçalar koparin.
Elinize biraz nisasta bulayin, parmak uçlarinizi da nisastaya bulayip
patates hamurunu düzlestirin. içine bir miktar kasar, beyaz peynir
koyun. Nisasta serpilmis tepsiye yuvarlayin. Yumurta akina sonra
da galeta ununa bulayin. Kizgin yagda pembelesene kadar kizartin.
Servis tabagina çikarip servise sunun.

Devamını Oku >>

Gratine Patates Tarifi

Gratine Patates 

MALZEMELER
Her biri yaklasik 800 gr patates
6 çorba kasigi krema
1 yumurta sarisi
Tereyag
2 çorba kasigi rendelenmis gravyer peyniri
2 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
2 çorba kasigi kiyilmis taze sogan
Kiyilmis ceviz

YAPILIŞI
Iyice yikayip kuruladiginiz patatesleri 4 adet alüminyum folyoya sararak,
önceden isittiginiz 200 derecelik firinda 45 dk birakin. Pisip pismedigini
sivri bir biçakla kontrol edebilirsiniz. Henüz sertse 5-10 dk daha kalsinlar
firinda.
 
Çikardiktan sonra her bir patatesin üzerinden uzunluklari boyunca bir dilim
kesin. Kapak gibi, içlerini oyun, elde ettiginiz bir çatalla ezin.
Onu, 30 gr (2 çorba kasigi) tereyagi ve 4 çorba kasigi kremayla birlikte
çirpin. Tuz, karabiber attiktan sonra taze sogan ve maydanozu ekleyin.
Kiyilmis cevizi de ilave ettikten sonra bu karisimla patateslerin içini
doldurun.
Bir kapta kalan kremayi yumurta sarisi ve gravyerle karistirip patateslerin
yüzeyine paylastirin.
Yaglanmis bir tepsiye döseyin ve önceden isitilmis 200 derecelik firina
verin. 10 dak. sonra çikarip servis yapabilirsiniz

Devamını Oku >>

Ekşili Patates Tarifi

Ekşili Patates

MALZEMELER
4 patates
1 bas sarmisak
1/2 demet maydanoz
1 tatli kasigi biber salçasi
1 su bardagi zeytinyag
1 limon
Tuz

YAPILIŞI
Patatesleri soyup dilimleyin. Tavada zeytinyagini kizdirarak patatesleri
kizartin. Servis tabagina alip düzgün bir sekilde dizin. Maydanozu ince
kiyip servis tabagindaki patateslerin üzerine ilave edin.
Sarimsagi havanda dövün ve patatesleri kizarttiginiz yagda hafifçe
çevirerek salçayi ekleyin. Limon suyunu sikip pisirin.
Servis tabagindaki patateslerin üzerine tuz serpip hazirladiginiz sarimsak
sosunu dökerek servise sunun.

Devamını Oku >>

Patates Dolması Tarifi

Patates Dolması

MALZEMELER4 Adet orta boy patates
2 Adet orta boy domates
3 Adet taze sogan
1 Su bardagi az yagli kasar rende
½ demet maydanoz veya feslegen
Tuz

YAPILIŞI
Patatesleri yikayin, Micro dalga firinda 4 dakika yada normal firinda yumusayincaya kadar
pisirin. Domateslerin kabuklarini soyun, küp seklinde dograyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Bir kabin içerisinde ince ince dogranmis maydanoz ya da feslegen ve kasar peyniri ile karistirin. Patatesleri firindan çikartin, biraz soguduktan sonra üst kismindan küçük bir kapak açarak bir kasik yardimi ile içini bosaltin,
Patates içini domatesli karisima ilave edin, iyice karistirin. Hazirladiginiz karisimi patateslerin içine doldurun ve 1-2 dakika peynirler eriyene kadar tekrar firinlayin. Sicak olarak servis yapin.

Devamını Oku >>

Sevimli Patatesler (Çocuklara Özel)

Çocuklara yemek yedirmek bazen deveye hendek atlatmaktan zor olabiliyor :) Sevdikleri lezzetlerin dışında ki yiyecekleri yememekte, hatta yemek yemememekte ısrarcı olabiliyorlar. Böyle zamanlarda yemeklerine biraz görsellik katarak ilgilerini çekmek ve onları sağlıklı yiyecekler ile beslemek mümkün olabilir. İşte onlardan biri olan bu sevimli papateslerden yapılmış fareler ile çocuklarınıza neşeli bir öğün hazırlayabilirsiniz, patatesi sevmeyen çocuklara bile patatesi sevdirebilirsiniz.

Malzemeler
•    6 adet patates
•    100 gr. kaşar peyniri
•    20 gr. tereyağı
•    Karabiber
•    Tuz
•    12 adet kuru üzüm
•    6 adet frenk soğanı yada tze soğan yaprakları
•    6 adet yeşil soğan
•    3 adet küçük turp
•    6 adet kiraz domates
Yapılışı
1.    Patatesleri soymadan bir fırça yardımı ile iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2.    Mikrodalga fırında 15 dk yada normal fırında 35 dk. yumuşayıncaya kadar pişirin.
3.    Soğumaya bırakın ve patateslerin üzerinden enlemesine 1 cm kalınlığında kesip kapak çıkartıp bir kaseye aktarın.
4.    Kaşar peyniri rendeleyin ve tereyağı ile birlikte kasedeki patatese ekleyin.
5.    Tuz, karabiber ekleyerek çatal ile iyice ezerek karıştırın.
6.    Karışımı patateslerin içine doldurun.
7.    Daha önceden ayarlamış olduğunuz 200 C ayarlıfırında 8 dk kadar pişirin.
8.    Turpları ince ince dilimleyin ve patateslerin üzerine batırarak farenin kulaklarını oluşturun.
9.    Kuru üzümler ile gözlerini yapın ve kiraz domatesleri de ortadan ikiye kesin.
10.  Frenk soğanının her birini altı eşit parçaya ayırıp üç tane sağ üç tane sola gelecek şekilde domateslerin iç kısmından patateslere tutturarak burun ve bıyıklarını oluşturun.
11.  Kuyruk için taze soğanın yeşil kısmını uygun uzunlukta keserek patatesin arkasına batırın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>