8 Ocak 2011 Cumartesi

Mandalinalı Cheesecake

Kabuğunu soyar soymaz mis gibi kokular yayar etrafa ve o sulu lezzetli dilimleriyle gösterir lezzetini. Bahsettiğim bu meyve kış aylarının gözdesi mandalina tabiki… Tek tek yemek kadar her girdiği tarifin içinde yemekte keyif verir insana… Sizde bana katılıyorsanız işte size mandalina keyfi yaşatacak bir lezzet daha… Ee kışada ne kaldı şurda.:)
Mandalinalı Cheesecake
Malzemeler
Kreması İçin
•    ½ çay bardağı toz şeker
•    2 adet yumurta
•    2 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
•    2 su bardağı krem peynir
•    2 adet mandalina
•    ½ çay kaşığı vanilya
Tabanı İçin
•    1 tatlı kaşığı tereyağı
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 çay bardağı ufalanmış bebe bisküvisi
Üzeri İçin
•    2 su bardağı su
•    2 adet mandalina
•    1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı
1.   Krema için büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın.
2.   Mandalinayı soyup tanelerinin zarlarını temizleyip doğrayın ve küçük bir tencereye alın.
3.   Üzerine krem peynir, toz şeker, nişasta, vanilya ve yumurtaları ekleyip bütün malzemeleri karıştırın ve sıcak su dolu tencerenin içine tencereyle birlikte koyun.
4.   Bütün malzemeyi 5 dakika buharda karıştırın.
5.   Tabanı için, bebe bisküvisi, tereyeğı ve toz şekeri bir tencereye alın.
6.   Toz şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
7.   Karışımı küçük boy kalıpların tabanına bastırarak yerleştirin.
8.   Üzerine hazırladığınız kremayı paylaştırın.
9.   Önceden 100 C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
10. Piştikten sonra 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
11. Dinlendirdikten sonra buzdolabına yerleştirip, 2 saat bekletin.
12. Üzeri için mandalinaları soyup dilimlere ayırın ve zarlarını temizleyin.
13. Suyu ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
14. Kaynayan şerbete mandalinaları ekleyip ocaktan alın.
15. Tencerenin kapağını kapatıp şerbet soğuyana kadar bekletin.
16. Soğuyan lerbetten mandalina dilimlerini süzgeçle alın.
17. Chessecake’ leri kalıplarından çıkarın.
18. Üzerine mandalina dilimlerini yerleştirin.
19. Dilediğiniz şekilde süsleyip soğuk oalrak servis edin.
Afiyet olsun.
Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerini sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

0 Yorum Ekle: