Muzu, pastaya çok yakıştırıyorum ve rulo pastanın içinde en güzel duran meyve olduğunu düşünüyorum. Pratikliği ve hafifliğiyle, yapmayı ve yemeyi en sevdiğim pastalardan olan bu pastanın neredeyse karşıma çıkan her tarifini deniyorum. İşte bu da kekinde ve kremasında ufak değişiklikler yaparak hazırladığım bir başka tarifi...
Malzemeler
• 4 yumurta
• 3 fincan toz şeker
• 3 fincan un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• 2 adet muz
Kreması için;
• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
Yapılışı
1. Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırarak beyazlarını iyice çırpın ve köpük haline getirin.
2. Daha sonra seker ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Karışım akıcı bir hal alınca yumurtanın sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Daha sonra kakaoyu ilave ederek iyice karıştırın.
5. Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip çırpın.
6. Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit miktarda yayın.
7. Daha önce ısıtmış olduğunuz 170 ºC fırında 10-12 dakika pişirin. Fazla tutarsanız kurur ve rulo yapmak da zorlanırsınız.
8. Kek pişerken krema yapımı için geren malzemelerin hepsini bir tencereye koyun.
9. Sürekli karıştırarak pişirin ve kıvamını ayarlamak için pişirdikten sonra içine margarin ilave edip karıştırın.
10. Kremayı mikserle çırparak soğutun.
11. Pişen keki sıcakken fırın kağıdıyla birlikte rulo yaparak ıslak bir bezle sarın ve soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonra ruloyu açın ve dolapta bekleyen kremanızı içine sürün.
13. Muzları yerleştirin.
14. Daha sonra rulo yaparak keki yavaşça kağıttan ayırın ve üzerini ister hazır isterseniz de yapmış olduğunuz krema ile kaplayın.
15. Buzdolabında en az 3-4 saat beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Notlar:• Servis yapmadan bir gün önce buzdolabında bekletilmesi daha güzel sonuç verecektir.
1 Yorum Ekle:
çok güzel bir tarif teşekkürler anneler günü için hazırlayacağım
Yorum Gönder