Pasta yapmayı da en az yemesi kadar çok sevdiğimden karşıma çıkan bütün pasta tariflerini büyük bir zevkle deniyorum ve sizlerle paylaşma mutluluğunu yaşıyorum. Çikolatalı olsun meyveli olsun hazırladığım pasta tarfilerime bugün hem görüntüsüyle, hem lezzetiyle hemde yumuşacık kekiyle sizinde seveceğiniz Çilekli Rulo Pastamı eklemek istiyorum. Yumuşacık kek arasında bol krema ve mis kokulu çileklerle hazırladığım rulo pastanın işte o nefis tarifi...
Malzemeler
Keki İçin
• 1 çay bardağı un
• 1 çaybardağı toz şeker
• ½ paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
Kreması İçin
• 500 ml krema
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 250 gr çilek
• 2 yemek kaşığı çilek reçeli
Yapılışı
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaselere ayırın.
2. Yumurta aklarını çırpma kabında çok az tuzla kar haline gelene kadar çırpın.
3. Başka bir kapta yumurta sarılarını toz şekerle birlikte mikserle iyice çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yumurta sarılarının üzerine ekleyin.
5. Unu karışıma iyice yedirene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.
6. Kar haline getirdiğiniz yumurta aklarınıda bu karışıma ekleyerek akları söndürmeden yavaşca karıştırın.
7. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve kek hamurunu içine yayın.
8. Önceden 180 C’ye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
9. Kekiniz pişerken, kremayı 1 kaşık şekerle çırpın.
10 Kek piştikten sonra yağlı kağıtla birlikter rulo yapın ve üzerine ıslak bir bez örtün.
11. Kek soğuduktan sonra açın ve üzerine çilek reçelini sürdükten sonra çırpılmış kremanın yarısını sürün.
12. Çilekleri dilimleyip kekin kenarına üç sıra halinde dizin ve tekrar rulo yapın.
13. Geriye kalan kremadan üzerini süslemek için biraz ayırın ve geri kalanını kekin dışına sürün.
14. Buzdolabı poşetinin ucunu iğne deliği kadar açın ve ayırdığınız kremayı içine koyup pastanın üzerine sıkarak şekil verin.
15. Kalan çileklerlede pastanın üzerini süsleyin.
16. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Notlar:• Çilekli rulo pastanın kekini pişirirken pişene kadar fırının kapağını kesinlikle açmayınız.
• Arzu ederseniz pastanızın üzerini taze mevsim meyveleri ve hindistan ceviziyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
0 Yorum Ekle:
Yorum Gönder