Bu tarifimde iftar sofralarında görmeye alışkın olduğumuz o lezzetli hurmaları yumuşacık keklere sığdırdım ve doyumsuz bir tat yakaladım. Tabi yoğun pekmez aroması ve karanfil kokusunuda unutmamak lazım :) Sizde iftar sofralarınızdın vazgeçilmezi hurmaları yumuşacık pekmezli keklere dönüştürmek isterseniz bu tarifim tam sizlere göre...
Malzemeler
• 200 gr un (~1,5 su bardağı)
• 50 gr esmer şeker (~1/4 su bardağı)
• ½ tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilyalı şeker
• ½ çay kaşığı karanfil tozu
• ½ çay kaşığı zencefil
• ½ çay kaşığı tarçın
• 120 ml süt
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gr kuru hurma
• 80 ml pekmez
Yapılışı
1. Büyük bir kapta un, esmer şeker, tuz, karbonat, vanilyalı şeker, karanfil tozu, zencefil ve tarçını harmanlayın.
2. Hurmaların çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayın ve ayrı bir kaba koyun.
3. Üzerine süt, yumurta, zeytinyağı ve pekmezi ilave edip karıştırın.
4. Bu karışıma unlu karışımıda ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Muffin kalıplarınızı yağlayın ve hamuru içlerine paylaştırın.
6. Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kalıplardan çıkarın.
8. Soğuduktan sonra sevis edin.
Afiyet olsun.
0 Yorum Ekle:
Yorum Gönder