Mercimek Salatası Tarifi

Mercimek Salatası

MALZEMELER
1 su bardagi yesil mercimek
2 adet orta boy bostan patlicani
2 adet havuç
5 adet taze sogan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet orta boy sogan
1 çay bardagi mayonez
1/2 limonun suyu
Tuz
Kirmizi biber
1 kahve fincani zeytinyagi
1 dis sarimsak

YAPILIŞI
Mercimegi bir tasim kaynatip, süzün. Tekrar sicak su ekleyip, yumusayana
kadar haslayin. Havuçlari rendeleyin, sogani ince dograyin, maydanoz ve
dereotunu ince kiyin. Malzemeyi mercimege karistirin. Sosu için, mayonez,
limon suyu, zeytinyagi, dövülmüs sarmisak, tuz ve kirmizi biberi bir kapta
karistirin. Sosu mercimege ilave edip karistirin. Patlicanlari ikiye bölün. Içlerini
bosaltin, kararmamasi için hafifçe tuzlayin. Mercimek salatasini içine
doldurup servis yapin.

Devamını Oku >>

Taze Bakla Salatası Tarifi

Taze Bakla Salatası

MALZEMELER
1 kg. bakla
50 gr. pastirma
5 adet domates
2 dis sarmisak
1 adet büyük boy sogan
2 çorba kasigi zeytinyagi
1 su bardagi tavuk suyu
1 tatli kasigi kekik
1/2 tatli kasigi iri kiyilmis tane karabiber
Tuz
Sosu Için:
1.5 çorba kasigi sirke

YAPILIŞI
Domateslerin çekirdeklerini çikartip iri kusbasi dograyin. Pastirmalari,
çemenini çikardiktan sonra ince kesin.
Zeytinyagini bir tavada isitin, ince dogranmis sogani ekleyerek hafif
pembelesinceye kadar kavurun, sarimsagi ilave edip kavurmaya 1 dakika
daha devam edin. Bakla, domates, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi
ilave edin. Bakla yumusayincaya kadar pisirin.
Salatayi servis tabagina alin, ilindiktan sonra buzdolabinda 10 dakika
sogutun.
Balla sirkeyi karistirin. Buzdolabinda soguttugunuz salatanin üzerine
gezdirin, karistirdiktan sonra servis yapin.

Devamını Oku >>

Ton Balıklı Salata Tarifi

Ton Balıklı Salata

MALZEMELER
1 kutu ton baligi konservesi
4 adet iri dolmalik biber
1 adet küçük sogan
4 çorba kasigi mayonez
4 adet salatalik tursusu
Tuz, Karabiber

YAPILIŞI
Ton baligini küçük dograyin. Küp seklinde dogranmis sogan, mayonez, çig
krema, ince dogranmis tursu, tuz ve karabiber ilave edin. Tahta kasik ile
karistirin.
Dolmalik biberleri yikayip, çekirdeklerini çikartin. Biberlerin içine ton balikli
salatayi doldurun.
Doldurulmus biberleri dilimleyip, servis tabagina dizin. Domates ve limon
dilimleri ile süsleyip servis yapin.
Afiyet olsun...

Devamını Oku >>

Avrat Salatası Tarifi

Avrat Salatası

MALZEMELER
2 Dis Sarmisak
2 Kök Taze Sogan
1 Ufak demet Maydanoz
1 Büyük Domates
2 Nar
1 Tatli Kasigi Nane
2 Yesil Biber
2 Limon
Pulbiber, Tuz

YAPILIŞI
Domates, taze sogan, biber ve sarmisagi çok ince, pirinç büyüklügünde
kiyarak iyice harmanlayin. 2 limonun ve 2 narin suyunu sikarak kiyilmis
malzemelerle karistirin. Naneyi de katarak karistirin. Dilerseniz, tuz,
pulbiber ve nar pekmezi ekleyerek servis yapin.

Devamını Oku >>

Aşçı Salatası Tarifi

Aşçı Salatası

MALZEMELER
1 adet Amerikan kivircigi veya normal kivircik
2 adet kabugu soyulmus, ince yassi kiyim domates
1 adet soyulmus salatalik (dörde, uzunlamasina kesilmis, yassi kiyim)
4 adet istege göre aci veya tatli sivri biber (tohumu alinmis)
8 adet yesil sogan, (beyazi yesili bir arada, yassi kiyilmis)
Yarim bag dereotu (ince kiyim)
Sosu için:
1 adet limon suyu
1 kahve fincani siviyag
1 kahve fincani yogurt
Yeterince tuz

YAPILIŞI
Önceden yikanmis, sudan aritilmis Amerikan kivircigini veya normal  kivircigi dörde
bölüp gayet ince, piyaz kiyimi kiyin. 2 adet domatesi  dörde bölüp ince kiyin. Salataligi
dörde bölüp ince ince kiyin. Sivri  biberi, yesil sogani ve dereotunu ince ince kiyarak
hepsini birlikte derin bir salata kabina koyun.
Sosun yapilisi:
Limon suyunu, siviyagi, yogurdu ve tuzu bir kaba koyup, çirpma teliyle
iyice çirpip salatanin üzerine dökün. Salatayi iki elinizle iyice harmanlayip
sosun her yere islemesine özen gösterin. Salataniz servise hazirdir.

Devamını Oku >>

Salata Sosu Tarifi

Salata Sosu

MALZEMELER
3 çorba kasigi zeytinyag
Yarim demet dereotu
1 dis sarimsak
Yarim limon suyu
1 tatli kasigi mayonez
1 tatli kasigi tuz
1 çay kasigi hardal

YAPILIŞI
Dereotunu ayiklayip ince ince kiyin. Sarimsagi iyice ezin.
Derin bir kapta dereotu, sarimsak, mayonez, hardal ve zeytinyagini
karistirin. Limon suyu ve tuz ekleyip iyice çirpin. Salatalarin üzerine
gezdirin.

Devamını Oku >>

Soğuk Salata Tarifi

Soğuk Salata

MALZEMELER
1 su bardagi amerikan pirinci
2 çorba kasigi mayonez
1 çorba kasigi soya yagi
2 su bardagi kaymaksiz yogurt
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 feslegen yapragi

YAPILIŞI
Önce pirinci diriligini kaybetmeyecek sekilde hafif haslayin ve suyunu
süzün. Bir kasenin içinde 2 çorba kasigi mayonez, 2 su bardagi yogurt ve
yeterince tuz ilave edip iyice çirpin. Maydanoz ve dereotunu ince ince
kiyin. Kiyilmis maydanoz, dereotu, haslanmis pirinç ve yeterince tuz ilave
edip servis tabagina alin, iyice karistirin. Üzerinde 1 çorba kasigi soya
yagini gezdirin. Salatanin üzerine hazirlamis oldugunuz yogurtlu sostan
gezdirin. Dilerseniz üzerini feslegen yapragi ile süsleyin. Salatayi 20
dakika buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.

Devamını Oku >>

Sosisli Peynirli Salata Tarifi

Sosisli Peynirli Salata

MALZEMELER
parmezan peynir
marul
kasar peyniri
haslanmis sosis
domates
yogurt
salatalik
mayonez, limon, salata

YAPILIŞI
Peynirleri ve sosisi ufak parçalara ayirip salata, limon ve mayonezle
karistirin. Buna bir miktar yogurt ilave edin. Dogranmis salatalik ve
domatesi marullarin üzerine yerlestirip, tereyagli ekmekle servis yapin.

Devamını Oku >>

Havuç Salatası Tarifi

Havuç Salatası

MALZEMELER
3 adet korpe havuc
4-5 dal maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincani zeytinyag

YAPILIŞI
Havuclari kaziyip yikayin. Ince veya orta kalinlikta rendeleyin ya da
makineden gecirin. Salata tabagina koyup uzerini maydanozla susleyin.
Tuz, biber, limon ve zeytinyagi karisimini uzerine gezdirin.

Devamını Oku >>

Kıvırcık Salata Tarifi

Kıvırcık Salata

MALZEMELER
1-2 bas kivircik salata
3-4 adet kirmizi turp
2 adet kati pismis yumurta
1 adet limon
1 kahve fincani zeytinyag

YAPILIŞI
Salata yapraklarini ayiklayip yikayin. Bez uzerinde sularini aldirip dolapta
sogutun. Irice dograyip bir tabaga yerlestirin. Uzerine ve kenarlarina yumurta
dilimleri ve kirmizi turp yerlestirip limonlu sos gezdirin.

Devamını Oku >>

Çoban Salatası Tarifi

Çoban Salatası

MALZEMELER
Salatalik 2 orta boy 220 gram
Domates 3 büyük boy 375 gram
Yesil biber 4 orta boy 60 gram
Yesil sogan 7 orta boy 150 gram
Maydanoz 2/3 demet 40 gram
Taze nane 7-8 dal 20 gram
Zeytinyagi 2 yemek kasigi 20 gram
Limon suyu 2 yemek kasigi 20 gram
Tuz 1 tatli kasigi 6 gram

YAPILIŞI
Sebzeleri yika, salataligi soy, biberin sap ve çekirdeklerini ayir, sogan,
maydanoz ve naneyi ayikla. Sogan ve yesil biberi 1 santimetre kalinlikta,
domates ve salataligi 1 santimetreküp irilikte dogra. Nane ve maydonozu
ince ince kiy. Yaga limon suyu ve tuzu kat, iyice çirp, salatanin üzerinde
gezdir

Devamını Oku >>

Aşk Salatası Tarifi

Aşk Salatası

MALZEMELER
1 Adet olgun avokado
300 Gr karides haslanmis
4 Adet ceviz (kiyilmis)
4 Çorba kasigi mayonez
1 Çorba kasigi ketçap
Limon suyu
Tuz

YAPILIŞI
Avokadoyu boyuna ikiye bölün ve çekirdegini çikartin. Bir kasik yardimi ile
parçalarin içini bosaltip küçük küçük dograyin. Diger tarafta mayonez,limon
suyu ve ketçabi karistirarak pembe bir sos hazirlayin. Hazirladiginiz sosun
içine dogradiginiz avokadolari, karidesleri ve kiyilmis cevizleri ekleyin. Bu
malzemeyi içi bosaltilan avokado kabuklarina paylastirin. Buzdolabinda
iyice soguttuktan sonra servis yapin.
 

Devamını Oku >>

Mayonezli Salata Sosu Tarifi

Mayonezli Salata Sosu

MALZEMELER 
2 çorba kasigi mayonez
1.5 çorba kasigi yogurt
2 dis sarimsak

YAPILIŞI
Kase içinde mayonezle yogurdu iyice çirpin. Sarimsaklari ince ince
dograyin ve mayonezli yogurt ile karstirin. En son sirke ilave edin ve
hazirlamis oldugunuz salatalarla kullanin.

Devamını Oku >>

Pirinç Salatası Tarifi

Pirinç Salatası

MALZEMELER
2,5 bardak haslanmis pirinç (tavuk suyuyla ve arzuya göre
safranla pisirilmis)
1 adet küçük dogranmis kirmizi biber
1 adet küçük dogranmis yesil biber
2 adet taze yesil sogan
10 adet siyah zeytin
2 yemek kasigi beyaz sirke
1 çorba kasigi zeytinyagi
2-3 damla aci biber sosu
1 bas sarmisak
Taze marul yapraklari
Tuz

YAPILIŞI
Pirinci, kirmizi, yesil biber ve zeytinleri büyük bir kapta karistirin. Içine
sirkeyi, yagi, biber sosunu ve sarmisagi da katin. Karistirdiktan sonra
marul yapraklarinin üstünde, hamburger ile servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku >>

Pirinçli Avakado Salatası Tarifi

Pirinçli Avakado Salatası

MALZEMELER
200 gr. pirinc
1/2 pismis ve dogranmis piliç eti
2 adet kabugu soyulmus ve küp seklinde dogranmis avakado
1/2 yesil biber (ince ve uzunlamasina dogranmis)
1 küçük bas ince dogranmis sogan
3 yemek kasigi limon suyu
2 yemek kasigi soya yagi
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi seker
1/2 çay kasigi toz beyaz biber
1 dis sarimsak (ince dogranmis)
Istege bagli aci biber
Yesil salata yapragi
 
YAPILIŞI
Pirinci tuzlu suda haslayip sogumaya birakin. Pirinç, piliç eti, avakado,
yesil biber ve sogani büyük bir kaseye alin. Limon suyu, yag, tuz, seker,
beyaz toz biber, sarimsak ve biber sosunu küçük bir kavanoza koyun ve
çalkalayarak iyice karismasini saglayin. Bu karisimi pirinç kansiminin
üzerinde gezdirin, hafifçe karistirin yesil salata, domates dilimleri ve gülle
süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku >>

Enginarlı Piliç Salatası Tarifi

Enginarlı Piliç Salatası

MALZEMELER
6 parça diyet gögüs
750 ml kaynar su
750 gr göbek enginar (küp seklinde dogranmis)
250 ml beyaz sarap
150 gr mayonez
150 gr yogurt
2 çay kasigi sarimsak (dövülmüs)
Tuz, maydanoz veya dereotu
4 adet bütün enginar

YAPILIŞI
Diyet gögüsleri ufak lokmalar halinde dograyin. Dogranmis göbek enginarlari kaynar suyun
içine atip, hizli ateste yaklasik 5-7 dk yumusayana kadar pisirin. Daha sonra enginarlari sudan
çikarip hafif tuzlayin ve üzerini kapatarak sogumaya birakin. Yogurt ve dövülmüs sarimsagi çirpip
mayoneze ilave edin. Piliç etleri ve enginari karistirin ve bu karisimi mayonez ile harmanlayin.
Servisi haslanmis bütün enginarlarin içinde veya porsiyonluk kümeler halinde yapabilir, üzerini
maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Devamını Oku >>

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi

Mayonezli Tavuk Salatası

MALZEMELER
2 adet tavuk gögsü
7-8 yaprak marul
2 adet domates
Yarim demet dereotu
1 kasik kasar peyniri rendesi
1,5 kasik mayonez
1/2 kasik yogurt
1 adet limon
Tuz

YAPILIŞI
Tavuk gögsü tuzlu suda haslanir, soguduktan sonra didilir. Marullar iyice yikandiktan sonra bir parmak eninde dogranir. Domatesler soyulup küp küp dogranir. Mayonez ve yogurt küçük bir kapta iyice karistirildiktan sonra içerisine ince kiyilmis dereotu ilave edilerek tekrar karistirilir. Ince didilmis tavugun içerisine marul ve domates konarak 1 limon suyu dökülür ve karistirilir, servis tabagina alinir.

Devamını Oku >>

Tavuklu, Pirinçli Salata Tarifi

Tavuklu Pirinç Salatası

MALZEMELER
1/2 su bardagi haslanmis  pirinç
2 adet haslanmis tavuk gögsü
1 adet göbek salata
maydanoz, dereotu
1 adet haslanmis yumurta sarisi
2 yemek kasigi soya yagi
Yeteri kadar tuz
haşlanmış mısır
havuç

YAPILIŞI
Tavuk gögüslerini didikleyin ve derin bir kaseye alin. Içine ince dogradiginiz göbek salatayi, halka halka dogradiginiz soganı, rendelenmiş havucu, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, konserve mısırı, tuzu, limon suyunu, yagi ekleyip iyice karistirin. Salatayi servis tabagina alip üzerine haslanmis yumurta sarisi serpistirerek servis yapabilirsiniz.
 

Devamını Oku >>

Patlıcan Salatası

Malzemeler
4 Adet (Orta Boy) Patlıcan
2 Adet Sivri Biber
1 Adet (Orta Boy) Domates
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak veya 2 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1/2 Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Sirke
3-4 Dal Maydanoz

Yapılışı
Patlıcanları, kırmızı biberleri ve sivri biberleri üzerine bir kaç kesik atarak, domatesleri ikiye bölerek közleyin. (Ben bu işlem için, fırının ızgarasını kullanıyorum)
Fırından çıkar çıkmaz, hepsinin kabuklarını soyun ve bir kaba küçük küçük doğrayın.
Ayrı bir kapta küçük kare şeklinde doğradığınız soğanları, fazla öldürmeden 1 çay kaşığı tuz ile ovun, durulamayın.
Patlıcan, domates ve biberlerin olduğu kaba, soğan, sarımsak, zeytinyağ, limon suyu, doğranmış maydanoz ve sirkeyi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

Devamını Oku >>