Tavuk Dalyan Köfte Tarifi

Tavuk Dalyan Köfte

MALZEMELER
2 adet tavuk gögsü
1 adet sogan
2 dis sarimsak
2 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
500 gr ispanak
1 adet havuç
1 çorba kasigi siviyag
Yeteri kadar tuz, karabiber ve yenibahar

Sosun malzemesi:
2 bardak tavuk suyu
1 tatli kasigi misir nisastasi
1 tatli kasigi köri

YAPILIŞI
Tavuklari ince sekilde dovup yanyana birlestirin. Ekmek içini, baharati,
sarimsagi, sogani ve yumurta sarisini ilave edip yogurun ve tavuklarin
uzerine yayin. Ispanaklarin yaprak kisimlarini 1 çorba kasigi siviyag ile
kavurun. Ispanaklar soguduktan sonra daha önce hazirladiginiz karisimin
üzerine yayin. Ispanaklarin üzerine haslanmis havuç koyup, tavuklari rulo
seklinde sarin. Üzerine yumurta aki sürüp firina verin. Iyice kizardiktan
sonra sicak olarak, sosla servis yapabilirsiniz. Isterseniz süslemek için
patates veya makarna kullanabilirsiniz.
Sosun hazirlanisi:
2 bardak tavuk suyu ile bir tatli kasigi misir nisastasini eriterek ateste
kaynatin. Boza kivamina gelince bir tatli kasigi köri ve birazcik yeni bahar
ilave ederek karistirin. Sosunuz hazirdir.

Devamını Oku >>

Tavuk Salatası Tarifi

Tavuk Salatası

MALZEMELER
3 adet tavuk gögsü
1 adet küçük kavanoz mayonez
100 gr ceviz
mayonez ile ayni ölçüde yogurt
5-6 adet kornison tursu
birkaç dis sarimsak
tuz

YAPILIŞI
Tavugu haslayip didikleyin, tursulari minik minik dograyip ekleyin.
Sarmisaklari dövün, cevizleri iri olarak rendeleyin, diger malzemeler ile
hepsini karistirin üzerini kirmizi toz biber ile süsleyin.

Devamını Oku >>

Kiev Usulü Tavuk Tarifi

Kiev Usulü Tavuk

MALZEMELER
8 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemikleri çikarilip hafifçe yassiltilmis)
1/ 2 bardak tereyagi
1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
1 adet dövülmüs karanfil
1 yemek kasigi kiyilmis sarmisak
Biraz tuz ve karabiber
1/ 2 bardak un
2 yumurta ( çirpilmis)

YAPILIŞI
Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin. Tereyagini bir kasede karistirarak
yumusatin. Kiyilmis maydanoz, karanfil, sarmisak, tuz ve karabiber katin ve sekiz esit kisma
bölün. Tavuk gögüslerinin içine resimde görüldügü gibi bu içten koyup rulo biçiminde sarin;
buzdolabinda bekletin. Tavuk sarmalarini önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa
bulayin. Varsa, derin kizartma kabinin süzgecine yerlestirip kizgin yaga sokarak ya da kizartma
tavasinda kizartin. Kizartilan tavuklari kagit üzerine çikartin. Servis zamanina kadar sicak firinda
bekletin.

Devamını Oku >>

Zeytinli Tavuk Tarifi

Zeytinli Tavuk

MALZEMELER
2 çorba kasigi zeytinyagi (30 ml.)
1 bütün tavuk (1 kg. 100 gr. agirliginda)
3 büyük kuru sogan (yarim halka seklinde kesilmis)
1 çorba kasigi toz zencefil
4 dis sarmisak
1 çay kasigi toz kirmizibiber
1 çorba kasigi domates salçasi
1 su bardagi tavuk suyu (250 ml.)
1 tutam safran (1 çorba kasigi sicak suda islatin)
5 taze sogan
15-20 adet siyah ve yesil zeytin
1/2 limonun suyu

YAPILIŞI
Büyük bir tencere veya tavada zeytinyagini kizdirin ve tavugu, iki tarafi da hafifçe
kizarincaya kadar kizartin. Kuru sogan, zencefil, toz kirmizibiber, salça, tuz ve karabiber
ekleyip, orta ateste kizartmaya devam edin. 1 çorba kasigi suda islatilmis safran, domates
salçasi ve tavuk suyunu tenceredeki tavuga ilave edin. Orta ateste 30 dk. kadar üstü kapali
olarak pisirin. Kiyilmis taze soganlari ekleyin, tavuk iyice pisene ve sos suyunu (1/2 su bardagi
kalacak sekilde) çekinceye kadar (15 dk.) pisirin. Zeytinleri ve limon suyunu ilave edip 5 dk.
daha pisirin. Tavugu tencereden alin, servis tabagina yerlestirin ve zeytinli sosu üzerine dökerek
servis yapin.

Devamını Oku >>

Susamlı Tavuk Tarifi

Susamlı Tavuk

MALZEMELER
4 derisi ayiklanmis tavuk gögüs fileto (750 gr.)
Terbiye sos için: 4 taze sogan
5 dis sarmisak
2 çorba kasigi susam
1 1/2 çorba kasigi seker
4 çorba kasigi soya sosu (60 ml.)
1/2 su bardagi haslanmis barbunya fasulye (100 gr.)
3 çay kasigi biber salçasi (15 gr.) 2 çorba kasigi zeytinyagi (30 ml.)
1 çorba kasigi sirke
3 çay kasigi domates salçasi
Dilege göre 3 çay kasigi susam yagi

YAPILIŞI
Kuru barbunya fasulyeyi sicak suda 2 saat islattiktan sonra tuzlu suda haslayin ve süzün.
Tavuk gögüslerini bir naylonun arasina koyup, döverek inceltin. Haslanmis kuru barbunya,
biber salçasi, zeytinyagi, taze sogan, sarmisak, susam, seker, soya sosu, tuz, karabiber,
sirke ve domates salçasini robotun ana haznesinde karistirin. Inceltilmis tavuk gögüslerinin
her iki yüzünü de hazirladiginiz terbiye karisimiyla kaplayin ve üstleri kapali olarak 1 saat bekletin. Dinlendirilmis tavuk gögüslerini kokusuz izgarada her yüzünü en az 5`er dk. olmak üzere pisirin
ve yesilliklerle servis yapin. Üzerlerine bir tutam daha susam serpin.

Devamını Oku >>

Patatesli Tavuk Tarifi

Patatesli Tavuk

MALZEMELER
1 orta boy tavuk
4 orta boy patates
4 orta boy havuç
biraz kasar peyniri rendesi
1 küçük kutu bezelye
1 adet yumurta
2 adet defne yapragi
tuz

YAPILIŞI
Tavugu haslayiniz, kemiksiz olarak küçük parçalara ayiriniz. Patatesle havucu da haslayip
onlari da küçük parçalara kesiniz. Sonra bir kapta tavuk etlerini, sebzeleri, tuzu ve karabiberi
koyup karistiriniz. 2 su bardagi tavuk suyuna 2 çorba kasigi unu biraz sulandirip katiniz ve bir
tasim kaynatip boza kivamina getiriniz. Atesten aldiktan sonra biraz sogutup, 1 yumurta kirip sosa
karistiriniz. Bu sosu tavuk ve sebzelerin üstün dökünüz. Hepsini karistirip en üste de kasar peyniri
rendeleyip firina koyunuz. Firinda üzerini kizartip servis yapiniz.

Devamını Oku >>

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi

Mayonezli Tavuk Salatası

MALZEMELER
2 adet tavuk gögsü
7-8 yaprak marul
2 adet domates
Yarim demet dereotu
1 kasik kasar peyniri rendesi
1,5 kasik mayonez
1/2 kasik yogurt
1 adet limon
Tuz

YAPILIŞI
Tavuk gögsü tuzlu suda haslanir, soguduktan sonra didilir. Marullar iyice yikandiktan sonra bir parmak eninde dogranir. Domatesler soyulup küp küp dogranir. Mayonez ve yogurt küçük bir kapta iyice karistirildiktan sonra içerisine ince kiyilmis dereotu ilave edilerek tekrar karistirilir. Ince didilmis tavugun içerisine marul ve domates konarak 1 limon suyu dökülür ve karistirilir, servis tabagina alinir.

Devamını Oku >>

Ananaslı Tavuk Tarifi

Ananaslı Tavuk

MALZEMELER
1 adet orta boy tavuk
4 yemek kasigi ayçiçek yag
1 yemek kasigi limon suyu
2 yemek kasigi (konserve) ananas suyu
2 yemek kasigi rom
2 adet domates
1 adet portakal
1 yemek kasigi tereyag
kirmizi biber
tuz

YAPILIŞI
Tavugu iri parçalar halinde bölün, ananas suyu limon suyu tuz ilave edip 1 saat suda bekletin.
Yagı kizdirin ve tavugu hafifçe kizartin. Üzüm, rom, dogranmis domatesler, tuz ve kirmizi biberi
ilave edip karistirin. 15-20 dakika hafif ateste pisirin. Tavuk piserken diger tarafta küp küp
dogradiginiz ananas parçalarini galeta ununa batirip tereyaginda kizartin. Büyük bir tabaga safranli
pilav koyun. Üzerine pismis tavuk parçalarini dizip, sosu dökün. Ananas ve portakal dilimleri ile süsleyip servis yapin.

Devamını Oku >>

Sebzeli Tavuk Köftesi Tarifi

Sebzeli  Tavuk Köftesi

MALZEMELER
600 gr piliç kiymasi
1 adet sogan
2 dis sarimsak
1 adet yumurta
1 adet kabak
Havuç
Tuz
Un
Limon suyu

YAPILIŞI
Piliç kiymasini, ince kiyilmis sogan, sarimsak ve yumurta ile yogurun. Daha sonra, ceviz iriliginde parçalar koparip, elinizde yuvarlayin. Tencereye yeterli miktarda su alip kaynatin. Köfteleri kaynayan suya atip, pisirin. Bu sirada havuç ve kabagi da kibrit çöpü inceliginde dograyip, tencereye alin. Tüm malzemeler pisince, un ve limonun suyunu tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayip, servis yapin.

Devamını Oku >>

Tavuklu, Pirinçli Salata Tarifi

Tavuklu Pirinç Salatası

MALZEMELER
1/2 su bardagi haslanmis  pirinç
2 adet haslanmis tavuk gögsü
1 adet göbek salata
maydanoz, dereotu
1 adet haslanmis yumurta sarisi
2 yemek kasigi soya yagi
Yeteri kadar tuz
haşlanmış mısır
havuç

YAPILIŞI
Tavuk gögüslerini didikleyin ve derin bir kaseye alin. Içine ince dogradiginiz göbek salatayi, halka halka dogradiginiz soganı, rendelenmiş havucu, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, konserve mısırı, tuzu, limon suyunu, yagi ekleyip iyice karistirin. Salatayi servis tabagina alip üzerine haslanmis yumurta sarisi serpistirerek servis yapabilirsiniz.
 

Devamını Oku >>

Tavuk Çorbası

Soğuk kış günlerinde bol limon ve karabiberle lezzetine lezzet katan Tavuk Çorbası tarifi.

Malzemeler:

•    1 kg tavuk
•    2 ltd su
•    1 yemek kaşığı salça
•    1 yemek kaşığı un
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ
•    Tuz, karabiber, pul biber,

Yapılışı:
1.    Tencereye suyu ilave et tavuğu yıkadıktan sonra tencereye koy ve haşlayın
2.    Haşlanan tavuğu tencereden çıkar ve ince ince didin.(Tavuk suyunu kullanacaksınız dökmeyin )2 su bardağı ayırın.
4.    Ayrı bir tencereye sıvıyağı ilave edin ve salça ile unu kavurun.
5.    Ardından 2su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı soğuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
6.    Kaynamasına yakın tavuklarınızı içine ilave edip tuz, pul biber, karabiber ve limon suyunu ilave edin 5-6 dk daha piştikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Tavuk Paçası

Soğuk kış günlerinin sıcak çorbaları, yemeklerimizin başlangıcı, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri. Tavukla hazırlayacağınız bu sarımsaklı çorba soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak o lezzetlerden birisi ve işte size bu lezzetin tarifi…

Malzemeler
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    4 diş sarımsak
•    2 yemek kaşığı un
•    1 bütün tavuk
•    6 su bardağı su
•    1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•    1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
•    Tuz
•    Karabiber
Terbiye İçin
•    1 adet limonun suyu
•    1 adet yumurta
Yapılışı
1.   Tavuğu yıkayın ve tencereye alın.
2.   Üzerine 6 su bardağı su ekleyip haşlayın.
3.   Haşlanan tavukları kemiklerinden ayırarak didikleyin.
4.   Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın ve unu bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
5.   Üzerine tavuğu haşladığınız suyu ekledikten sonra karıştırarak pişirin.
6.   Çorba koyulaştığında tavuk etlerini içerisine ilave edin.
7.   Sarımsakları ezin tuz, karabiberi ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.
8.   Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurtayı iyice çırpın.
9.   Çorbadan azar azar alarak yumurtalı karışımı ısıtın ve çorbaya ekleyin.
10. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine pulbiberli sos dökerek servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>