Çiçek Ekmek Tarifi

Hafta sonu kahvaltıları genelde bütün aile bir arada olduğu için
daha özenle hazırlanır. Bende her hafta sonuna farklı tarifler,
değişik hamurişleri hazırlamaya özen gösteririm. Evde ekmek
yaptım ama çiçek ekmeği hiç denememiştim. Bence denemeye
değer farklı bir lezzet. Sizlerde hafta sonu için özel tarifler arıyorsanız
işte size çiçek ekmek tarifim......................


                                           ÇİÇEK EKMEK

MALZEMELER
3,5-4 su bardağı un
½ paket yaşmaya veya 2 tatlı kaşığı toz kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvıyağ yada bir kaşık tereyağ
üzeri için yumurta sarısı, susam, haşhaş, çörekotu

YAPILIŞI
Bir kabın içerisine mayayı, tozşekeri ve ılık suyu koyup 10 dakika  mayalanmaya
bırakalım. Başka bir kabın içerisine unumuzu eleyelim. Unumuza tuz ekleyip şöyle
bir karışrıralım, daha sonra ortasını havuz şeklinde açıp mayamızı, sıvıyağı koyup
hamurumuzu yoğuralım. Kabımızın üzerini bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1 saat
kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde bezeler
yapalım. Tepsimizi unlayıp bezelerden bir tanesini ortaya koyup diğer bezeleri de
etrafına çiçek şekli olacak şekilde yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı ve arzuya
göre susam, çörek otu gibi malzemeler serpelim. Tepside ekmeğimizi 20 dakika
kadar daha mayalandırıp önceden ısıttığımız 200 C fırınımızda üzeri kızarana
kadar pişirelim. Afiyet olsun..............

Devamını Oku >>

Çiçek Ekmek (Papatya Ekmek)

Pazar kahvaltılarımızda özellikle sıcak ekmek yada taze hamur işleri ararız. Arasına peynir ve domates koyabileceğimiz sıcacık bir ekmeğe hiçbirimiz hayır diyemeyiz. Genellikle hazır aldığım ekmeğimi üşenmediğim zamanlarda ve özel günlerde evde yapıyorum. Normal ekmeği pek beceremesem de Çiçek Ekmek konusunda başarılıyım galiba :) Mis gibi taze taze Çiçek Ekmek isteyen arkadaşlar için işte güzel bir tarif…

Malzemeler
•    2,5 - 3 su bardağı un
•    1 tatlı kaşığı kuru maya
•    1 çorba kaşığı bal
•    1 tatli kasigindan az tuz
•    ½ su bardagindan biraz az süt
•    ½  su bardağı su
•    20 gr. tereyağı
Yapılışı
1.    Un, tuz, bal ve mayayi geniş bir kapda karıştırın ve tereyağını, suyu ve sütü ilave edin.
2.    10 dk. yogurun. Ancak hamur kolay sekil verecek kıvamda olsun.
3.    Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.
4.    7-8 eşit parca yuvarlayarak hafif birbirine değecek şekilde cicek sekli verin.
5.    1 saat daha tepside durdurarak mayalandırın.
6.    Üzerine yavas yavaş yumurta sarısını sürün ve 200 °C ye ayarladığınız fırında 30-40 dk. pişirin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine çörekotu ve susamda ekleyebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>