16 Eylül 2012 Pazar

Kabak Soslu Zeytinli Papardelle Tarifi

Kabak Soslu Zeytinli Papardelle


MALZEMELER
40 gr balkabagi
1/4 sogan
1 dis sarimsak
5 adet file çekirdeksiz zeytin
1 çay bardagi et suyu
Yarim çay kasigi muskat
Yeteri kadar tuz, beyaz biber
110 gr papardelle makarna

YAPILIŞI
Balkabagi, sogan ve sarimsagi soteleyip, et suyunu ilave ederek pisirin.
Kabaklar pistikten sonra blender yardimiyla çekin. Tuz, biber, ve muskat
ilave ederek süzdürün ve sos yapin. Sosun içine file zeytin ilave edin. 10
dakika haslanmis papardelle ile karistirin. Maydanoz ile süsledikten sonra
servise sunun.