 |
| Badem Tatlısı |
MALZEMELER
6 yumurta
2 çorba kasigi toz seker
100 gr margarin
2 çorba kasigi un
50 gr kabuksuz badem
100 gr çekilmis badem
1 kilo sekerden yapilmis surup
Surubun malzemesi:
1 kg toz seker
3 bardak su
YAPILIŞI
Yumurta sarilarini aklarindan ayirarak bir tencereye alin ve sekeri de ilave
edin. Agir ateste tel ile çirparak kabartin. Atesten alarak çekilmis badem,
un ve 50 gr eritilmis margarin ekleyin. Yumurta aklarini ayri bir kapta çirparak
kar haline getirin. Karisima katarak kevgirle karistirin. Yaglanmis tepsiye
dökerek düzlestirin. Üzerine ince kirilmis bademi serpistirip 20 dakika ile
yarim saat arasinda pisirip firindan çikarin. Üzerine soguk surup dökün. Servis edin.
Surubun hazirlanisi: Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatin.
Köpügünü alin, limon suyunu katin. Kisa bir süre daha kaynatip atesten alin.
