20 Ağustos 2012 Pazartesi

Güveçte Mantar Tarifi

Güveçte Mantar


MALZEMELER
1/2 kg mantar
2 adet çarliston biber
2 adet küçük boy domates
1 dis sarmisak
1/2 tatli kasigi salça
3-4 çorba kasigi siviyag
1 adet orta boy sogan
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
Mantarlari kagit peçete ile silelim. Tavaya siviyag aktarip, piyazlik
dogranmis sogani ve küçük küçük kesilmis bir dis sarmisagi hafifçe
sararana dek kavuralim. Mantarlari ikiye veya dörde keselim. Mantarlari
biraktiklari suyu çekene dek kavuralim. Çarliston biberlerin çekirdek
yataklarini çikarip, küçük dograyalim. Tavaya aktaralim. Domatesi küp
seklinde dograyip, ilave edelim. Birkaç kez çevirip, tuzunu ve karabiberini
ayarlayalim. Atesten alip güveç kaplarina dolduralim. Orta isili firina sürelim. 15 dk
pisirerek servis yapalim.