 |
| Salatalık Çorbası |
MALZEMELER
2 adet salatalık
1 çay bardağı iç ceviz
1 kg yoğurt
2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
4 diş sarmısak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. İri çekirdekleri varsa çikarin, küçük parçalar halinde dograyip üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin. Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu
yoğurt, kiyilmis ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle karistirin. Damla damla zeytinyagi yedirin. Servise kadar buzdolabinda bekletin. Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek
kasigi da kirilmis buz serpin.
