Paşa Pilavı Tarifi

Paşa Pilavı

MALZEMELER
1 kg yagsiz kusbasi dana eti
100 gr tereyag ya da margarin
1 adet havuç (rendelenmis)
1 tatli kasigi kimyon
1 kg konserve bezelye
4 su bardagi pirinç
5 su bardagi su
2 adet sogan

YAPILIŞI
Dört su bardagi pirinci sicak su ile haslayin. Iki adet orta boy sogan, iki
kasik yag ve tuz ile rengi sararincaya kadar kavurup, yikadiginiz kusbasi
etleri katin, beraberce karistirin. Otuz dakika kadar buhar çikarmayan bir
tencerede hafif ateste pisirin. Bu malzemeyi, genis tabanli bir pilav
tenceresine bosaltin, üzerine bezelyeleri ilave edin. Bezelyelerin de üstüne
ince bir tabaka havuç rendesi ve bir tatli kasigi kimyon serpin. Daha sonra
bunlarin üzerine haslanmis pirinci düzgün bir sekilde, esit dagilacak
biçimde döküp, bes su bardagi kaynar suyu ve yagin kalan kismini agir
agir döküp, agir ateste yirmi dakika kadar, pilav suyunu çekinceye dek
pisirin. Atesten alip on dakika kadar dinlendirin. Tencereden daha genis bir
tepsinin içine dikkatlice ters çevrip pilavi bosaltin, servis yapin.

Devamını Oku >>

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Arpa Şehriyeli Pilav

MALZEMELER
0,5 su bardagi arpa sehriye
1/2 tablet maggi tavuk suyu
2,5 yemek kasigi siviyag

YAPILIŞI
Once yagi tencereye koyup kizmasini bekleyin ardindan, yarim bardak arpa
sehriyeyi yagda kavurun. Sehriyeler iyice esmerlesince kalan 1 bardak
sehriyeyi de ilave edin ancak tencereye eklediginiz son sehriyelerin ilk sehriyeler
kadar esmerlesmemesine dikkat edin. Sehriyeleri kavurdiktan sonra (2 renk
sehriye ortaya cikicak boylelikle) uzerine suyunu ve et suyu tabletini ilave
edip kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. Suyunu cektikten sonra
tencerenin uzerine bez kapatip demlenmesini bekleyin.

Devamını Oku >>

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı

MALZEMELER
2 su bardagi pilavlik bulgur
1 kahve fincani tereyag
4 adet çarliston biber
2 su bardagi et suyu
1 adet patlican
3 adet domates
3 bas sogan
tuz

YAPILIŞI
Patlicanlari dograyip, tuzlu suda bekletin. Sogani kusbasi, biberleri küçük
küçük dograyin. Sogani yagda pembelesinceye dek kavurun ve patlicanlari
ilave edin. Biraz çevirdikten sonra diger malzemeyi de koyup, beraberce
suyunu çekinceye dek pisirin. Bir süre demlenmeye birakip, daha sonra servis yapin.

Devamını Oku >>

Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi

Tavuklu Şehriye Pilavı

MALZEMELER
1 adet tavuk gögsü
2 adet yemek kasigi margarin
1 adet çarliston biber
1 yemek kasigi biber salçasi
1,5 su bardagi arpa sehriye
tuz

YAPILIŞI
Önce biberleri ince ince dograyin. Tavuk gögsünü küp küp kesin. Margarini
bir kapta eritip içine salçayla beraber kavurun. Sonra biberleri ve tavuklari
koyup kizartin.

Devamını Oku >>

Uzakdoğu Pilavı Tarifi

Uzakdoğu Pilavı

MALZEMELER
400 gr tavuk suyunda haslanmis amerikan pirinci
1 büyük bas sogan 
1 adet domates rendesi
1 yemek kasigi soya sosu
1 çay kasigi sarimsak tozu
250 gr haslanmis sivribiber ve havuç
250 gr kus üzümü
2 yemek kasigi soya yagi
3 bardak su
bir tutam maydanoz

YAPILIŞI
Pilavi normal pilav seklinde pisirin. Suyunu çekince içine haslanmis sivri
biber, havuç ve kus üzümünü ekleyip karistirin. Bir kabin içinde yagda
kavrulmus sogan, sarimsak tozu, soya sosu ve domates rendesini ekleyip
iyice karistirin. Bu karisimi pilavin üzerinde gezdirip maydanoz ile süsleyin.

Devamını Oku >>