Karışık Dolma Tarifi

Karışık Dolma

MALZEMELER
12 adet dolmalik biber
2 adet patlican
2 adet domates
8-10 adet sogan
350 gr. pirinç
1 kahve fincani üzüm
1 kahve fincani fistik
2 çorba kasigi seker
Yarim paket tarçin
Yarim paket yenibahar
1 demet nane
2 bardak ayçiçek ya da zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI
Soganlari ince kiyip, bir bardak ayçiçek yagi ile öldürün. Pirinci ilâve edip, karistirarak 2 dakika daha kavurun. Ayri bir kap içerisinde kavurdugunuz fistiklari, yikanmis üzümü, sekeri ve tuzu katin. 2 bardak su ilave ederek suyu çekinceye kadar 10 dakika pisirin. Tarçini, yenibahari ve naneyi katin. Dolma içi ilininca biberleri ve içleri bosaltilmis, tuzda birakılmış patlicanlari doldurun. 2 bardak daha su ve ayçiçek yagi katarak önce hizli, 2 dakika sonra kisik ateste 30 dakika pisirin.

Devamını Oku >>

Biber Dolması 2

Sofralarımızdan eksik etmediğimiz, hepimizin severek yediği Biber Dolması tarifi..

Malzemeler
•    3 bardak pirinç
•    1 kg dolmalık biber
•    3 adet domates
•    Yarım bağ maydanoz
•    Yarım çay bardağı sıvıyağ
•    2 adet kuru soğan
•    1 kaşık nar ekşisi
•    Tuz, Karabiber, Pulbiber
•    2 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
Kuru soğan küçük küçük doğranır. Sıvıyağ ile tenceremizde kavrulur. Salçamız eklenir ve yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi ekleriz. Domatesleri rendeler, kısık ateşte 5 dakika pişiririz. Ocağımızın altını kapatırız, sonra maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberimizi ekleriz. En son nar ekşimizi ekleriz. Dolmalık biberlerimizin içini doldururuz. Üzerine doğradığımız domatesleri kapak olarak kullanırız. Çok az sıvı yağ gezdirip, bir miktar su ile pişiririz.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>