Köy Çorbası Tarifi

KÖY  ÇORBASI

MALZEMELER
1 Çay bardagi yesil mercimek
1 Su bardagi eriste
1 Adet sogan
1 Çorba kasigi salça
125 gr margarin
6 Su bardagi su
1 Çorba kasigi kuru nane

YAPILIŞI
Ön hazirlik olarak yesil mercimegi yikayip, 2 saat suda bekletin.
Daha sonra haslayip suyunu süzün. Genis bir tencerede margarini eritin.
Içine küçük küçük dogranmis atip kavurun salçayi, suyu ve önceden
hasladiginiz mercimegi ilave edin. Çorbayi 15 dakika kadar kaynattiktan 
sonra eristeyi ve tuzu koyun. Eristeler yumusayincaya kadar pisirin ve 
ocaktan alin. Üzerine kuru naneyi ve kirmizibiberi de ilave ederek servis yapin.

Devamını Oku >>

Kırmızı Biber Çorbası

Davet sofralarınızı süsleyecek, herkesi büyüleyecek, sıcacık Kırmızı Biber Çorbası. Çorbalarında değişik lezzetler arayanlar ve artık hazır çorbalardan sıkılanlar için, pratik ve kokusuna doyamayacagınız çok güzel bir çorba, 1 çay kaşığı kadar sarmısaklı zeytin yağıyla da servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler:
•    5-6 adet kırmızıbiber
•    3 yemek kaşığı un
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    2 ltd su
•    1 su bardağı süt
•    Maydanoz (süslemek için )
Yapılışı:
1.    Kırmızıbiberi yıkayıp haşlayın, sonra kabuklarını soyup içini temizleyin ve püre haline getirin.
2.    Tencereye yağ ilave edip unu yağda kavurun.
3.    Kavrulan yağ ile unun içine püre haline getirdiğiniz kırmızıbiberi ilave edin karıştırın.
4.    Ardından suyu yavaş ve sürekli karıştırarak dökün ve kaynayana kadar karıştırın.
5.    Kaynayınca sütü ilave edip karıştırın 10 dk daha pişirin ve ocaktan alın son olarak tuzunu ekleyin.
6.    Sıcak olarak servis yapın dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Ispanaklı Levrekli Çorba

Zahmetli ama bir okadar da leziz yeşil rengi ile göz zevkinize de hitap edecek olan Ispanaklı Levrekli Çorbaya bayılacaksınız. Diğer çorbaların haricinde içinde zengin bir besin kaynağı bulunan bu çorbayı hiç tatmadıysanız mutlaka denemelisiniz..

Malzemeler:
•    750 gr ıspanak
•    1 adet levrek veya beyaz etli bir balığın filetosu
•    2 adet kereviz sapı
•    2 adet soğan
•    2 su bardağı beyaz şarap
•    2 yemek kaşığı limon suyu
•    1 adet pırasanın beyaz kısmı
•    3 diş sarımsak (dövülmüş)
•    Bir tutam kekik
•    5 sap maydanoz
•    1 adet defne yaprağı
•    5 adet tane karabiber
•    8 su bardağı su
•    2 yemek kaşığı mısır nişastası
•    2 yemek kaşığı krema
•    Tuz, karabiber
Yapılışı:
1.    Geniş bir tencereye balığın kafa ve kılçıklarını koyun, üzerine kereviz sapı,soğan(ince doğranmış), şarap,limon suyu,pırasa(ince kıyılmış),maydanoz,defne yaprağı,karabiber,tuz ve 8 su bardağıyı suyu ilave ettikten sonra kısık ateşte 20 dk pişirip süzün.
2.    Ayrı bir tencerenin içine kaynatıp süzmüş olduğunuz sudan 2 su bardağı ilave edin.
3.    6 parçaya filetonuzu kesin ve içine ilave edin, 5-6 dk pişirin.
4.    Pişirdikten sonra balık filetosunu çıkarıp başka bir kabın içine alın ve sıcak tutun. (balık fileto suyunu dökmeyin.)
5.    Mısır nişastasını yarım su bardağı soğuk suyla karıştırıp balığın pişmiş olduğu suya ilave edin ve 5 dk pişirin.
6.    Kalan balık suyundan 6 su bardağı başka bir tencereye alın.
7.    Ispanaklarınızı yıkayıp iri doğrayın, ardından tencereye aldığınız suya ilave edin 5-6 dk pişirin ve el blendır ile püre haline getirin.
8.    Üzerine mısır nişastalı suyu, balık filetolarını ve kremayı ekleyin 2 dk pişirip ocaktan alın.
9.    Karabiber serpin ve dilerseniz kiraz domates ile süsleyebilirsiniz.
Not: Balık kılçıklarını kaynattığınız suyu daha sonrada kullanmak isterseniz normal dolapta 2 gün onun ardından derin dondurucuda 2 ay saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Yoğurtlu Soğuk Çorba

Bizim ailedede severek yenir Yoğurtlu Soğuk Çorba. Sizlerinde damak zevkine uyacağından eminim. Doyurucu bir özelliği vardır. Her mevsimde yapılabilir. Özellikle yaz aylarında soğuk servisiyle mükemmel bir çorbadır. 

Malzemeler:
•    Yarım kg aşurelik buğday
•    1 su bardağı haşlanmış nohut
•    Tuz
•    Yeterince su
•    Yarım kg yoğurt
Yapılışı:
1.    Buğdayı yıkayıp süzün geniş bir tencereye buğdayı ilave edin ve üstünü geçecek kadar su ilave edin ve tuzunu ekleyin.
2.    Hiç karıştırmadan suyunu çektikçe su ilave ederek buğday pişene kadar pişirin.
3.    Pişmesine yakın haşlanmış nohudu ekleyin.( eğer hazırda haşlanmış nohudunuz yoksa buğdayı ilave ettiğinizde nohut da ilave edip pişirin.)
4.    Buğday ve nohut piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5.    Yoğurdunuzu güzelce çırpın isterseniz biraz su dökebilirsiniz ama kıvamı koyu olmalıdır ardından soğuyan tencereye yoğurdu ilave edip karıştırın.( eğer tam soğumadan yoğurdu ilave ederseniz yoğurt kesilir mutlaka soğukken yoğurdu ilave etmelisiniz)
6.    Yoğurdu damak zevkinize göre çoğaltabilirsiniz eğer tencereden yarısını karıştırmak istiyorsanız yoğurdu da karışıma eşit miktarda kullanın.
7.    Yoğurtlu soğuk çorbanızı servis tabağına alıp üzerine kuru nane ilave serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Zencefilli Patates Çorbası

Anavatanı amerika olan patatesin faydaları saymakla bitmez. Şeker hastalarına faydalı, Susuzluğu giderici, Mide ve onikiparmak bağırsağı ülserinde yararlı ve ayrıca karaciğer şişliğini de giderir. Soğuk günlerde içimizi ısıtan bir o kadarda sağlıklı olan Zencefilli Patates Çorbasını denemelisiniz..

Malzemeler:
•    1 kg patates
•    1 adet havuç
•    1 adet pırasanın beyaz kısmı
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 dilim zencefil
•    6 bardak tavuk suyu
•    1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
•    1 yemek kaşığı yoğurt
•    1 yemek kaşığı krema
•    Tuz

Yapılışı:
1.    Patates ve havuç’u yıkayıp temizleyin küp küp doğrayın.
2.    Pırasayı ince ince doğrayın.
3.    Geniş bir tencereye zeytinyağını ilave edin ve pırasa ve havuç’u tencereye ilave edin birkaç dakika kavurup patatesleri ve dilim zencefili ilave edin 5 dk karıştırarak kavurun.
4.    Üzerine tavuk suyunu ekleyin sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında ocaktan alıp ılımaya bırakın.
5.    Çorbanın içinden süzerek haşlanan sebzeyi bir kaba alın.
6.    Çorbanın suyunu blendırdan geçirin ve tuzunu ilave edip karıştırın.
7.    Kısık ateşte bir taşım kaynatın ve ocağı kapatın.
8.    Rendelenmiş zencefili ilave edin karıştırın.
9.    Ayrı bir kabın içinde yoğurt ve kremayı çırpın.
10.  Çorbayı servis tabaklarına eşit miktarda ilave edip üzerine krema ilave edin.
11.  Dilerseniz ayırmış olduğunuz sebze tanelerini 1 yemek kaşığı çorbanın ortasına ilave edin ve servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Şifa Çorbası

Hava şartlarından dolayı çok sık hastalanıp soğuk algınlığı, halsizlik, nezle gibi birçok hastalığa davetiye çıkardığımız şu günlerde dün katıldıgım etkinlikte sevgili Devletsah’ın hasta olduğunu görünce aklıma geldi. Ninemin eskiden bizi iyileştirmek için yaptıgı şifa niyetine içinizi ısıtacak bir çorba tarifi sizlerle.

Malzemeler:
•    1 adet küçük boy kereviz
•    1 adet soğan
•    1 adet orta boy patates
•    1 adet havuç
•    ½ su bardağı kırmızı mercimek
•    Yarım demet maydanoz
•    5 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz, karabiber
•    2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt(terbiyesi için)

Yapılışı:
1.    Kereviz, patates ve havuçları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
2.    Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir tencereye yağı ilave edip soğanları ve havucu ilave edin kavurun.
3.    Birkaç dakika sonra kereviz ve patatesleri ilave edip 4-5 dk pişirin.
4.    Ardından kırmızı mercimeğe yeterince su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5.    Ayrı bir kabın içinde yumurta, un, yoğurt bir kepçe yemeğin suyundan ilave edip karıştırın.
6.    Karıştırarak çorbanın içine dökün terbiyesini ve bir taşım kaynatın, sonra ocaktan alıp tuzunu ayarlayın.
7.    Maydanozu ince doğrayın, çorbanızdan servis tabağına alın maydanoz serpin servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Salatalık Çorbası

Salatalığı genelde salatalarda, maskelerde gördük ama çorbasını da denemenizi tavsiye ederim. Yeni yılda yeni tariflerle mutfağınıza renk katabilirsiniz.

Malzemeler:
•    2 adet salatalık
•    1 adet soğan
•    4 su bardağı tavuk suyu
•    1,5 yemek kaşığı tereyağı
•    1,5 yemek kaşığı un
•    2 çay bardağı yoğurt
•    Tuz, karabiber

Yapılışı:
1.    Salatalıkları temizleyip doğrayın.
2.    Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
3.    Geniş bir tencereye tavuk suyunu salatalık ve soğanı ilave edip 20 dk kadar kapağı kapalı pişirin.
4.    Salatalıklar yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ardından mikser yardımıyla püre haline getirin.
5.    Tavayı ocağa alıp tereyağını ilave edin un ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
6.    Ayrı bir tencereye tavadaki sosu ilave edin ardından salatalık püresini ilave edin 2-3 dk pişirin.
7.    Ilındıktan sonra tuz karabiber ve yoğurt ilave edin yavaş yavaş karıştırarak kıvama getirin  ılık veya soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Soğanlı Domates Çorbası

Kış aylarında çok sık tükettiğimiz çorbalar sofralarımıza çeşitli alternatiflerle gelmeye devam ediyor, Soğanlı Domates Çorbası da bunlardan biri, yemekten önce sıcacık çorba içmeye kim hayır diyebilir ki?

Malzemeler:
•    6 adet soğan
•    7 adet domates
•    500 ml tavuk ve ya sebze suyu
•    3 diş sarımsak (ezilmiş)
•    1 çay kaşığı kekik
•    1 çay kaşığı pul biber
•    Zeytinyağı, tuz, karabiber
•    4 adet tost ekmeği

Yapılışı:
1.    Soğanları soyup yıkayın ardından tel tel doğrayın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 40 dk pişirin.(tencerenin kapağını kapalı tutun)
2.    Domatesleri yıkayın ikiye bölün.
3.    Zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın domatesleri.
4.    Kabukları aşağıda kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
5.    180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
6.    Fırından çıkardığınız domatesleri kaşık yardımıyla içlerini boşaltın ayrı bir kaba.
7.    Ocakta pişen soğanların içine ilave edin.
8.    Ardından sırasıyla baharatlarını ve tavuk suyu ilave edin ve 15 dk pişirin.
9.    Tost ekmeklerinin sert kısımlarını kesin, kalan kısmını küp şeklinde doğrayın.
10.  Tavaya zeytinyağı ilave edin ve doğranan tost ekmeklerini pembeleşene kadar kızartın.
11.  Çorbayı servis kâsesine alın ve tost ekmekleri ilave ederek servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Krutonlu Balkabağı Çorbası

Komşu Fırının muhteşem bir etkinliğine katıldım bugün, Elif Edes Tapan hanımla tanışma fırsatı yakaladım ve sizlerle bugün yapılan tarifi paylaşmak istedim. Diğer tariflerini de en kısa zamanda deneyip yayınlayacağım.

Malzemeler:
•    1 kg ayıklanmış balkabağı
•    1 adet pırasanın beyaz bölümü
•    1 adet patates
•    50 gr tereyağı
•    ½ çay kaşığı muskat
•    ½ çay kaşığı tuz
•    1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
•    3 ölçü bardağında süt (450 ml )
•    3 ölçü bardağında sebze suyu ve ya tavuk suyu
•    1 adet yayla ekmeği
•    1 adet (orta boy) sert ekmek

Yapılışı:
1.    Pırasayı temizleyip yıkadıktan sonra beyaz kısmını jülyen doğrayın, ardından balkabağı ve patatesleri kuşbaşı doğrayın.
2.    Sebze ve ya tavuk suyunu hazırlayın, süt ilave ed,n ve sıcak tutun.
3.    Geniş bir tencereye tereyağını ilave edip pırasayı2-3 dk soteleyip ardından patates ve balkabaklarını ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
4.    Sonrasında hazılanan sütlü karışımı ve baharatları ilave edin.
5.    Kapağını kapatıp 20-25 dk sebzeler yumuşayana kadar pişirin.(orta ateşte).
6.    Ardından mikser de ezin.
7.    Ekmeğin üst kısmından ince bir tabaka halinde kesin içini çıkartıp fırınlayın.
8.    Fırından çıkardığınız ekmeğin içine çorbanızı ilave edip servis tabağına alıp servis yapın.
Afiyet Olsun.
Elif Edes Tapan.
Not: Ekmekle farklı bir şıklık katacaktır dilerseniz çorbanızı kâselere alıp yayla ekmeğini dilim dilim kesip fırınladıktan sonra yanında servis yapabilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Bayat Ekmek Çorbası

Bayat ekmekleriniz değerlendirmek ve lezzetli hale getirip mükemmel tatlar elde edebileceğiniz bir tarif.

Malzemeler:
•    1 adet bayat ekmek
•    1 adet soğan
•    50 gr tereyağı
•    1 tablet et suyu
•    1,5 ltd sıcak su
•    Tuz, karabiber
•    1 adet muskat
•    1 adet orta boy sert ekmek

Yapılışı:
1.    Bayat ekmeklerinizi dilimleyip küp şeklinde doğrayın.
2.    Kaynar suyu tencereye alıp et bulyonu içine atıp karıştırın.
3.    Muskatı rendeleyin.
4.    Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını geniş bir tencereye alıp eridikten sonra soğanı kavurun.
5.    Ardından ekmekleri içine ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin ve et bulyonu ekleyin.
6.    Sırasıyla baharatları ilave edip karıştırarak 5 dk pişirin.
7.    Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
8.    Blendır yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirene kadar çırpın.
9.    Orta boy ekmeğinizin baş kısmını kesin iç ekmeğini çıkartıp fırınlayın.
10.    Fırından çıkardığınız ekmeğinizin içine çorbanızı ilave edip servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not: Arzuya göre ezilmiş peynir ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Zencefilli Havuç Çorbası

Sebzelerden oluşan muhteşem sıcacık vitamin deposu olan bir çorba tarifi.

Malzemeler:
•    2 adet havuç
•    1 adet patates
•    1 tatlı kaşığı zencefil
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 adet soğan
•    1 çay kaşığı muskat
•    Tuz, karabiber
•    4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1.    Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları ve patatesin  kabuklarını soyup küp şeklinde doğarayın.
2.    Tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları soteleyin.
3.    Ardından havuç ve patatesi ekleyerek kavurun.
4.    Sonrasında suyu ilave edin sırasıyla baharatları ekleyip tuzunu ayarlayın.
5.    Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
6.    Sebzeler yumuşayınca mufak robotu yardımıyla çorbanızı pürüssüz bir hale getirip servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Fesleğenli Tavuk Çorbası

Muhteşem görüntüsü dışında tadı damaklarda kalacak bir lezzette zencefilli tavuk çorbası.

Malzemeler:
•    1 adet tavukgöğsü
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
•    4 adet taze soğan
•    1 adet kereviz sapı
•    1 adet kabak
•    1 tatlı kaşığı fesleğen
•    4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
1.    Tavukgöğsü, kereviz sapı, soğan ve kabağı küğ şeklinde doğrayın.
2.    Ardından zeytinyağında kabakları soteleyin, kereviz sapı, tuz, karabiber, tavukgöğsünü ekleyip harmanlayın.
3.    Sonrasında sıcak suyu ilave edip tavuk pişene kadar kaynatın.
4.    Çorbanız hazır hale geldikten sonra tuzunu ve limon suyunu ekleyip ayarlayın ve servis tabağına alın, doğranmış fesleğen veya rendelenmiş limon kabuğu ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Ispanaklı Domates Çorbası

Besin değeri oldukça yüksek, nefis bir çorba tarifini sizlerle paylaşıyorum çocuklarınıza sıcacık vitamin dolu çorbayı mutlaka yedirmelisiniz.

Malzemeler:
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 adet soğan
•    3 diş sarımsak
•    5 adet domates
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    1 tatlı kaşığı fesleğen - ıspanak
•    1 tatlı kaşığı kekik
•    1 yemek kaşığı sirke
•    6 su bardağı su
•    Tuz, karabiber

Yapılışı:
1.    Soğanı küp doğrayın,  sarımsağı 4 bölün, domatesleri ise küp küp doğrayın.(kabuklarını soyun.)
2.    Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
3.    Soğanlar şeffaf hale gelince salça ve domatesleri ilave edin ve karıştırın.
4.    Ardından baharatları ve suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
5.    Çorbanızı servi tabağına aldıktan sonra arzunuza göre ister fesleğen isterseniz ıspanağı doğrayıp içine ilave edin.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Soğan Çorbası (Fransız Usulü)

Değişik tarifler ve sunumlarıyla yeni tatlar denemeye ve sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Fransız Usulü Soğan Çorbası

Malzemeler:
•    4 adet soğan
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    4 su bardağı et suyu
•    1 yemek kaşığı un
•    1 tatlı kaşığı kekik
•    1 adet defneyaprağı
•    Tuz, karabiber

Yapılışı:
1.    Soğanları soyup ortadan ikiye bölün ve ay şeklinde doğrayın.
2.    Zeytinyağını tencereye ilave edip soğanların rengi kahverengi olana kadar kavurun.
3.    Ardından unu ilave edip 5-6 dk daha kavurun ve et suyunu sırasıyla baharatları ilave edip karıştırın 15 dk pişirin.
4.    Servis yaparken üzerine beyaz peynir rendeleyebilirisiniz veya ekmekleri dilimleyip(ekmek dilimlerinin küçüklerinden) üzerine kaşar eritip çorbanıza ilave edip servi yapabilirisiniz.

Afiyet Olsun

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Sebzeli Brokoli Çorbası

Bol miktarda vitamin ve mineral olan sebzelerden meydana gelen brokoli çorbası. Vücudumuz kış aylarında vitamine ve sağlıklı beslenmeye daha çok ihtiyaç duyar, hastalıklara davetiye çıkan bu günlerde sağlıklı ve dengeli beslenmeliyiz.

<!--[if gte mso 10]>
Malzemeler:
•    500 gr brokoli (orta boy bir tane)
•    1 Adet büyük boy patates
•    1 Adet büyük boy havuç
•    1 Adet büyük boy soğan
•    1 Çay kaşığı nane
•    1 Çay kaşığı kekik
•    1 Çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
•    Tuz, sıvıyağ

Yapılışı:
1.    Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve bir süre sirkeli suda bekletin veya diğer arındırıcılar ile temizleyin. Soğanı yarım ay şeklinde, çok inceltmeden doğrayın.
2.    Tencereye 3-4 kaşık yağ ilave edin ve yağ ısınınca soğanları ekleyerek, soğanlar kavurun. Karamelize olan soğanlara yıkayıp süzdüğünüz brokolileri ilave edin ve bir miktar kavurun.
3.    İnce, ince doğradığınız havuçları ve patatesleri ekleyip bir süre daha kavurun. sırasıyla baharatları ilave edin. Üzerine yaklaşık bir litre kadar su ilave edin ve kaynamaya bırakın, (düdüklü kullanırsanız yaklaşık 6-7 dk kadar pişirmeniz yeterlidir).pişen brokolileri blender’den geçirin ve tencereye alarak tuzunu ilave edip 10 dk kadar kaynatın. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
4.   Sıcak olarak servis yapın.Havuç rendeleyip üzerine serpebilirisiniz.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Sağlıklı ve gayet basit bir çorba tarifi sizlerle, süt ve kremayla birleşerek muskatla zenginleşen Karnabahar Çorbasını çocuklarınıza da rahatlıkla yedirebilirsiniz.

Malzemeler:
•    1 adet karnabahar
•    1 lt süt
•    300 ml krema
•    Tuz, muskat

Yapılışı:
1.    Karnabaharları yeşil yapraklarından ayırıp fazla küçültmeden parçalara ayırın.
2.    Geniş bir tencereye karnabaharı ilave sonrasında 3/2 süt ilave edin geri kalanına ise kremayı ilave edin.
3.    muskat, tuz, biber ilave edip yağlı kâğıttan tencerenin büyüklüğüne göre kağıdı kesip içine elinizle bastırarak koyun.(bu karnabaharların kararmaması ve iyice pişmesi için).
4.    Ardından kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, sonra kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
5.    Karnabahar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve süzün karnabaharın süzdüğünüz süt suyunu dökmeyin daha sonra kıvam vermek için kullanabilirsiniz karnabaharları mutfak robotunda çekmek için boşaltın püre haline getirin.
6.    Çorbanız katı olacaktır süzmüş olduğunuz sütle kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
7.    Servis tabağına alıp biraz muskat rendeleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Kremalı Tavuk Çorbası

Doktorlarında tavsiyeleriyle vitamin deposu ve sıcak servisyle çorbaları soğuk günlerde yemeklerden önce mutkala içilmesi gerekir.Sınırsız çorba tarifleri ve farklı lezzet arayanlara tavsiye ederim.

Malzemeler:
•    300 gr. doğranmış tavukgöğsü
•    8 su bardağı tavuk suyu
•    1 çorba kaşığı margarin
•    2 kahve fincanı un
•    70 gr. çiğ krema
•    1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
1.    Bir tencereye yağı ilave edin ve unu ekleyip un sarı bir renk alana kadar kavurun.
2.    Kavrulan una tavuk suyunu ve tuzu ilave ederek kaynatın.
3.    Sonrasında kremayı ilave ederek 15- 20 dakika daha kaynatın.
4.    Çorbayı ocaktan alıp ayrı bir tencereye süzün.
5.    Son olarak tenceremize (haşlanmış ve didiklenmiş)tavuk etlerini ekleyip karıştırın sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Mengen Çorbası

Türk Mutfağının kendine özgü en güzel çorbalarından biridir, bu mükemmel çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
•    1 çay fincanı pirinç
•    1 adet limon
•    1 su bardağı un
•    2 yemek kepçesi yoğurt
•    3 çay kaşığı tuz
•    1 adet yumurta
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    8 su bardağı su veya kemik suyu
•    1 tatlı kaşığı nane (üzeri için)

Yapılışı:
1.    Kemik suyu veya sade suyu geniş bir tencereye ilave edip kaynamaya bırakın.
2.    Pirinci yıkayıp süzün ve tencerenin içine ilave edin ve pişirin.
3.    Ayrı bir kâsenin içinde un, limon suyu, tuz, yoğurt ve yumurtanın sarısını ilave edip kaynamakta olan sudan bir miktar alarak çırpın ardından tencereye sürekli karıştırarak ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
4.    Patatesleri küp küp doğrayıp sıvıyağda kızartıp çorbaya ilave edin 3-5 dk sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Tavuk Çorbası

Soğuk kış günlerinde bol limon ve karabiberle lezzetine lezzet katan Tavuk Çorbası tarifi.

Malzemeler:

•    1 kg tavuk
•    2 ltd su
•    1 yemek kaşığı salça
•    1 yemek kaşığı un
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ
•    Tuz, karabiber, pul biber,

Yapılışı:
1.    Tencereye suyu ilave et tavuğu yıkadıktan sonra tencereye koy ve haşlayın
2.    Haşlanan tavuğu tencereden çıkar ve ince ince didin.(Tavuk suyunu kullanacaksınız dökmeyin )2 su bardağı ayırın.
4.    Ayrı bir tencereye sıvıyağı ilave edin ve salça ile unu kavurun.
5.    Ardından 2su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı soğuk suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
6.    Kaynamasına yakın tavuklarınızı içine ilave edip tuz, pul biber, karabiber ve limon suyunu ilave edin 5-6 dk daha piştikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Bulgur Çorbası

Bulgurla yapılan bir lezzet daha büyükannelerimizin sık yaptığı Bulgur Çorbası artık bizim sofralarımızda. Kış günleri ve soğuk havalarda kıpkırmızı rengi ile damak zevkinize uygun olacağını düşündüğüm, içinizi ısıtacak bir tarif.

Malzemeler:
•    4 adet orta boy domates
•    3 adet yeşilbiber
•    2 adet orta boy soğan
•    4 yemek kaşığı tereyağı
•    1 yemek kaşığı salça
•    5 su bardağı su
•    2 tatlı kaşığı tuz
•    1/3 su bardağı bulgur
Yapılışı:
1.    Domates ve yeşilbiberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin.
2.    Domatesleri küp şeklinde biberleri ise halka şeklinde ince doğrayın.
3.    Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
4.    Doğradığınız soğanı geniş bir tencerenin içine tereyağını ilave edip kavurun.
5.    Ardından salçayı ekleyin karıştırarak kavurmaya devam edin, suyu ve tuzunu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
6.    Son olarak doğradığınız domates biberleri ve bulguru ekleyip kaynayıncaya kadar 20 dk pişir.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>