Ev Yapımı Mantı Tarifi

İki gündür siteyle ilgilenemedim. Bu yüzden 

güzel bir mantı tarifi ile bunu telafi etmek istedim

Annem bize geldiğinde mutlaka bu mantıdan yapar.

Annelerin yaptığı yemeklerin lezzeti daha farklı

oluyor tabi. Biz daha o kadar olamadık. Manyı yapması

biraz zaman aldığı için kapatmasına benim minik 

kızlarımda küçücük elleriyle yardım ederler. İşte o 

zaman daha da lezzetli oluyor. Kendi yaptıkları 

mantıyı daha bir zevkle yiyorlar. Bu güzel mantı tarifini

siz de yapıp sevdiklerinize tatdırın. 

                                   EV MANTISI

MALZEMELER

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su

 İç Malzemesi:

• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• tuz,
• karabiber

Üzerine;

• 100 gr Margarin yada Tereyağ

YAPILIŞI

Önce kabın içine unu koyup, ortasını havuz gibi açın. Yumurta ve tuzu

katıp yavaş yavaş karıştırırken, bir yandan da su ilave edin. Suyunu 

katarken dikkatli olun hamur çok yumuşak olmayacak. Kulak memesi 

yumuşaklığında olacak.  Hamurun kaptan iyice kurtulması lazım, 

güzel bir hamur elde etmek için 10 dk kadar yoğurun. İç malzemesini 

de ayrı bir kapta hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş  soğan, tuz , karabiberi 

karıştırın. Hamuru 2’ye bölüp merdaneyle 2-3mm kalınlığında  açın. 6x6 mm

kareler kesin. Her bir karenin ortasına fındıktan biraz büyük iç koyun. 

Üçgen olacak şekilde kapatın. Kenarlarını iyi kapatmalısınız yoksa pişerken

açılabilir.  Tencerede kaynamakta olan bol suyun içine 2 grup halinde

salın.  Suya önceden tuz  katın. Pişen mantılar suyun yüzeyine 

çıkıyor. Pişenleri  genişce bir tepsiye alın. Ayrı bir yerde margarin 

yada tereyağını eritin. İçine nane ve kırmızı biber koyun.  Daha 

sonra mantının üzerine sarmısaklı yoğurt koyup, en son sos döküp

servis yapın.