MALZEMELER
Kuzu şişlik parça et (500 gram),
Kuru soğan (1 adet),
Yeşil biber (5 adet),
Domates (2 adet)
Terbiyesi için:
Süt (4 çorba kaşığı),
Soğan (yarım adet),
Sızma zeytinyağı (4 çorba kaşığı),
Domates salçası (1 çorba kaşığı),
Karabiber (1/2 çay kaşığı),
Tuz (1 çay kaşığı)
YAPILIŞI
Kuzu etinin sinirlerini temizleyip dilimleyin ve iri parçalar
halinde kesin. Kestiğiniz etleri oval bir kaba koyun. Etlerin üzerine
yarım adet soğanı rendenin sık tarafı ile rendeleyin. Üzerine 4 çorba
kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 4 çorba
kaşığı süt ve 1 çorba kaşığı domates salçası koyun. Kabın içerisindeki
tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Terbiye ile karıştırdığınız etleri 2
saat buzdolabında dinlendirin.
2 adet domatesi önce ikiye kesin. Sonra büyük parçalar halinde 3 er parçaya dilimleyin. Çekirdekli
iç kısımlarını temizleyip, kabuk kısımlarını ayırın. Saplarını
kestiğiniz biberleri yan yana koyup dörder parçaya kesin.
Kabuklarını soyduğunuz 1 adet soğanı önce ikiye sonra her bir parçayı
üçe kesin.Malzemeleri sırasıyla et, biber, domates ve soğan olacak sonra
yine bu sırayı takip edecek şekilde şişlere dizin. Dizdiğiniz şişleri
harlı mangal ateşi ya da elektrikli ızgaranın üzerine koyup, sadece bir kere çevirerek kızarana kadar pişirin. Şişler
piştikten sonra süsleyerek yanına tercihinize uygun garnitürle beraber
servis edin.
Sponsor Bağlantılar
Popüler Tarifler
Tarif Arşivi
- Temmuz 2013 (25)
- Haziran 2013 (8)
- Mayıs 2013 (13)
- Nisan 2013 (2)
- Mart 2013 (9)
- Şubat 2013 (13)
- Ocak 2013 (23)
- Aralık 2012 (35)
- Kasım 2012 (85)
- Ekim 2012 (57)
- Eylül 2012 (124)
- Ağustos 2012 (156)
- Temmuz 2012 (179)
- Haziran 2012 (128)
- Şubat 2012 (84)
- Kasım 2011 (3)
- Ağustos 2011 (4)
- Mayıs 2011 (1)
- Nisan 2011 (7)
- Mart 2011 (3)
- Şubat 2011 (133)
- Ocak 2011 (750)
- Aralık 2010 (6)