4 yumurta
2 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
tuz
1 kaşık sirke
YAPILIŞI
Derin olmayan tencereye su koyun, su kaynamaya başlayınca tuz ve sirke ilave edin.Sirke yumurtaların dağılmasını önler. Kaynayan suya umurtaları teker teker, suya yakın tutarak kırın. Yumurtalar 5 dakika piştikten sonra ( akı beyazlaşana kadar ) delikli kevgirle servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Üzerine hafif kızarmış tereyağlı kırmızı tozbiberli sos dökün.
