Etli, Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav

MALZEMELER
Koyun eti (kemikli) 360 gram
Tuz 3 tatli kasigi 18 gram
Patlican 2 küçük boy 300 gram
Sivi yag (kizarirken çektigi) 7 yemek kasigi 70 gram
Sogan 2 orta boy 120 gram
Margarin 4 yemek kasigi 40 gram
Domates 1 büyük boy 200 gram
Kara biber 2 tatli kasigi 4 gram
Su 3 1/2 su bardagi 700 gram

YAPILIŞI
Eti alti parçaya böl, kisik ateste kendi suyu ile 40 dakika pisir, 1 tatli kasigi
tuz ekleyip yumusayincaya degin pisirmeye devam et. Patlicani aralikli
soy, 2 santimetreküp irilikte dogra, kizdirilmis degin yagda pembe renkte
kizart. Sogani soy, yika, ince ince dogra, margarinle birlikte tencereye
koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira karistirarak 4-5 dakika öldür,
domatesi yika, soganin üzerine rendele, kalan tuz, kara biber ve suyu kat,
isitarak kaynama derecesine getir. Eti 20-25 santimetre çapinda tabani
yuvarlak bir tencerenin ortasina kubbe seklinde yerlestir. Kenarlarina
kizarmis patlican dilimlerini sirala. Pirinci yika, süz, patlicanlarin üzerine
koy, kaynamakta olan suyu pirinçli karisimin seklini bozmadan yavas
yavas tencereye ekle. Önce orta, sonra kisik ateste suyunu çekene degin
15-20 dakika pisir üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. Ters
çevirerek servis tabagina al.

Devamını Oku >>

Etli Pilav Tarifi

Etli Pilav

MALZEMELER
Koyun eti (kemiksiz) 360 gram
Sogan 2 orta boy 150 gram
Margarin 6 yemek kasigi 60 gram
Domates 2 küçük boy 200 gram
Su (sicak) 3 1/2 su bardagi 700 gram
Tuz 2 1/2 tatli kasigi 15 gram
Kara biber 1 tatli kasigi 2 gram
Pirinç 2 su bardagi 360 gram

YAPILIŞI
Eti, 2 santimetreküp irilikte dogra. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Et ve
sogani yagla birlikte kisik ateste etin kendi suyu ile 40 dakika kadar pisir.
Domatesleri yika, etin içine rendele, sicak su, tuz, kara biber koy ve et
yumusayincaya degin, kisik ateste pisirmeye devam et. Pirinci yika, süz,
kaynamakta olan etli karisima koy ve karistir. Önce orta, sonra kisik
ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, üzerine peçete koyup 20
dakika dinlendir.

Devamını Oku >>

Baş Etli Pilav Tarifi

Baş Etli Pilav

MALZEMELER
2 bardak pirinç
1 koyun basi
1 sogan
1 havuç
2 yemek kasigi tereyagi
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI
Koyun basini temizleyip yikayin. Dogranmis havuç, dörde bölünmüs sogan ve üzerini örtecek kadar suyla atese koyun. Biraz tuz atin. Kaynamaya baslarken köpügünü alin. Kisik ateste etler yumusayana dek
pisirin. 4 bardak bas suyunu ve tereyagini bir tencereye koyun. Ayikladiginiz basin etlerini içine atin. Kaynayinca ayiklayip yikadiginiz pirinci salin; tuz ve biber koyun. Suyunu çekinceye dek kisik ateste pisirin. 30 dk demlendirin. Pilavi servis tabagina bosaltin. Üzerine derisi çikarilip dogranmis dili ve beyni yerlestirin.

Devamını Oku >>

Etli Pilav (Resimli)

Her yemeğe uyum sağlayan pilavlar farklı çeşitleriyle sofralarımın vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. İşte yine o lezzetlerden etlisi ve benim için en lezzetlisi…

Malzemeler
•    3 su bardağı su
•    2 su bardağı pirinç
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    400 gr kıyma
•    Kırmızı toz biber
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    Tuz
Yapılışı
1.   Pirinci yıkayın ve 30 dakika tuzlu suda bekletip süzün.
2.   Tencerede sıvıyağı ısıtın ve pirinçleri bu yağda kavurun.
3.   Üzerine su ve tuzu ekleyip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
4.   Tereyağını tavada eritin ve kıymayı bu yağda iyice kavurun.
5.   Üzerine kırmızı toz biber ve tuz ilave edip ocaktan alın.
6.   Pişen pilavı servis tabağına alın ve üzerine kıymalı karışımdan yayın.
7.   Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>