Fırın Sütlaç Tarifi

Sütlaç yapımı kolay, hafif  ve lezzetli bir tatlı olduğu için

bizim evde çok sevilir. Kızlarım bebekken, onlara daha

çok süt olsun diye bittikçe hep sütlü tatlı yapardım. En

çok da sütlaç yapardım. Eskisi kadar sık olmasa da 

en fazla yaptığım tatlıdır. Bazen kırık pirinçle normal

sütlaç yapıyorum. Bazen de fırında... Hafif yanık kokusu

ve tadı oluyor o yüzden çok seviyorum. Kazandibi gibi.

                                                  FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER

• 1 lt süt
• 1 çay bardağı pirinç unu veya nişasta
• 250 gr tozşeker
• 100 gr pirinç
• Bir miktar su
• 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

Pirinçleri  yıkayıp 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip karıştırmadan

tencereye koyup kaynatın. Pirinçler suyunu çektikten sonra tencereyi 

ateşten alın ve pirinçleri süzün. Sütü ve pirinçleri tekrar tencereye ilave 

edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinç ununu sulandırıp ezin ve 

tencereye  ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Fırını 

200 dereceye ayarlayıp  önceden ısıtın. Karışımdan yarım su bardağı 

kaşığı sütlaç alıp ayrı bir kaba  aktarın. Buna yumurtanın sarısını 

ilave edip karıştırın. Tenceredeki sütlacı  fırına dayanıklı kaselere 

aktarın. Üzerlerine birer kaşık yumurtalı sütlaç  karışımından ekleyip 

düzgün bir şekilde güzelce yayın. Üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.