Merhaba, bugün sizler için değişik bir salata tarifi hazırladım. Kuru
bakliyat sevenlerin hoşuna gideceğine eminim. Günlerde biz hanımlar
mutlaka bir salata çeşidi yaparız. Her defesında da farklı bir tarif
yapmaya çalışırız ki misafirler de memnun kalsın. Bir çoğumuz
kuru fasulyeden salata yapmıştır. Onu beğenenler nohutlu salata
tarifimizi de severek yiyecektir. Şimdi tarif benden yapması sizin
hünerli ellerinizden..................
NOHUT SALATASI
MALZEMELER
1 su bardagi nohut
1 çay kasigi tuz
1 dis sarmisak
2 orta boy sogan
2 orta boy domates
2 sivri biber
yarim demet maydanoz
3 yemek kasigi zeytinyagi
2 yemek kasigi limon suyu
1 yemek kasigi sirke
karabiber
YAPILIŞI
Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu soguk suda birakin. Bir soganin dis
kabuklarini soyun, bütün olarak önceden islatilmis ve süzülmüs nohut ile
birlikte bir tencereye yerlestirin. Nohutlarin üzerini üç parmak geçecek
kadar soguk su ile bir tatli kasigi tuz ekleyin, yumusayincaya kadar
haslayin, süzün, sogani atin. Sogumaya baslamadan üzerine zeytinyagini
döküp karistirin. Sarmisagi ayiklayin, çentin. Diger sogani ikiye bölüp
yarim ay seklinde dograyin. Domateslerin kabuklarini soyun, çekirdeklerini
çikartin ve küp seklinde dograyin. Biberlerin saplarini çikartin, tohumlarin
bosaltin, halka seklinde dograyin. Maydanozu yikayin, ince ince kiyin.
Salata kabinda yaglanmis nohut, sarmisak, sogan, domates, biber, tuz ve
maydanozu karistirin. Üzerlerine limon suyu ve sirkeyi döküp harmanlayin,
biraz dinlendirip servis yapin. ( Siz evdeki diğer sebzeleri ekleyerek de
farklı lezzetler sunabilirsiniz. Örneğin yeşillikler, zeytin, haşlanmış mısır vs
ekleyebilirsiniz )
0 Yorum Ekle:
Yorum Gönder