31 Ağustos 2012 Cuma

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi


MALZEMELER
1 Su Bardagi Ince Bulgur
2 Su Bardagi Kirmizi Mercimek
4 Su Bardagi Su
2 Çay Kasigi Tuz
2 Çay Kasigi Pul Biber
5 Çay Kasigi Kimyon
1 Demet Yesil Sogan
1 Demet Maydanoz
3 Çay Kasigi Salça
2 Çorba Kasigi Margarin
1 Sogan

YAPILIŞI
Kuru sogani yemeklik sogan gibi dograyip margarinle biraz öldürelim.
Içine salça ilave edip atesten indirelim. Diger tarafta mercimegi yikadiktan
sonra dört su bardagi su ile haslayalim. Mercimekler sararip suyunu
çektikten sonra atesten alip içine ince bulguru ilave ederek karistiralim.
Kapagini kapatip 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soganin yesil
kisimlarini ince ince dograyip diger malzemelerle birlikte mercimekle
bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte seklinde biçimlendirerek servis
yapalim. Dilerseniz servis tabagina aldiktan sonra üzerine yarim limon
suyunu gezdirebilirsiniz.