Patates Çorbası
Malzemeler:
- 500 gr patates
- 2 adet pırasa
- 1 litre su
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- İsteğe bağlı olarak havuç, brokoli ve taze fasulye eklenebilir.
Yapılışı:
Patatesleri soyup küp doğrayın. Pırasanın yeşil yapraklarından yıpranmış olanları çıkarın. İnce doğrayıp yıkayın ki toprakları gitsin. Tüm sebzeleri tencereye koyup üzerine 1 litre su ve damak tadınıza uygun miktarda tuz ekleyin.
Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra blendırdan geçirin. Tereyağını ekleyip bir taşım kaynatın. (Bu noktada İglo’nun steamfresh -havuç, brokoli, yeşil karnabahar- paketlerinden birini, belirtildiği şekilde mikro dalgada pişirip çorbaya ilave ettim.) Çorbayı kaselere koyup üzerlerine maydanoz serpiştirin.
