28 Ağustos 2012 Salı

Izgara Köfte Tarifi

Izgara Köfte


MALZEMELER
500 gr Az Yagli Kiyma
1 Adet Sogan
2 Dilim Bayat Ekmek Içi
1 Adet Yumurta Sarisi
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
6-7 Sap Maydanoz
Kizartmak için Siviyag
 
YAPILIŞI
Sogani rendeleyip kiymaya ekleyelim. Bir süre suda bekletip islattigimiz
ekmek içini de ufalayarak kiymaya ilave edelim. Ince ince kiyilmis
maydanozu ve diger malzemeleri kattiktan sonra kiymayi iyice yoguralim.
Kiymayi, lezzetli olmasi ve daha iyi yapismasi için sert bir zemine bir kaç
kez vurun. Daha sonra ceviz büyüklügünde parçalar kopartarak elinizle
ince uzun bir sekil verin. Kizgin yaga atarak köfteleri pisirerek, sebzeyle
servis yapin.