27 Ağustos 2012 Pazartesi

İnegöl Köfte Tarifi

İnegöl Köfte


MALZEMELER
1 kg dana kaburga kiymasi
2 çay kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz

YAPILIŞI
Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karistirarak
yogurun. Bir gün bekletin. Ikinci gün robotta bir adet sogani çekerek süzgeçte
yikayin. Köfteye karistirin. Tuzunu ilave edip iyice yogurun. Ceviz büyüklügünde
yuvarlayip üzerini bastirarak mangal atesinde pisirin. Yaninda piyaz ile beraber
servise sunun.