En lezzetli dolma tariflerinden birini daha yayınlıyorum sizler için... İşte lezzetli ve hoş görüntülü bir sebze olan kırmızı biberin dolması... Yoğurt eşliğinde yiyebileceğiniz nefis bir yemek olan Kırmızı Biber Dolmasının tarifi:
Malzemeler
• 1 kg. kırmızı biber
• 400 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 kahve fincanı pirinç
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet domates
• ½ demet taze nane veya dereotu
• 1 çay kaşığı dolma baharı
• Tuz, karabiber
• 1 adet et suyu tableti
Yapılışı
1. Biberleri temizledikten sonra sap kısımlarını kapak olarak çıkarıp saklayın.
2. Kıymayı, pirinci, küçük doğranmış soğanları, ince kıyılmış nane ve maydanozu alıp, sıvıyağı, karabiber, dolma baharı, tuz ve salçanın yarısını ekleyin.
3. Domatesi rendeleyerek içine ilave edip karıştıralım.
4. Biberlerin içine hazırladığımız içten, ağız kısmından bir parmak eksik olacak şekilde doldurun.
5. Biberleri, kapaklarını kapatarak tencereye dizin. (Dilerseniz domates kesip kapak da yapabilirsiniz)
6. Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave edip biberlerin üzerine dökün.
7. Ağır ateşte pişirin ve dilerseniz yanında yoğurt ile servis yapın.
Afiyet olsun.
0 Yorum Ekle:
Yorum Gönder