Güllaç Tarifi , Güllaç Nasıl Yapılır , Videolu Güllaç Tarifi

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri şüphesiz ki güllaçtır. Bu benzersiz lezzeti evinizde kolayca yapmaya ne dersiniz ? Sizler için evde kolayca yapabileceğiniz güllaç tarifini sunuyoruz. Afiyet olsun.

 

Devamını Oku >>

Muhallebili Güllaç Tarifi

Güllaç tatlısını ilk 10 yıl önce arkadaşım Yasemin getirmişti.

İlk öyle yemiştim. Kendisi damak tadına önem verir. Bu yüzden 

kaliteli yerlerden alır. Her geldiğinde de eli asla boş gelmez

mutlaka bir tatlı veya pasta alır. Gönlü zengin bir arkadaşım, 

kardeşimdir. Güllaç tarifini verip de onu anmamak olmaz. 

Güllaç bence yenildikçe sevilen bir tatlı. En azından benim

için öyle. Ramazan ayında mutlaka evde yapılır ya da 

dışarıdan alınır. Ben bugün bazılarınızın da bildiği

muhallebili güllaç tarifini vereceğim.

                              MUHALLEBİLİ   GÜLLAÇ       

MALZEMELER

• 6-7 yaprak güllaç yufkası
• 1,5 lt süt
• 2,5 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı ceviz içi

Muhallebisi İçin;

• 1 paket hazır muhallebi
• 3 su bardağı süt

YAPILIŞI

1.5 litrelik süt ve şekeri eriyene kadar kaynatın. Muhallebisini pişirin.

Kenarları yüksek olan bir tepsiye önce yufkanın birini yerleştirin. Eğer 

yufkalar büyük gelirse kenarlarını kırın ve tepsinin içine koyun.

Bu yufkayı 1 kepçe süt ile ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve sütle 

ıslatın. Üzerine biraz ceviz içi serpin. Üçüncü yufkayı da serin, sütle

ıslatın. Bu aşamada muhallebinin tamamını yufkaların üzerine dökün. 

Diğer kalan 3 yufkayı da aralarına 1 er kepçe süt gezdirin. Katların arasına

biraz cevizde serpebilirsiniz. En  üstüne ceviz serpip 2 saat buzdolabında 

beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman cevizini

serpin.

Devamını Oku >>

Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi

MALZEMELER
350-400 gr. güllaç
3 lt.süt
5 çay bardağı tozşeker
gülsuyu
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı fındık
1 çay bardağı yeşil fıstık
nar
kiraz şekeri veya vişne

YAPILIŞI
Önce 3 litre sütü tencereye alın, üzerine  toz şekeri ve isteğinize bağlı olarak gül suyu ilave edin. Sütün kıvamı ılık olucak şekilde ılıtın. Dikdörtgen bir kalıp hazırlayın.Güllaçları ortadan 2'ye bölerek ilk önce tenceredeki  süte batırp çıkartın. Sonra hazırladığınız kalıba alın ve üzerine tencereden kepçe ile süt ilave edin. Bu işlemi güllaçların yarısına gelene kadar tekrarlayın. ( güllaçların parlak kısmı üstte kalacak şekilde hazırlayın) Güllaçların yarısına geldiğinizde  hindistan cevizinin yarısından biraz fazlasını ilave edin. Hindistan cevizinin üzerine  pudra şekerini ekleyin. Fındığı da pudra şekerinin üzerine serpiştirin.Diğer kalan güllaçlarıda ortadan 2'ye bölüp süte batırıp çıkartın tepsiye alın üzerine kepçe ile süt dökün.Kalan güllaçları da bu şekilde tamamlayın. Güllaçların üzerine kalan hindistan cevizini serpiştirin. Üzerini  file fıstık ve isteğe bağlı olarak vişne veya kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis edin.

Devamını Oku >>

Güllaç Tarifi

Malzemeler:

Yarım kutu güllaç yaprağı (20o gram)

1.5 litre süt

1.5 su bardağı toz şeker

150 gram ceviz

Gül suyu(İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Sütün içine şekeri ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kadar bekletin. Güllaca kaynar süt dökerseniz, güllaç hamur olur. Süt çok soğuksa da, yapraklar sütü emmez. O yüzden tam arasını bulmanız lazım. Bir sıra güllaç yaprağını döşeyip, üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın. Güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelsin. Orta sıraya irice kıydığınız cevizleri de döşeyip, kalan yaprakları da döşeyin. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip, ikram edebilirsiniz. İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz, isterseniz de güllacı ikram ederken üzerine.

Devamını Oku >>