Karalahana Çorbası Tarifi

KARALAHANA  ÇORBASI

MALZEMELER
1 Demet kara lahana
2 Çorba kasigi tereyagi
1 Çorba kasigi salça
Yeterince sicak su
Tuz, karabiber
2-3 Çorba kasigi misir unu
Haşlanmış barbunya

YAPILIŞI
Lahana yapraklarini yikayip, ince seritler halinde dograyin. Eger seritler
uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyagini eritin ve lahanalari ilave edip
yumusayana dek kavurun. Lahanalar yumusamaya basladiginda bu kez
salçayi ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra tencereye yeterince sicak
suyu ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayin. Misir ununu azar azar ve
sürekli karistirarak ilave edin. Barbunya fasulyesini tencereye ilave edin.
Sürekli karistirarak 1-2 tasim kaynatin. Atesten indirip kaselere bosaltin ve
servis yapın.

Devamını Oku >>

Karalahana Çorbası

İçeriğinde A,B,C vitaminlerini bol miktarda bulunduran karalahana guatr hastaları hariç herkesin bol miktarda tüketmesi gereken sağlıklı bir sebzedir. Başta cilt, diş ve kemik dokularının sağlamlığını artırır ve kansızlığa iyi gelir. İşte bu kadar sağlıklı bir sebzeyi iftar sofralarınız için nefis bir çorbaya dönüştürmek isterseniz, hazırladığım bu bol vitaminli sağlıklı çorba tarifim size yardımcı olacaktır.

Malzemeler
•    8 su bardağı su
•    30 gr tereyağı
•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 kg karalahana
•    1 çay bardağı pirinç
•    1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
•    2 soğan
•    1 çay bardağı pirinç unu
•    Kırmızı pul biber
•    Tuz
Yapılışı
1.   Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
2.   Karalahanaları ince doğrayın.
3.   Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
4.   Su kaynayınca doğradığınız soğan ve lahanaları, tencerenin içine atın.
5.   Üzerine fasulyeleri ilave edin.
6.   Lahanalar yumuşamaya başlayınca pirinç, tereyağı, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
7.   Mısır ununu bir kasede bir çay bardağı su ile çırpın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
8.   Çorba kaynamaya başladığında 5 dakika daha kaynatın.
9.   Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Devamını Oku >>