Karalahana Çorbası Tarifi

KARALAHANA  ÇORBASI

MALZEMELER
1 Demet kara lahana
2 Çorba kasigi tereyagi
1 Çorba kasigi salça
Yeterince sicak su
Tuz, karabiber
2-3 Çorba kasigi misir unu
Haşlanmış barbunya

YAPILIŞI
Lahana yapraklarini yikayip, ince seritler halinde dograyin. Eger seritler
uzunsa ikiye kesin. Tencerede tereyagini eritin ve lahanalari ilave edip
yumusayana dek kavurun. Lahanalar yumusamaya basladiginda bu kez
salçayi ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra tencereye yeterince sicak
suyu ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayin. Misir ununu azar azar ve
sürekli karistirarak ilave edin. Barbunya fasulyesini tencereye ilave edin.
Sürekli karistirarak 1-2 tasim kaynatin. Atesten indirip kaselere bosaltin ve
servis yapın.