Ezo Gelin Çorbası

          Besin değeri yüksek , kısa sürede hazırlayarak ikram edebileceğiniz , içinizi ısıtacak Ezo Gelin Çorbası tarifimizi sizlerin beğenisine sunuyorum.

MALZEMELER :

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu
5 su bardağı et suyu ya da su
Yarım paket margarin
Tuz , kekik , nane , karabiber , kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI :

• Ayıklayarak yıkadığımız kırmızı mercimekleri yarım litre kadar su ile haşlıyoruz. Bu sırada üzerinde oluşan köpükleri delikli bir kepçeyle alalım. Köpükler bitince piyazlık doğradığımız kuru soğanları , ince kıydığımız sarımsakları ve et suyunu veya suyu ilave edip pişirmeye başlayalım.
• 1 su bardağı suda erittiğimiz domates ve biber salçası ile birlikte yıkadığımız pirinçlerimizi çorbaya ilave ederek pişirmeye devam edelim.
• Çorbamız koyu bir kıvama gelince , tuz , karabiber ve limon suyunu ilave ederek bir taşım daha kaynatalım.
• Farklı bir kapta erittiğimiz margarinimizin içine kekik , kırmızıbiber ve naneyi atıp bir süre karıştıralım. İyice kızdıktan sonra çorbamıza ilave edelim. 
• Yaklaşık 2-3 dakika sonra ocaktan indirerek servis yapabiliriz.

Hazırlaması kolay Yufka Böreği Tarifini görmek için lütfen TIKLAYIN

Afiyet olsun...

Devamını Oku >>

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:

8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

Yarım su bardağı kırmızı mercimek

Yarım kahve fincanı pirinç

1 fincan ince bulgur

1 çorba kasığı salça

1 adet kuru soğan

Sıvı yağ

Karabiber, tuz – Arzu ederseniz biraz kırmızı biber ya da pul biber

2 çorba kaşığı kadar kuru nane

Hazırlanışı:

Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun. 8 bardak et suyunu veya tavuk suyunu ilave edin. Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle pirinci ve bulguru da atın. Sulandırdığınız üç kaşık salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin. Bol kuru naneyi ve pul biberi tencereye serperek karıştırın ve servis yapın.

Afiyet Olsun

Devamını Oku >>

Ezogelin Corbası

Malzemeler
•    3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
•    3 çorba kaşığı pirinç
•    3 çorba kaşığı bulgur
•    1 adet soğan
•    3 çorba kaşığı un
•    2 çorba kaşığı salça
•    3 çorba kaşığı tel şehriye
•    Su
•    Tereyağı
•    Sıvıyağ
•    Nane
•    MAGGİ et suyu tablet
Yapılışı
Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. Diğer tarafta tereyağı eritilir. Üzerine sıvıyağ ve doğranmış soğan eklenerek sote edilir. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Bir süre karıştırdıktan sonra üzerine şehriye eklenir. Sonrasında içerisine nane ve salça ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. İyice kavrulunca üzerine önce soğuk, sonra sıcak su verilerek kaynaması beklenir. Kaynayınca üzerine haşlanmış pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Ezogelin Çorbası

Malzemeler
•    3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
•    3 çorba kaşığı pirinç
•    3 çorba kaşığı bulgur
•    1 adet soğan
•    3 çorba kaşığı un
•    2 çorba kaşığı salça
•    3 çorba kaşığı tel şehriye
•    Su
•    Tereyağı
•    Sıvıyağ
•    Nane
•    MAGGİ et suyu tablet
Yapılışı
Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır. Diğer tarafta tereyağı eritilir. Üzerine sıvıyağ ve doğranmış soğan eklenerek sote edilir. Daha sonra üzerine un ilave edilir. Bir süre karıştırdıktan sonra üzerine şehriye eklenir. Sonrasında içerisine nane ve salça ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. İyice kavrulunca üzerine önce soğuk, sonra sıcak su verilerek kaynaması beklenir. Kaynayınca üzerine haşlanmış pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Ezogelin Çorbası

Bugün ki iftar menünüzde başlangıç olarak şöyle acılı sıcacık bir Ezogelin Çorbası içmeye ne dersiniz? Hemde ev yapımı. Ezogelin Çorbası bana göre çorbalar arasında Türk mutfağının baştacıdır. Hergün olsa içerim diyebileceğim lezzetlerden birisidir. Bu nedenle bugün bu nefis çorba tarifimi yayınlamak istedim sizler için. Acılı nefis aromasıyla bu sıcacık çorbayı eminim sizde çok beğeneceksiniz.

Malzemeler
•    4 yemek kaşığı kırmızı mercimek
•    1,5 yemek kaşığı pirinç
•    2-3 yemek kaşığı tereyağ
•    1,5 yemek kaşığı köftelik bulgur
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    2 çorba kaşığı un
•    1 adet soğan
•    1 yemek kaşığı salça
•    1 tatlı kaşığı kırmızı biber
•    1 tatlı kaşığı pul biber
•    1 tatlı kaşığı karabiber
•    Tablet et suyu
•    1 çay kaşığı kimyon
•    Tuz
Yapılışı
1.   Geniş bir tavaya tereyağını koyup eritin.
2.   Unu ertiitğiniz tereyağında salçayla birlikte kavurun.
3.   Üzerine kırmızı biber, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip bir süre daha kavurun.
4.   Kavurma işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve üzerine bir miktar soğuk su ekleyip yumuşatın.
5.   Soğanları soyup küçük küçük doğrayın.
6.   Başka bir tencereye sıvıyağı ekleyip ısıtın ve doğradığınız soğanları buı yağda kavurun.
7.   Üzerine 7 su bardardağı suyu ialve edin.
8.   Mercimek, bulgur ve pirinci de ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
9.   Yumuşadıktan sonra hazırladığınız salçalı karışımı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
10.  Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz ezogelin çorbanızın üzerini nane ve pulbiberle süsleyerek servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>