Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye Çorbası

MALZEMELER
2,5 lt et suyu(10 bardak)
250 gr (1 bardak) bezelye
2 orta boy sogan
1 kucuk havuç
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi (tepeleme) tereyagi veya margarin
½ yemek kasigi tuz
Terbiyesi:1 bardak süt
2 yumurta sarisi
Garnitürü:125 gr un
½ küçük paket margarin
1 adet yumurta
1 çay kasigi tuz

YAPILIŞI
1-Sogan ve havuçlari küçük parçalara dograyip, yagla birlikte kisik ateste
4-5 dakika börttürün. Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve
bezelyeyi koyun, kisik ateste bezelye ezilinceye kadar pisirin.
2-Çorbayi süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin. Tuz atip tekrar atese
koyun. Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer
kasik garnitürden serpistirin.
 
Garnitürün yapilisi: Unla yagi birlikte kiyin, yumurta, tuz katip biraz
yogurun. Hamuru iki parçaya ayirin. Kalem çapinda uzun bir çubuk yapin.
3 cm uzunlugunda verevine parçalara kesin. Azar azar kizdirilmis yaga atip
pembe renkte kizartin.

Devamını Oku >>

Bezelye Çorbası

Bezelye, kan yapıcı ve kansere karşı koruyucu sağlıklı bir sebze olduğu için sürekli tükettiğim besinlerden birisi diyebilirim. Ve en çok pilavın içinde sevmeme rağmen ilk defa denediğim bu çorbasını da çok beğendim açıkçası. Bu tarifimle bu sağlıklı sebzeyi bol kremalı patates ve soğan aromalı nefis bir çorbaya dönüştürerek sizlere sundum. Hadi sizde beni kırmayın ve bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Eminim benim kadar sizde çok beğeneceksiniz.

Malzemeler
•    500 gr bezelye
•    1 soğan
•    1 patates
•    100 ml krema
•    40 gr tereyağı
•    1 yemek kaşığı un
•    5 su bardağı su
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.   Patates ve soğanı iri bir şekilde doğrayın ve bir tencerenin içine alın.
2.   Üzerine bezelye ve su  ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
3.   Pişen bu sebzeleri pürüzsüz hale gelene kadar blendardan geçirin ve daha sonra süzgeçte süzün.
4.   Tencerede tereyağını eritin.
5.   Eriyen bu yağa un ekleyin ve hafif sararıncaya kadar kavurun.
6.   Bezelyeli karışımı ekleyip kaynamaya bırakın.
7.   Kaynadıktan sonra kremayı ilave edin ve ocaktan alın.
8.   Karabiber ve tuz ekleyip tatlandırın.
9.   Çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
10. Üzerini krema ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine kırmızı pul biber serperek servis edebilirsiniz.
•    Süzgeçten geçirdiğiniz çorba çok koyu olursa üzerine su ilavesi yapabilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>