Sokak Simit Tarifi

Malzemeleri:

Bir Kg un

Bir Paket yaş maya

Bir Çorba kaşığı tuz

Bir Çorba kaşığı toz şeker

Bir Çay bardağı çiçek yağı

Alabildiğince su

200 gr. susam

Simidin Sosu:

İki Çorba kaşığı pekmez

İki Çorba kaşığı çiçek yağı

Bir Su bardağı su

Yapılışı:

Karıştırma kabının içine unu koyunuz.

Ortasını hamur şeklinde açıp, içine mayayı, çiçek yağını, suyu dökünüz.

Unun üzerine tuz ve şeker serpiyoruz. Alabildiği kadar su ile simit hamurunu yoğurunuz.

Böylece 5 dk dinlenmeye bırakıyorsunuz. Daha sonra hamurdan bezeler kopartılıp ince uzun fitiller yapıyorsunuz.

Simit şeklinde yuvarlıyorsunuz ve su, pekmez, yağ karışımının içine alıyorsunuz. Buradan alınıp , susuz bir şekilde susama batırıyorsunuz ve fırın tepsisine diziyorsunuz.

Burada mayalanmaya bırakılır. Yeterince mayalanıp 200 derece ısıtılmış fırına simitlerimizi koyuyoruz.

Nar gibi kızarınca çıkartıyoruz.Afiyet Olsun.