Yufka Börekleri

Bugün sizlere kolay hazırlanan , çok lezzetli Yufka Börekleri tarifimizi sunuyoruz.

Yufka Börekleri

MALZEMELER:

• 5 adet yufka
• 250 gram peynir
• 1 paket galeta unu
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 3 yemek kaşık yoğurt
• İsteğinize göre ince küp şeklinde dilimlenmiş pastırma ya da sucuk , sosis vb.

HAZIRLANIŞI:

Yufkalarımızı üst üste koyup herbirini aynı anda 8 eşit parçaya bölerek üçgen şeklini almalarını saglıyoruz. Yufkamızın içine koymak üzere yumurta , süt ve yoğurdumuzu  karıştırarak elde çırpıp üçgen yufkalarımızın içine fırça ile yarım kaşık koyarak sürüyoruz. Peynirimizden 1 tatlı kaşığı alıp yufkamızın arasına koyup üzerine ince ince kesilmiş pastırma , sucuk ya da sosis dilimlerinden bir miktar  alıp koyuyoruz ve sigara böreği gibi sarıyoruz. Galeta ununa arkalı önlü bulayıp kızartılması için kızgın yağa atıyoruz. Kızaran Yufka Börekleri servise hazırdır.

Çok beğenilen Sodalı Yufka Böreği tarifine ulaşmak için TIKLAYIN

Afiyet olsun.

Devamını Oku >>

Sodalı Yufka Böreği

Yapımı çok kolay ve pratik , görünüşü ve tadı enfes Sodalı Yufka Böreği tarifini merak ediyorsanız lütfen tarifimizi okuyun. Beğeneceğinize eminim.

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 500 gram tuzsuz lor peyniri yada yağsız peynir
• 2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 küçük şişe soda (madensuyu - 20 cl)
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• susam, çörek otu

Yapılışı:

Maydanozumuzun saplarını temizleyerek , peynir rendesi ya da lor peynirimiz ile karıştırıyoruz. İçine damak zevkimize uygun olarak tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave ediyoruz.

Tepsimizin tabanını 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz ya da tepsimizi yağlı kağıt ile kaplıyoruz.
Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içine koyarak güzelce çırpıyoruz. (tuz ilave etmeyeceğiz)

İlk yufkamızı tepsimizin tabanına kırışık bir şekilde tepsimizin tüm tabanını eşit kapatacak şekilde 

yerleştiriyoruz. Hazırladığımız sütlü harç ile bu yufkayı kaşık kullanarak ıslatıyoruz. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştiriyoruz. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslatıyoruz.

Peynirli harcımızın yarısını yufkanın heryerine eşit şekilde yayıyoruz. Sonrasında iki adet yufkayı aralarını sütlü harçtan ıslatarak döşüyoruz.

  

Kalan peynirli harcımızı yufkanın üzerine yayıyoruz.  Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirerek üzerini kaşıkla ıslatıyoruz.

En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını keserek kıyılarını tepsiye güzelce yerleştiriyoruz. Sütlü harç ile ıslatıyoruz. En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştiriyoruz.

 

Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğimiz boyutlarda güzelce kesiyoruz.  Eğer kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine döküyoruz. Bir şişe sodayı kestiğimiz yerlerden eşit olarak tepsiye döküyoruz. Buz dolabında 1 saat kadar bekletiyoruz . Dolaptan çıkarınca üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek, çörek otu ve susam ilave ederek önceden ısıttığımız ve 180 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Farklı bir Yufka Böreği tarifi için lütfen TIKLAYIN


www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>

Yufka Böreği

Bugün sizlere hazırlanması kolay lezzetli bir börek tarifi sunacağım. Yufka Böreğimizin hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürdüğü için misafirlerinize çabucak hazırlayabileceğiniz bir tarif.

Yufka Böreği

MALZEMELER :

6 Adet Yufka

İç Malzemelerimiz :

250 Gr. Kıyma
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
Tuz ,Karabiber , Pulbiber
1 Demet Maydonoz

Sos İçin :

2   adet   yumurta
1   su  bardağı   yoğurt
1   su   bardağı   süt
Yarım  su   bardağı  sıvıyağ 
1   tatlı   kaşığı   kabartma  tozu

HAZIRLANIŞI :

Yufka böreğimiz için öncelikle  iç  malzememizi hazırlıyoruz. Tavaya  2  kaşık  tereyağ  alıp , kıymamızı  kavuruyoruz. Üzerine daha evvel ince ince kıydığımız  maydanozumuzu  ilave ediyoruz. Tuz ,  karabiber , pul biberimizi  ekleyerek , karıştırıyoruz ( Arzu ederseniz iç malzemesine tercih edeceğiniz farklı malzemeleri de ekleyebilirsiniz. )
6   adet yufkamızı  ortalarından  ikiye  kesiyoruz. Uzun  ve  düz  olan  kenarına  iç   malzememizden  koyup, sıkıştırmadan  bol  bol  sarıyoruz. Yağladığımız  bir tepsiye , sardığımız  yufkaları  yerleştiriyoruz.
Sos  malzemelerimizi sırasıyla çırpıyoruz. Yufkalarımızın  üzerine  her  tarafına  gelecek  şekilde  döküyoruz. Bu  şekilde sosu şekmesi için 3-5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Eğer evimizde mevcut ise üzerine  bol  susam  serperek 175  dereceye ayarladığımız fırınımızda  böreğimizin üzeri   kızarana  kadar  pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

www.lezzetarifleri.blogspot.com

Devamını Oku >>