Domatesli Makarna Tarifi

MALZEMELER

2 Diş sarmısak
300 Gr spagetti makarna (çubuk)
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet defne yaprağı
2 Çorba kaşığı domates salçası
2  Adet domates
Tuz
1 Tatlı kaşığı un
1 kaşık sıvıyağ

YAPILIŞI

Bir tencerenin içinde yağı eritin.  Domatesleri rendeleyin ve sarmısakları ezin. Yağa ilave edin. Defne yaprağını ekleyin ve biraz tuz ilave edin. Biraz pişince domates salçasını ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin. Spagettiyi tuzlu  ve bir kaşık sıvıyağ konulmuş suda haşlayıp süzün. Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp süzün. Sosun içinden defne yaprağını çıkartın. Servis tabağına aldığımız makarnanın  üzerine dökün.

Devamını Oku >>

Manti Makarna Tarifi

Malzemeler:

200 gr kıyma (1 kase kadar)

1 küçük soğan

2 diş sarımsak

tuz, karabiber, pul biber

Yarım paket makarna (mantı tipi)

Sos için : yoğurt, pul biber, nane, tereyağı

Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyelim, sarımsağı dövelim, baharatlarla beraber kıymayı yoğuralım. Makarnaların içlerini tek tek kıyma ile dolduralım. Bu kısım sıkıcı gelebilir ama katlanaksınız artık Sonrası makarna pişirmek gibi. Kaynar suya biraz tuz koyup makarnaları ekleyelim. Yarım saat kadar daha doğrusu pişene kadar orta ateşte pişirelim. Makarnalar hazır olunca tabaklara servis yapıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdirelim. Tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyelim. Hazırlanan sosu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun…

Not: Belirtilen ölçüye göre yaparsanız 3 kız doyabilir. Ya da 2 erkek rahat doyar. Siz kalabalıksanız 1 paket makarnanın tamamını yapabilirsiniz…

Devamını Oku >>