Kıymalı, Kaşarlı Pide Tarifi

Kıymalı Kaşarlı Pide

MALZEMELER
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı margarin
2'şer adet sivri biber ve domates
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet yumurta
Karabiber, tuz

Hamuru için: Yarım kg un
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesmeşeker
Yeteri kadar su


YAPILIŞI
Pide içleri için, kıymayı margarinde kavurun. Sivri biberleri ince doğrayıp, kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine küp doğranmış domatesi ilave edin. Tuz ve karabiberi katıp, ateşten alın. Soğumaya bırakın. Kaşarlı pide için rendelenmiş kaşar peynirinin içine 1 adet yumurtayı ve 1 adet yumurta akını katıp, karabiber serperek karıştırın. Hamur için yaş mayayı çok az ılık suda eritin. 2 çorba kaşığı un ve 2 adet kesmeşekeri ekleyin. Karıştırıp derin bir kaba dökün. Üzerine kalan unu ve tuzu ekleyin. Azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanması için üzerini nemli bir bez ile örterek kenarda bekletin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, açın. Üzerine kıymalı ya da kaşarlı harçtan koyup, kenarlarını kıvırarak kayık şekli verin. Kenarlarına da yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Devamını Oku >>

Kır Pidesi Tarifi

Kır Pidesi

MALZEMELER

1 kg un
50 gr maya
50 gr toz şeker
50 gr tuz
50 gr sıvıyağ
1 adet yumurta







İÇİ İÇİN

Arzu ettiğiniz bir iç malzemesi (kaşarlı,sucuklu,sosisli,kavurmalı,kuşbaşı etli,kavrulmuş kıymalı,çiğ kıymalı ve
karışık olabilir)

ÜZERİ İÇİN

1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı ayran

YAPILIŞI

Unu eleyip, içine kalan malzemeyi ve yeterince ılık suyu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım. Hamuru ılık bir ortamda bir saat kadar mayalandırdıktan sonra, limon büyüklüğünde bezelere ayırarak bir süre daha dinlendirelim.
Her bir bezeyi elimizle oval şekilde açıp hazırlayalım. Ortasına istediğimiz içlerin birisinden yeterince yayıp, hamurun kenarlarını iç malzemesi gözükmeyecek şekilde üstten birleştirerek kapatalım. Hazırladığımız pidelerin üzerine ayran ile çırptığımız yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Devamını Oku >>

Kıymalı Pide Tarifi

Türk kültüründe çok önemli bir yere sahiptir Kıymalı Pide.Sadece kıymalı pide değil birbirine çok benzeyen ama büyük farklar taşıyan birçok yemeğimiz var.Örneğin Kıymalı Pide,Lahmacun,Cantık,Etli Ekmek v.b Bu liste daha da uzatılır.Birbirlerine benzeseler de çok büyük farklara sahipler.Sizde evinizde bu güzel lezzetlerden Kıymalı Pideyi aşağıdaki tarife uyarak yapabilirsiniz.

Hamuru için malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gram yaş maya
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Kıymalı pide malzemeleri:
250 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
6-7 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin.
Tereyağını eritin.
Unu yoğurma kabına aktarın.
Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağının yarısı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.
Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın.
Sivri biberleri ve maydanozu kıyın.
Tereyağının kalanı ile soğanları ve biberleri kavurun.
Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Ocaktan alıp, ılınması için bekletin.
Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın.
Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın.
Kıymalı karışımı hamurlara paylaştırın.
Uzunlamasına olan kenarları iç tarafa doğru kıvırın.
Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağı sürün.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Dilimleyip, sıcak servis yapın.

Afiye Olsun

Kıymalı Pide Tarifi

İlgili Aramalar: kıymalı pide içi , kıymalı pide yapımı , kıymalı pide içi hazırlama , kıymalı pide yapılışı , kıymalı pide kalori , kıymalı pide nasıl yapılır , kıymalı pide içi nasıl hazırlanır , kıymalı pide tarifleri , oktay usta kıymalı pide , kıymalı yemekler , kıymalı pide tarifi , pide tarifi , kıymalı pide hamuru , kıymalı pide harcı , fırında kıymalı pide , pide çeşitleri , kıymalı pide malzemeleri , oktay usta pide tarifleri , kıymalı pide tarifi resimli , oktay usta kıymalı pide tarifi , evde kıymalı pide nasıl yapılır , kıymalı pide tarifi oktay usta , resimli kıymalı pide tarifi , evde kıymalı pide yapımı , kıymalı pide içi tarifi , kıymalı pide oktay usta , ev yapımı kıymalı pide , oktay usta kıymalı pide tarifleri , kıymalı pide içi hazırlanışı , kıymalı pide kalorisi

Devamını Oku >>

Kıymalı Pide Tarifi

Hamuru için malzemeler:

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

40 gram yaş maya

1 adet yumurta sarısı

1 adet yumurta

1 kahve fincanı tereyağı

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Kıymalı pide malzemeleri:

250 gram kıyma

2 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

6-7 dal maydanoz

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağının yarısı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın. Tereyağının kalanı ile soğanları ve biberleri kavurun. Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alıp, ılınması için bekletin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın. Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın. Kıymalı karışımı hamurlara paylaştırın. Uzunlamasına olan kenarları iç tarafa doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyip, sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun

Kıymalı Pide Tarifi

Devamını Oku >>