Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi

MALZEMELER

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çorba kaşığı sıvı yağ

Bir buçuk su bardağı un

Bir tatlı kaşığı tarçın

1 Türk kahvesi fincanı  ( evde ne varsa ceviz, fındık,fıstık, şam fıstığı, çam fıstığı) 

İki yemek kaşığı şeker

ŞERBETİ İÇİN

Bir buçuk su bardağı  şeker

Üç su bardağına yakın su

YAPILIŞI

1) İlk olarak yapacağımız helvanın şerbetini hazırlayalım. Bir tencere içine şeker ve su katılarak kaynaması için ocağa konur. Başka bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ konup ocakta sararana kadar un ilave edilir ve karıştırılır. 

 2) Orta ateşte helva sararana dek kavurduktan sonra içine  fıstığı vb konularak ocağın altı kısılır ve şerbetini verilir.

 3) Şerbeti verdikten sonra kısık ocakta karıştırmaya devam edilir ta ki helva tane tane olana kadar. Sonrasında iki kaşık şeker ve tarçını ilave edilip biraz daha karıştırılır.  AFİYET OLSUN

Devamını Oku >>

İrmik Helvası Tarifi

Bazı yiyecekler yapılırken aynı malzemeler kullanılır. Ama ortaya
farklı tatlar çıkar. Turşu, reçel, salça vs. helva da bunlar arasında
bence. Herkesin elinden farklı şekilde çıkıyor. Benim ilk irmik helvası
denemem bundan 3 yıl önceydi. İlk yaptığımda telaşlandım çünkü
helva yapmak hem çok kolay hem de zordur. Kıvamını iyi ayarlamak
gerekir. Neyse ki korktuğum gibi olmadı bir yiyen bir daha yedi.
Özellikle balık yaptığım günlerde ya da kandilllerde helva yapmaya
çalışırım. Her zaman yapamıyorum çünkü helva sürekli karıştırlması
gereken bir tatlı olduğu için kollarım ağrıyor. Ben de arada yapıyorum
ki böyle daha özel oluyor. Veregeğim tarifte yapımı gayet kolay güzel
bir tarif. Siz de deneyin ve afiyetle yiyin.


                                         İRMİK HELVASI

MALZEMELER
500 gr. kalin irmik (3 tepeleme su bardagi)
200 gr. tereyagi veya margarin (yari yariya da olabilir)
3 su bardagi tozseker
4 su bardagi su
1/2 paket sekerli vanilya

YAPILIŞI
Önce yagin bir kismiyla fistigi biraz kavurun, sonra kalan yagi ve irmigi
koyup tahta kasikla karistirarak 15-20 dakika kavurun. Irmik pembelestigi
zaman 4 bardak sicak su ve vanilya katin; suyunu çekerken üzerine sekeri
bosaltip biraz karistirin ve kapali olarak kisik ateste kabarmasini saglayin.
(Helva demlenirken arada karistirin)

Devamını Oku >>