Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

SEBZELİ  TAVUK  ÇORBASI

MALZEMELER
500 gr tavuk
1 Adet havuç
Yarim demet maydanoz
1 Adet patates
1 Çorba kasigi tereyag
1 Çorba kasigi un
3 Adet yumurta
1 Su bardagi kasar rendesi
8 Su bardagi su
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
Parçalanmis kemikli tavuk etlerini tencereye alin. Üzerine 8 su bardagi
su ilave edin. Küçük küçük dogranmis patates, havuç, kiyilmis maydanoz
ve tuz ekleyip 1 saat pisirin. Pisen et ve sebzeleri tel süzgece bosaltip suyunu
baska bir tencereye alin. Tavuk parçalarini alip, etlerini küçük küçük dograyin.
Pisen sebzeleri de süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyin.
Tereyagini bir tavada eritip 1 çorba kasigi ilave ederek pembelestirin.
Tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar alip kavrulan una ekleyin ve kaynamaya
birakin. Kaynayinca atesten alip yumurtalari tek tek ilave edip çirpma teliyle
sürekli karistirin. Tenceredeki tavuk suyuna hazirladiginiz karisimi ilave edip
10 dakika kaynatin. Tavuk etlerini ekleyip karitirin. Bir miktar daha tuz ve
karabiber ilave edip 5 dakika daha pisirin. Sicak olarak servis yapin