Pirinçli Patlıcan Yemeği Tarifi

Pirinçli Patlıcan Yemeği

MALZEMELER
500 gr patlican
1 orta boy sogan
2 orta boy domates
1 dolmalik biber
1/2 kahve fincani pirinç
1 su bardagi et suyu
1 kahve fincani ayçiçek yagi
1 tatli kasigi tozseker

YAPILIŞI
Patlicanlari alacali soyup yikayin. Ortadan uzunlamasina ikiye bölerek kusbasi dograyin. Incecik dogranmis sogan, biber ve rendelenmis domatesi yagla birlikte bir tencerede börttürün. Patlican, pirinç, tuz, seker ve et suyu koyup kisik ateste pisirin.

Devamını Oku >>

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

MALZEMELER
 
  3-4 tane ortaboy patlıcan
  3-4 tane orta boy domates
  5-6 tane sivribiber
  1 baş soğan
  5-6 diş sarımsak
  Tuz-toz şeker
  5-6 yemek kaşığı zeytinyağı



 YAPILIŞI

 Patlıcanları yıkayıp, tamamen soyuyoruz. Az tuzlu suda beklettikten sonra kesme şeker büyüklüğünde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, biberler ile birlikte küçük küçük doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Bir çelik tencereye önce patlıcanları, üzerine sırasıyla soğan, sarımsak ve domatesleri koyup, tuz, şeker ve zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz. Tencereyi en  kısık ateşteki ocağa koyup, kapağını kapatıyoruz. 15-20 dakika hiç kapağı açmadan (sebzeler suyunu salacaktır), daha sonra arada bir kapağı açıp karıştırarak, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Devamını Oku >>