Şeftalili Muffin

Yaz aylarının en sevilen meyvesi şeftali ile hazırladığım yumuşacık bu minik kekler son günlerde evin en sevilen lezzeti oldu ve kısa sürede tükendi. Çayın yanında kek, pasta, kurabiye olamdan yapamayanlardansanız, tam mevsiminde olduğumuz şeftali ile bu minik kekleri sizinde denemenizi öneririm. Kekin yumuşaklığı ve şeftalinin lezzeti sayesinde tadına bakan herkesin ikinciyi isteyeceğine mein olabilirsiniz.

Malzemeler
•    1,5 su bardağı toz şeker
•    2,5 su bardağı un
•    1 su bardağı ayçiçek yağı
•    1 şeftali
•    1 su bardağı süt
•    3 yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    2 çay kaşığı tarçın
•    ½ su bardağı toz badem
Üzeri İçin
•    1 adet şeftali
Yapılışı
1.   Yumurta, şeker ve vanilyayı bir kasenin içine alın ve mikserle çırpın.
2.   Süt, ayçiçeği yağı, toz badem, tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırın.
3.   Muffin kalıplarının içine yağlı kağıt yerleştirin ve hamurun yarısını, kalıpların yarısına kadar paylaştırın.
4.   Küp doğranmış şeftaliyi üzerlerine serpiştirip kalan hamuru ilave edin.
5.   Üzeri için şeftaliyi küp şeklinde dilimleyip hamurun üzerine yerleştirin.
6.   180 C’ye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
7.   Ilınınca servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine pişirmeden önce file badem serperek servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Yaban Mersinli Kremalı Muffinler

Mineral ve vitamin bakımından oldukça zengin olan yaban mersininin sağlığa, saymakla bitmeyecek faydaları var. Başta kansere karşı vucudu koruduğu, kalp krizi rizikosunu azalttığı ve göz problemlerine iyi geldiği bilinen başlıca faydaları arasında. Ve işte şimdiki tarifimizde, sağlık dolu bu meyveyle hazırladığımız yumuşacık kekin arasında buz gibi dondurma eklediğimiz nefis bir muffine ne dersiniz?

Malzemeler
•    150 gr tereyağı
•    200 gr un (~1,5 su bardağı)
•    170 gr toz şeker (~3/4 su bardağı)
•    4 yumurta
•    1 çay bardağı yaban mersini
•    60 gr damla çikolata
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
Üzeri için
•    1 paket krema
•    1 paket krema sertleştirici
•    1/2 çay bardağı yaban mersini
Yapılışı
1.   Yabanmersinlerini 2 saat suda bekleterek yumuşatın.
2.   Tereyağı ile toz şekeri derin bir cam kasede köpük haline gelene kadar iyice çırpın.
3.   Yumurtaları teker teker ilave ederek karıştırın.
4.   Üzerine unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5.   Suda bekleyen yabanmersinlerini süzün ve damla çikolatalare ile birlikte karışıma ekleyin.
6.   Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.
7.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
8.   Bu sırada, kremanızı krema sertleşici ile katı bir hal alana kadar çırpın.
9.   Yaban mersinlerinizi püre haline getirip, kremaya ekleyin.
9.   Hazırladığınız krema ile muffinlerinizi süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Hurmalı Ve Pekmezli Muffinler

Bu tarifimde iftar sofralarında görmeye alışkın olduğumuz o lezzetli hurmaları yumuşacık keklere sığdırdım ve doyumsuz bir tat yakaladım. Tabi yoğun pekmez aroması ve karanfil kokusunuda unutmamak lazım :) Sizde iftar sofralarınızdın vazgeçilmezi hurmaları yumuşacık pekmezli keklere dönüştürmek isterseniz bu tarifim tam sizlere göre...

Malzemeler
•    200 gr un (~1,5 su bardağı)
•    50 gr esmer şeker (~1/4 su bardağı)
•    ½ tatlı kaşığı tuz
•    1 tatlı kaşığı karbonat
•    1 paket vanilyalı şeker
•    ½ çay kaşığı karanfil tozu
•    ½ çay kaşığı zencefil
•    ½ çay kaşığı tarçın
•    120 ml süt
•    2 yumurta
•    5 yemek kaşığı zeytinyağı
•    150 gr kuru hurma
•    80 ml pekmez
Yapılışı
1.   Büyük bir kapta un, esmer şeker, tuz, karbonat, vanilyalı şeker, karanfil tozu, zencefil ve tarçını harmanlayın.
2.   Hurmaların çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayın ve ayrı bir kaba koyun.
3.   Üzerine süt, yumurta, zeytinyağı ve pekmezi ilave edip karıştırın.
4.   Bu karışıma unlu karışımıda ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
5.   Muffin kalıplarınızı yağlayın ve hamuru içlerine paylaştırın.
6.   Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
7.   Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kalıplardan çıkarın.
8.   Soğuduktan sonra sevis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Yabanmersinli Muffinler

Göz ve damar hastalıklarına iyi gelen yaban mersini vitamin ve mineral zengini lezzetli bir meyvedir. Bu kadar sağlıklı ve lezzetli meyve Tükiye’de aslında çok fazla tanınmıyor. Hatta birçoğumuzun evine bile girmemiştir belkide. Ama unutulmaması gereken bir şey varki bir yiyen de birdaha vazgeçemiyor. Bense tek tek yemeyi sevdiğim kadar keklerin, kurabiyelerin içinde de çok seviyorum. Bu nefis meyveyi bu seferde minik yumuşacık keklerimin içinde hazırladım. Beğeneceğinizi düşünürek bu tarifi sizlerle paylaştım.

Malzemeler
•    2 yumurta
•    125 gr margarin
•    200 gr tam buğday unu
•    ½ çay kaşığı vanilya aroması
•    ¾ su bardağı dondurulmuş yaban mersini
•    140 ml süt
•    175 gr toz tatlandırıcı
•    1 paket kabartma tozu
Yapılışı
1.   Oda ısındaki margarini bir kaba alın.
2.   Üzerine toz tatlandırıcıyı ekleyip mikserle iyice çırpın.
3.   Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya çırpmaya devam edin.
4.   Süt, vanilya aroması, un ve kabetma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın.
5.   Son olarak dondurulmuş yaban mersinlerini ekleyip tahta bir kaşıkla hafif karıştırın.
6.   Muffin kalıplarına yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru içlerine paylaştırın.
7.   180 C’ ye ayarlı fırında hafif kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
8.   Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz yabanmersiniyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Frambuazlı Muffinler

Pastane vitrinlerini süsleyen bu minik keklerin, küçüğünden tut büyüğüne kadar birçoğumuz hayranıyızdır. Görüntüsü de lezzeti kadar çekici olan bu minik kekleri, hazır almak yerine bu tarifle kolaylıkla hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler
•    3 yumurta
•    3/4 su bardağı süt
•    2,5 su bardağı un
•    1 su bardağı toz şeker
•    3/4 su bardağı ayçiçek yağı
•    1 paket vanilya
•    1 paket kabartma tozu
•    3 yemek kaşığı hindistan cevizi
•    250 gr frambuaz
Yapılışı
1.    Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2.    Süt, yağ, vanilya ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
3.    Un ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek hamura ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
4.    Muffin kalıplarını yağlayıp hamuru içlerine paylaştırın.
5.    Frambuazları hamurların üzerine yerleştirin.
6.    180 C’ye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Frambuazlı muffinlerin üzerlerine isteğe göre hindistan cevizi ve fındık serperekte servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Çikolatalı Muffin

Çikolata ve fındığın lezzeti ve şekerlerin renkleri, hem çocukları hem de bir tarafları hiç büyümüyen bizleri alıp başka dünyalara,Renk renk başka düşlere götürecek nefis bir kek. Bugün içimizdeki çocuğa küçük bir hediye vermek için, okuldan gelicek miniklere süpriz yapmak için haydi mutfağa!

Malzemeler
•    125 gr tereyağı
•    ½ su bardağı esmer şeker
•    2 yumurta
•    2,5 su bardağı kek unu
•    3 yemek kaşığı kakao
•    250 ml süt (~1 su bardağı + ¼ su bardağı)
•    ½ limon suyu
•    1 paket kabartma tozu
Üzeri için
•    5 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması
•    Renkli şekerler
Yapılışı
1.    Sütü ısıtıp, limon suyunu ekleyin ve ılınıncaya kadar bekletin.
2.    Un, kabartma tozu, kako ve şekeri bir kaseye alın.
3.    Eritilmiş tereyağı, yumurta ve limonlu sütüü ilave edip iyice karıştırın.
4.    Karışımı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın.
5.    180 C’ye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
6.    Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7.    Kekleri kalıptan çıkardıktan sonra üzerlerine bıçak yardımıyla fındık kreması sürün ve şekerlerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
Kek yaparken başarılı bir sonuç elde etmek için;
•    Yumurtaları kullanmadan en az bir saat önceden buzdolabından çıkarıp, oda sıcaklığında bekletin.
•    Kabartma tozu ve unu harmanlayıp, bu karışımı eleyerek hamura azar azar ekleyin.
•    İlk 20 dakika fırınınızın kapağını açmayın.20 dakika sonra kekinize kuru bir bıçak yada kürdan batırarak kekinizin pişme süresini ayarlayın. Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>