Cevizli Ve Muzlu Ekmek

Muzlu ekmek Meksika mutfağına ait bol cevizli koyu kıvamlı lezzetli bir ekmek çeşitidir ve genellikle sabah kahvaltılarında çeşitli meyveler eşliğinde ikram edilir. Bende bu nefis ekmeği denediğim andan beri hayranı oldum diyebilirim. Bir ısırıkta damağımda oluşan yoğun muz tadı ve cevizin aroması çok hoşuma gitti ve sizlerle paylaşmak istedim. Sizinde beğeneceğinize inandığım Cevizli Ve Muzlu Ekmek işte o nefis tarifi…

Malzemeler
•    1 su bardağı un
•    1 çay kaşığı kabartma tozu
•    4 yemek kaşığı soya yağı
•    2 yumurta akı
•    1 çay kaşığı vanilya konsantresi
•    ¼ çay kaşığı tuz
•    3 adet büyük boy muz (püre haline getirilmiş)
•    1 çay bardağı şeker
•    1 su bardağı Amerikan pirinci kepeği
•    1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yapılışı
1.   Muzları soyun ve mutfak robotunda püre haline getirin.
2.   Un, pirinç kepeği, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp hepsini bir harmanlayın.
3.   Şeker ve yağı ayrı bir kabta mikser ile 1 dakika boyunca çırpın.
4.   Üzerine yumurta aklarını ilave edin ve 30 saniye daha karıştırın.
5.   Mikserin hızını düşürün ve sırasıyla unlu karışımı, püre haline getirdiğiniz muzu ve vanilyayı ilave edin.
6.   Her eklemeden sonra iyice karıştırın.
7.   En son olarak dövülmüş ceviz içinide ekleyip karıştırın.
8.   Hazırladığınız ekmek kalıbına dökün.
9.   250 C’ye ayarlı fırında 60 dakika pişirin.
10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Notlar
•    Ekmeğin pişip pişmediğini anlamak için ekmeğe kürdan batırın ve çıkarın kürdan çıktığında temiz ise ekmek pişmiş demektir.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Portakallı Ve Kakaolu Ekmek

Kakaonun o enfes kokusunu ve lezzetini portakal ferahlığıyla birleştirdiğim bu ekmeği çok beğeneceksiniz. Kokusuyla ve görüntüsüyle iştahları açan bu ekmeği sabah kahvaltılarınızda bal ve reçel eşliğinde yemeye doyamayacaksınız.

Malzemeler
•    2 çorba kaşığı kakao
•    1,5 su bardağı su
•    ½ su bardağı süt
•    5 su bardağı buğday unu
•    2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
•    Tuz
•    1 paket instant maya
•    2 çorba kaşığı bal
Üzeri İçin
•    1 su bardağı dövülmüş fındık
Yapılışı
1.   Unu ve kakaoyu yoğurma kabına alın.
2.   Üzerine instant maya, rendelenmiş portakal kabuğu, tuz, bal süt ve su ekleyip iyice yoğurun.
3.   Derin bir kabı hafifçe yağlayın ve hamuru bu kaba koyun.
4.   Üzerini streç folyoyla kapatıp hamur iki kat büyüklüğüne ulaşana kadar mayalandırın.
5.   Mayalandıktan sonra unlu zeminde tekrar yoğurup şekil verin.
6.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekil verdiğiniz hamuru tepsiye yerleştirin.
7.   Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika daha mayalandırın.
8.   Üzerine dövülmüş fındıkları serpin.
9.   Öncen 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirin.
10. Bir bıçak batırın ve bıçağı çıkarttığınızda temiz çıkıyorsa fırından alıp soğumaya bırakın.
11. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serperekte servis edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Tahıllı Ekmek

Dışardan aldığım ekmeklere açıkçası çok güvenemiyorum. Temiz bir ortamda yapılıp yapılmadıkları düşüncesi beni tedirgin ediyor. Bende vakit buldukça kendi ekmeğimi kendim yapıyorum ve daha sağlıklı olduğu için gönül rahatlığıyla yiyorum. Sizde benim gibi düşünüyorsanız paylaştığım ekmek tariflerine yeni bir tane daha ekliyorum. Şimdiden afiyet olsun hepinize...

Malzemeler
•    1 su bardağı çavdar unu
•    3 su bardağı buğday unu
•    1 paket instant maya
•    4 çorba kaşığı kabak çekirdeği
•    4 çorba kaşığı ayçekirdeği
•    3 çorba kaşığı yulaf
•    2 su bardağı su
•    ½ su bardağı kepek
•    ½ su bardağı yulaf unu
•    2 çorba kaşığı keten tohumu
•    1 çorba kaşığı susam
Yapılışı
1.   Buğday unu, çavdar unu, yulaf unu, kepek ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
2.   Üzerine ayçekirdeği, kabak çekirdeği, keten tohumu, yulaf ve susam ekleyin.
3.   Azar azar su ilave ederek yoğurun.
4.   Geniş bir kabı yağlayın ve hazırladığınız hamuru bu kaba alıp üzerini streç filmle kapatın.
5.   Hamuru oda sıcaklığında iki misli büyüyene kadar mayalandırın.
6.   Mayalandıktan sonra unlu zeminde yoğurup dikdörtgen şekli verin.
7.   Yapışmaz dikdörtgen bir kabı yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine yerleştirin.
8.   Üzerini nemli bir bzele örtüp kalıbın içindfe 30 dakika kadar mayalandırın.
9.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirin.
10.  Bir bıçak batırıp kontrol edin bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
11.  Soğuyan ekmeği dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Patatesli Ekmekler

Bu minik patates ekmekleri alıştığımız ekmeklerden biraz farklı tabi. Birazcık da kurabiye gibi… Ama ne kurabiye kadar tatlı nede ekmek kadar tuzlu… Kısacası sıcacık bir çayın yanında kahvaltılarınızda yada çay saatlerinizde yemeye doyamayacağınız limon ferahlığında yumuşacık lezzetli bir ekmek çeşiti…

Malzemeler
•    1/3 su bardağı bal
•    ½ tatlı kaşığı tuz
•    2 orta boy patates
•    1 yemek kaşığı kabartma tozu
•    1/3 su bardağı süt
•    ¼ su bardağı zeytinyağı
•    1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
•    Aldığı kadar un
Yapılışı
1.   Patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin.
2.   1 su bardağı unu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
3.   Üzerine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi, bal ve püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyip yoğurun.
4.   Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
5.   Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
6.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.
7.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ılınmaya bırakın.
8.   Ilındıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Yumurtalı Ve Haşhaşlı Ekmek Tarifi

Çayın yanında poğaça gibi de tüketebileceğiniz mis kokulu sıcacık bir ekmek tarifi olan Yumurtalı Ve Haşhaşlı Ekmek Tarifi, özellikle biraz zor geçen ramazan günlerinde midemize bayram ettirecek. Haşhaşlı ve yumurtalı nefis tadıyla, kolay tarifli bu ekmeği beğeneceğinizi umuyorum.

Malzemeler
•    ½ su bardağı süt
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 paket instant maya
•    3 adet yumurta
•    25 gr. tereyağı
•    2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
•    3 su bardağı ekmek unu
•    1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1.    Ilık  süt, şeker, yumurta, tereyağı ve tuzu bir kâsede karıştırıp, un, maya ve haşhaş tohumunu ekleyerek karıştırın.
2.    Üzerini örtüp 35 dk. mayalanmaya bırakarak kare bir kalıbı yağlayın.
3.    Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve kalıbın içine dizin.
4.    30 dk. daha dinlendirin. Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün.
5.    200 °C ayarladığınız fırında 35 dk. pişirip servis yapın.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Yogurtlu Ekmek

Bembeyaz yumuşacık bu ekmekleri peynir ve reçelle yemeye doyamayacaksınız. Evde ekmek yapmak artık alışkanlık haline geldi bende ve denediğim her tarifi sizlerle paylaşıyorum. Tıpkı bu Yoğurtlu Ekmek tarifim gibi. Hafif ekşimsi tadıyla sıcacık bu ekmek sizin de hoşunuza gidecek bir lezzet…

Malzemeler
•    2,5 çay kaşığı maya
•    1 çorba kaşığı şeker
•    125 gr yoğurt
•    2 çay kaşığı tuz
•    200 ml su
•    600 gr un
Yapılışı
1.   Su ve yoğurdu bir kaba alıp karıştırın.
2.   Üzerine tuz, un, şeker ve mayayı ilave edip karıştırın.
3.   Karışımı ekmek makinasının haznesine yayın.
4.   Makinayı yoğurtlu ekmek programına ayarlayın.
5.   Program bitiminde ekmeği dilimleyip sıcak olarak sevis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Üzümlü Ve Bademli Tatlı Ekmek

Ne ekmek ne de kek aslında.. ikisine de çok benzeyen bir tarif bu. Hamuru ekmek gibi tadı ise kek gibi çünkü. Bu tarifi ister kahvaltı saatlerinizde ister çay saatlerinizde kısacası her canınız çektiğinde bu pratik tarifimle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler
•    3 adet yumurta
•    100 ml süt
•    450 gr un
•    150 gr üzüm
•    1 çay kaşığı tuz
•    5 çorba kaşığı toz şeker
•    2,5 çay kaşığı instant maya
•    ½ çay bardağı badem
•    150 gr tereyağı
Yapılışı
1.   Oda sıcaklığındaki tereyağı küp şeklinde doğrayın.
2.   Üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın.
3.   Şeker, süt, un, üzüm, tuz ve bademi de ilave edip karıştırdıktan sonra karışımı ekmek yapma makinasının haznesine koyun.
4.   Kuru mayayıda ekleyip karıştırın ve şekerli ekmek programına ayarlayın.
5.   Sıcak yada soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Baget Ekmek

En güzel nimetlerden olan hatta kitaplara bile konu olan ekmek çavdarlısıyla, kepeklisiyle, beyaz unlusuyla vb. birçok çeşitiyle sofralarımızdan eksik etmediğimiz lezzetlerdendir. Olmazsa olmazlarımızdan olan ekmeklere yeni bir tarif daha eklemek istiyorum. Görüntüsüyle sizi cezbedecek ve sütlü yumuşacık kıvamıyla tadına doyamayacağınız işte bu Baget Ekmek tarifimi…

Malzemeler
•    1,5 su bardağı ılık süt
•    1 yemek kaşığı şeker
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    4 su bardağı beyaz un
•    1 silme yemek kaşığı maya
•    30 gr oda sıcaklığında tereyağı
Yapılışı
1.   Unu büyük ve derin bir kabın içine alın ve ortasını havuz gibi açın.
2.   Ortasına kuru maya ve şekeri ilave edin.
3.   Ilık sütü de üzerine dökün ve 10 dakika bu şekilde mayanın erimesini bekleyin.
4.   10 dakika sonunda yağı ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.
5.   Mayalanması için üstünü bir bezle örtün ve 1 saat bekletin.
6.   Hamur mayalanıp iki katına çıktığında hamuru 3 eşit parçaya bölün ve baget şekli verin.
7.   Baget şekli verdiğiniz ekmekleri tepsiye dizin.
8.   Ekmeklerin üzerine keskin bir bıçakla 3 derin kesik atın.
9.   20 dakika da tepside mayalandıktan önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Sıcak yada soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Challah

Aslında Challah’ın hangi ülkeye ait olduğunu tam olarak bilmiyorum ama paskalya çöreğini andıran bir kıvamı ve görüntüsü var. Hafif tuzlu tadı ve enfes bir kokusu var. Hazırlarken ve yerken eğleneceğiniz bu ekmeğin işte size tarifi…

Malzemeler
•    2 paket kuru maya
•    1 su bardağı ılık su
•    ½ su bardağı şeker
•    4 adet yumurta
•    5 su bardağı un
•    2 çay kaşığı tuz
•    ½ su bardağı tereyağı
•    1 yemek kaşığı afyon tohumu
Yapılışı
1.    Geniş bir cam kase içinde ılık suda mayayı eritip, şekeri, 3 adet yumurtayı, unu, tuzu ve yağı ekleyin.
2.    Tahta kaşıkla hamur yapışkan, bulamaç gibi bir kıvama gelene kadar karıştırın.
3.    Daha sonra hamuru unlu yüzeye döküp, yoğurun ve gerektiğinde un ekleyerek, yumuşak ve elastik oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
4.    Hamuru hafif yağlı bir kaba koyup, üzerini nemli mutfak havlusu ile örtün.
5.    Yaklaşık olarak 1,5-2 saat dinlendikten sonra iki katına çıkan hamuru unlu yüzeye alın.
6.    4 eşit parçaya bölün ve uzun uzun şeritler yapın. Bu arada hamurunuz çok yumuşak kaldıysa unla toparlayın.
7.    Uzun şeritleri bir kenarında birleştirin daha sonra örmeye başlayın ve uçlarını birleştirin.
8.    Yağlı kâğıt ya da yağlı tepsi üzerine örgülü hamuru taşıyın ve üzerine kuru bir mutfak havlusu örtüp 45-60 dk. bekletin.
9.    Üzerine yumurta sarısını sürün, afyon tohumlarını serpip 180 °C fırının orta katında 30- 35 dk. pişirin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Bazlama

Annemin ben çocukken neredeyse her gün yaptığı bu yumuşacık ekmek, özellikle köylerde bakkal ekmeği olmadığı ve bol bol unları olduğu için yapılan ekmeklerden biridir. Pişirildikten sonra yağlayıp, ya da arasına peynir koyarak servis edebileceğimiz pamuk gibi yumuşak ve lezzetli bir ekmek tarifidir.

Malzemeler
•    1 kg un
•    1 adet yaş maya
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    2 su bardağı su
Yapılışı
1.Tüm malzemeyi karıştırıp hamuru yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örterek 1 saat mayalanmasını bekleyin.
2.Hamuru yumrulara ayırdıktan sonra elinizle 1 cm. kalınlığında inceltin.
3.Orta ateşte teflon tavada yağ koymadan pişirip hamur kabardığında ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
4.Daha sonra ister tereyağı ile yağlayıp isterseniz de sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    İsterseniz içine peynir, kıyma ve patateste koyabilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Tahinli Ekmek

Ekmek makinesinde ekmek yapmak oldukça pratik bir yol… Nasıl bir ekmek yapacağınıza siz karar veriyorsunuz makinedeki düğmeler sizi yönlendiriyor. Evinizde ekmek makinesi bulunduruyorsanız işte size farklı bir ekmek tarifi daha…

Malzemeler
•    2 büyük ölçek şeker
•    3,5 kap un
•    2 büyük ölçek sıvıyağ
•    3 büyük ölçek süt
•    2 küçük ölçek tuz
•    1+1/3 kap ılık su
•    Tahin
•    Pekmez
•    2 küçük ölçek instant maya
Yapılışı
1.   Ekmek kabını makinenin haznesinden çıkarın.
2.   İçerisine önce ılık suyu koyun.
3.   Üzerine şeker, tuz, sıvıyağ ve sütü ilave edin.
4.   Unu ve instant mayayı ekleyip karıştırın.
5.   Kabı makineye tekrar yerleştirip çalıştırın.
6.   Gramına, renk ayarına ve program düğmesine dikkat edin.
7.   Tahin ve pekmezi bir kapta karıştırın.
8.   Ekmek makinesinde katkı sinyali yandığında bu karışımı ilave edin.
9.   Piştikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

icli Ekmek

İsterseniz yemeklerin yanında, isterseniz de kahvaltılık olarak tüketebileceğiniz nefis İçli Ekmek tarifi damakta unutulması zor bir tat bırakıyor. Özellikle soğuk günlerde kahvaltıda sıcacık tüketmeye bayılacağınız İçli Ekmeklerin yanında çayda olmazsa olmazlardandır bana göre.. Siz ne dersiniz?

Malzemeler
•    4 adet ekmek hamuru
İç Malzemesi:
•    200 gr dana kıyma
•    1 adet büyük soğan
•    2 adet patates
•    1 çay bardağı sıvı yağ
•    1 adet yumurta
•    Karabiber
•    Tuz
Yapılışı
1.    İçini hazırlamak için öncelikle tavaya 1 çay bardağı sıvıyağının yarısını aktarın.
2.    Daha sonra kıymayı çok az tuz katarak suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3.    Soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya ilave edip, şeffaf bir renk alana kadar kavurun.
4.    En son olarak da küp şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin.
5.    Tuz ve karabiber ilave edin ve yaklaşık 15 dk. kadar ara ara karıştırarak kapağı kapalı olarak patatesli harcı pişirin.
6.    Fırını 130 °C 10-15 dk. kadar ısıtın ve hamurun hepsini birlikte yoğurun
7.    Düz bir zemin üzerine çok az yağ damlatın ve hamuru üzerine koyun.
8.    Yavaş bir şekilde elinizle 1 cm. kalınlığında oval olacak şekilde inceltmeye çalışın.
9.    Elinizle açtığınız hamurun uzun tarafına patatesli içten ilave edin.
10.  Şekildeki gibi rulo olacak şekilde sarın ve daha sonra iki ucunu birleştirecekmiş gibi bir simit yapın. (Fakat siz isterseniz uzun olarak da tepsiye yerleştirebilirsiniz.)
11.   Yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
12.   Isıtılmış fırının içinde yaklaşık 10-15 dk. kadar tepside bekletin.
13.   Bu işlem hamurun mayalanması ve güzelce kabarması için gereklidir.
14.   Daha sonrada fırınımızın ayarını 180 °C getirerek üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Elmalı Ekmek

Sizde benim gibi evde yapılan ekmekleri daha çok seviyorsanız işte size hoş kokulu elma ile hazırladığım bir ekmek tarifi daha… İster çay saatlerinizde, ister kahvaltılarınızda kısacası canınızın her çektiğinde pratik bir şekilde hazırlayıp yiyebileceğiniz bu ekmeği çok seveceksiniz…

Malzemeler
•    2 bardak beyaz un
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 çay bardağı ılık süt
•    2 adet küçük doğranmış elma
•    ½ yemek kaşığı tereyağı
•    ½ tatlı kaşığı tuz
•    1 /2 paket kuru maya
•    ½ su bardağı ılık su
Yapılışı
1.  Un, kurumaya, tuz ve toz şekeri derin ve geniş bir kapta harmanlayın.
2.  Tereyağını eritin ve bir kaseye alın.
3.  Üzerine ılık süt ve suyu ilave edip karıştırın.
4.  Sütlü karışımı unlu karışma ekleyip iyice yoğurun.
5.  Küçük doğranmış elmaları da  karışıma ekleyip takrar karıştırın.
6.  Yağlanmış ekmek kalıbına karışımı aktarın ve üzerine örterek mayalanmasını bekleyin.
7.  Mayalanan ekmeği önceden 220 C’ye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
8.  Sevdiğiniz soslar eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz içine tarçın ilave ederek hazırlayabilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Kurutulmuş Domatesli Ekmekler 2

Haftasonu kahvaltılarınıza keyfinize keyif katmak için kendi evinizde sıcacık ve lezzetli domatesli ekmekler hazırlamak istemezmisiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim . O zaman işte size tarifi...:)

Malzemeler
•    1 tatlı kaşığı instant kuru maya
•    1 silme tatlı kaşığı tuz
•    1 bardak su
•    3 bardak beyaz un
•    2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
•    ½ bardak kurutulmuş domates
Yapılışı
1.   Unu, tuzu ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırın.
2.   Oda sıcaklığındaki suyu ve zeytinyağını ilave edip hamuru 10 dakika yoğurun.
3.   Hamur yumuşak kolay şekil verilebilen hale geldiğinde yoğurmayı bırakın.
4.   Kurutulmuş domatesi 15 dakika sıcak suda bekletip yumuşatın ve iyice kurulayın.
5.   Kuruladığınız domatesleri kesskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
6.   Hamura doğradığınız domatesleri ilave edin ve 5 dakika daha yoğurun.
7.   Yoğurduğunuz hamuru evin ılık bir yerinde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
8.   Mayalanan hamuru mutfak tezgahında iki eşit parçaya ayırın.
9.   İki hamuruda ayrı ayrı rulo haline getirerek kendi etraflarında sarın.
10. Fırın tepsisini iyice unlayın ve hamurları tepsiye yerleştirip 1 saat daha bekletin.
11. Üzerine hafif un serptikten sonra 220 C’ye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
12. Sıcak yada ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Vişneli Minik Ekmekler

Domateslisinden, zeytinlisine, çikolatalısından meyvelisine çeşit çeşit ekmekler hazırlamak ve evdekilerin de benim gibi iştahla yediğini görmek bana büyük bir keyif veriyor. Bu seferde vişnelisini hazırladım ve aynı keyfi yaşadım ve sizinde yaşamanız için bu pratik tarifini paylaştım :)

Malzemeler
•    6 yemek kaşığı süt
•    1 paket kabartma tozu
•    250 gr labne peyniri
•    6 yemek kaşığı sıvıyağ
•    350 gr un
•    150 gr kurutulmuş vişne
•    1 adet yumurta
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 paket vanilya şekeri
•    125 gr toz şeker
Üzeri için
•    1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
1.   Süt, labne peyniri, sıvıyaği yumurta ve toz şekeri derin bir kapta iyice karıştırın.
2.   Üzerine un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3.   Kurtulmuş vişneleri de ekledikten sonra 2-3 dakika daha yoğurun.
4.   Hamuru kabından çıkarın ve unlanmış tezgahta tekrar yoğurun.
5.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın ve elinizle şekil verin.
6.   Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7.   Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
8.   Sevdiğiniz reçeller eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz içerisine damla çikolata ilave edebilirsiniz.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Sandviç Ekmekleri

Canım atıştırmalık birşeyler çektiğinde hemen yardımıma koşar bu Minik Sandviç Ekmekleri... İçini sevdiğim sebzelerle doldurarak nefis bir sandviç hazırlarım kendime ve büyük bir iştahla yerim... Sizin de denemeniz için işte tarifi...

Malzemeler
•    ½ su bardağı zeytinyağı
•    1 adet yumurta
•    2 tatlı kaşığı kuru maya
•    3,5-4 su bardağı tam buğday unu
•    2 yemek kaşığı toz şeker
•    1 su bardağı süt
•    1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1.  Yumurta, zeytinyağı, süt, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kasede karıştırın.
2.  Üzerine unu azar azar ekleyip yoğurun.
3.  Yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
4.  Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5.  180 C’ ye ayarlı fırında pişirin.
6.  Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Pancarlı Ekmek

Birbirinden lezzetli ekmek tarfilerime bu nefis tarifimide eklemek istiyorum. Pancarla hazırladığım bu ekmek rengiyle ve lezzetiyle oldukça farklı ve lezzetli bir tarif…

Malzemeler
•    5 su bardağı un
•    1 paket kuru maya
•    2 adet kırmızı pancar
•    ½ su bardağı yoğurt
•    1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1.   Pancarları küp şeklinde doğrayın ve yumuşayıncaya kadar kaynar su içerisinde haşlayın.
2.   Haşlanan pancarları robotta püre haline getirin.
3.   Maya, yoğurt, tuz ve unu bir kaba alın.
4.   Üzerine püre haline getirdiğiniz pancarı ekleyip yoğurun.
5.   Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
6.   Baton pişirme kalıba dökün tekrar üzerini bezle örtün ve 45 dakika daha dinlendirin.
7.   Önceden 210 C’ ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
8.   Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Çörekotlu Mahlepli Ekmek

MALZEMELER: Ekmek makinesinde yapılır. Aşağıdaki ölçüler ekmek makinesi için kullanılması gereken ölçü kaplarını içermektedir. 2 cup beyaz un 2 cup tam buğday unu ( çavdar unu, kepekli un, yedi tahıllı un, Ruşeymli un vb. olabilir) SÖKE UN kullanılırsa sonuç daha güzel oluyor. 300 ml süt 1 büyük kaşık sıvıyağ ( Ben tereyağ kullanıyorum. Pınar marka tek kullanımlık tereyağlarından bir minik paket yeterli oluyor) 1 büyük kaşık toz şeker 1,5 küçük kaşık tuz 1 küçük kaşık mahlep 1 büyük kaşık çörekotu 1,5 küçük kaşık instant kuru maya isteğe göre ceviz, fındık,zeytin, tarçın,ay çekirdeği vb. malzemeler de ilave edilebilir.
YAPILIŞI: Unumuzu eliyoruz ve ekmek makinesinin hamur karıştırma haznesine koyuyoruz. 300 ml sütümüzü de hazneye koyup makinemizin kapağını kapatıyoruz.Hamur yoğurma programında 20 dk. kadar makinemizi çalıştırıyoruz.Yoğrulan ve kıvama gelen hamurumuzu yaklaşık 30dk. kadar dinlenmeye bırakıyoruz.( Bu farklı bir yöntem ve sonuç mükemmel.) Ben akşam yatmadan önce 20 dk.makinede yoğurup, diğer malzemeleri de ekleyip sabah hazır olacak şekilde ayarlıyorum. Böylelikle hamur daha uzun süre dinleniyor. Dinlenen hamurun üzerine diğer malzemeleri de ekliyoruz.Programı ekmek çeşidine ve pişirme türüne göre seçerek makinemizi çalıştırıyoruz.

AFİYET OLSUN.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Ramazan Pidesi

Ramazanda uğruna onlarca kişilik sıralara girdiğimiz ve saatlerce sırada beklediğimiz o mis kokulu Ramazan Pidesinin evde yapımı çokta zor değil aslında. Duydunuz mu bilmiyorum ama bu yıl Ramazan Pidesinin fiyatı iki katına çıkartıldı. Kısacası Ramazan Pidesi hem el yakacak hemde saatlerce bizi bekleteceğe benziyor. Fakat ben bunun için çok güzel bir çözüm getirerek bu nefis pidenin tarifini hazırladım. Hergün yapmasanız bile Ramazan bitene kadar ara sıra bu tarifi hazırlayarak sıraya girme derdinden kurtulabilir ve aynı zamanda o nefis lezzetinin keyfini çıkarırken bu işten karlı çıkabilirsiniz.

Malzemeler
•    700 gr un
•    1,5 tatlı kaşığı tuz
•    1 su bardağı ılık su
•    1 çay kaşığı toz şeker
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    10 gr kuru maya
Üzeri İçin
•    Çörekotu
Yapılışı
1.   Mayayı ve şekeri bir kaba alın üzerine ılık su döküp ikisinide eritin ve 5 dakika bekletin.
2.   Un, su, zeytinyağı ve tuzu mayalı karışıma ilave edip 8 dakika yoğurun ve üzerini bir bezle örtüp 1 saat bekletin.
3.   Bekleme süresinden sonra hamuru tekrar yoğurarak havasını alın.
4.   Üzerini tekrar örtüp bekletin.
5.   Kabaran hamuru ikiye kesip elinizle mutfak tezgahında yuvarlayıp yassılaştırın.
6.   Üzerine çörek otu serpiştirin.
7.   Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 14 dakika pişirip servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>

Zeytinli Foccacia

Foccacia, tüm dünyada popülarite kazanmış bir İtalyan ekmeğidir. Aslında bu ekmekle yeni tanışmama rağmen çok sevdim diyebilirim. Domatesli, peynirli, zeytinli yada biberli çeşitleri olsun hepside birbirinden lezzetli doğrusu. Ama ben içlerinden en çok bu zeytinli ve biberiyeli çeşitini çok sevdiğim için sizinde tatmanızı istediğim bu nefis tarifini hazırladım.

Malzemeler
•    1 yemek kaşığı kuru maya
•    ¼ su bardağı zeytinyağı
•    3 su bardağı un
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 su bardağı ılık su
•    1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin
•    1 yumurtanın sarısı
•    15 adet zeytin
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Taze biberiye
Yapılışı
1.   Mayayı ılık suya atıp eriyinceye kadar karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2.   Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
3.   Ortasına şeker, tuz zeytinyağı ve mayayı ekleyip yoğurun.
4.   Üzerini örtüp 40 dakikalığına mayalanmaya bırakın.
5.   Hamuru unlanmış zeminde merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
6.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7.   Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerini örtün ve 30 dakika daha dinlendirin.
8.   Yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kabta karıştırıp dinlenen hamurun üzerine sürün.
9.   Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve yuvarlak şekilde dilimleyip hamurun üzeri dizin.
10. Taze biberiye yapraklarınıda hamurun üzerine serpiştirin.
11. 190 C’ye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
12. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>