Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

      MALZEMELER

• 7 demet deniz börülcesi
• 5-6 adet brüksel lahanası
• 5-6 adet kiraz domatesi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 kaşık sıvıyağ
• 1 kaşık üzüm sirkesi

  YAPILIŞI
Deniz börülcelerini iyice yıkayıp süzün sonra, düdüklü tencerede 5 dakika haşlayın. Musluğun altında 2 dakika yıkayın ve iyice süzdürün. Saplarından tutup kendinize doğru çekerek etli yaprak şeklindeki yenen  kısımlarını ayırın ve tabağa alın 10 dakika dinlendirin.

sosun yapılışı:

• sarımsakları kaseye alıp tuzla ovun.
• içine sıvıyağ ve üzüm sirkesini ekleyip  karıştırın
• deniz börülcelerinin üstüne alın ve harmanlayın
• son olarak brüksel lahanası ve domatesleri dilimleyerek salatanızı süsleyin ve servis yapın. ( arzu edenler üzerine yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı pul biberle servis yapabilir )

Devamını Oku >>

Kuru Börülce Salatası Tarifi

MALZEMELER

1 su bardağı kuru börülce
1/2 demet maydonoz
4 taze soğan
1/4 demet dereotu
1 kırmızı dolmalık biber
3-5 kornişon turşu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
Sumak
Tuz


YAPILIŞI

 Akşamdan ıslattığımız börülceleri, üzerini geçecek kadar su ilave edip tencerede biraz haşlayıp süzüyoruz. Daha sonra limon suyu ilave ettiğimiz suda 20 dakika tekrar haşlayıp suyunu süzüyoruz. Biberleri, turşuları küp küp doğruyoruz. Dereotu, maydonoz ve soğanı ince ince kıyıyoruz. Hepsini börülce ile harmanlayıp, zeytinyağı, limon suyunun kalanı, tuz ve sumağı karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

Devamını Oku >>