Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik

MALZEMELER
4 adet patlican
3 çorba kasigi margarin
3 kahve fincani un
3 kahve fincani süt
2 kahve fincani rendelenmis kasar peyniri
2 çorba kasigi margarin
2 adet sogan
250 gr yagsiz kiyma
4 adet domates
4 adet sivri biber
3 kahve fincani et suyu
Tuz

YAPILIŞI
Patlicanlari ateste közleyin. Sonra kabuklarini soyun ve bir çatal yardimi
ile ezin. Genis bir tavada 3 çorba kasigi margarini eritin. 3 kahve fincani
unu ilave edin. Pembelesene dek kavurun. Sonra sütü azar azar ekleyin.
1-2 dakika çatalla ezilmis patlicanlari, 2 kahve fincani kasar rendesini
tavaya aktarin. Ayri bir tavaya 2 çorba kasigi margarini koyun. Küçük
dogranmis soganlari pembelesene dek kavurun. Kiymayi ilave edin. 2-3
dakika sonra küçük dogranmis domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincani et
suyunu ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra atesten indirin. Begendinin üzerine
kiymali harci koyup, servis yapin.

Devamını Oku >>

Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik

MALZEMELER
200 gr yarim yagli kiyma
2 adet patlican
250 gr süzme yogurt
1 adet yesilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyagi

YAPILIŞI
Patlicanlari firinda közleyin. Kabugunu soyun ve biçakla ince ince kiyin. Yogurtla karistirip, bir güvece yerlestirin ve isitin. Baska bir kapta kiyma, tuz ve karabiberi yogurarak köfteyi hazirlayin ve kebap sisine takarak közde pisirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kirmizibiber eklenmis tereyaginda biraz kavurun. Hazirladiginiz bu eti, isitilmis güvecin üzerine yerlestirin. Maydanoz ve yesilbiberle süsleyin.

Devamını Oku >>