Mengen Çorbası Tarifi

MENGEN  ÇORBASI

MALZEMELER
1 Çay fincani pirinç
2 Adet limon suyu
1 Su bardagi un
2 Kepçe yogurt
4 Adet patates
1 Yemek kasigi nane
3 Çay kasigi tuz
1 Adet yumurta
2 Yemek kasigi margarin

YAPILIŞI
Kemik suyunu veya suyu kaynatin. Yikanmis pirinci ilave edip pisirin.
Un, limon suyu, yogurt ve yumurtanin sarisini az miktarda su ilave ile
çipin. Kaynamakta olan suya yavas yavas ilave ederek sürekli karistirin.
Kivami koyulasincaya kadar pisirin. Eritilmis 2 yemek kasigi margarinde
naneyi kizartip, çorbanin üzerinde gezdirin. Diger tarafta küçük küpler
halinde dogranmis patatesleri siviyagda kizartip süzün ve çorbaya ilave edin.
Tuz ekleyip ocaktan alin.

Devamını Oku >>

Mengen Çorbası Tarifi

Mengen Çorbası

MALZEMELER
4-5 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2-3 su bardağı et suyu
Tuz, nane, pul biber

YAPILIŞI
Pilavlık bulguru yıkıyoruz ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip ve pişirmeye koyuyoruz. Sonra tencereye tereyağını koyup, ince ince soğanı doğruyoruz ve 4-5 dakika kavuruyoruz. Unu ilave edip bir iki defa karıştırıyoruz. Ardından nane, pul biber,tuz ve salçaları ilave ediyoruz ve karıştırdıktan sonra soğuk suyu ve et suyunu, diğer tarafta pişirmiş olduğumuz bulgurun içine ekliyoruz. Kaynatarak kıvamını alınca servis yapıyoruz.

Devamını Oku >>

Mengen Çorbası

Türk Mutfağının kendine özgü en güzel çorbalarından biridir, bu mükemmel çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
•    1 çay fincanı pirinç
•    1 adet limon
•    1 su bardağı un
•    2 yemek kepçesi yoğurt
•    3 çay kaşığı tuz
•    1 adet yumurta
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    8 su bardağı su veya kemik suyu
•    1 tatlı kaşığı nane (üzeri için)

Yapılışı:
1.    Kemik suyu veya sade suyu geniş bir tencereye ilave edip kaynamaya bırakın.
2.    Pirinci yıkayıp süzün ve tencerenin içine ilave edin ve pişirin.
3.    Ayrı bir kâsenin içinde un, limon suyu, tuz, yoğurt ve yumurtanın sarısını ilave edip kaynamakta olan sudan bir miktar alarak çırpın ardından tencereye sürekli karıştırarak ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
4.    Patatesleri küp küp doğrayıp sıvıyağda kızartıp çorbaya ilave edin 3-5 dk sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

En Lezzetli Yemek Tarifleri

lezzetarifleri.blogspot.com/

Devamını Oku >>