ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
• 4 su bardağı ince bulgur, 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1,5 yemek kaşığı isot
• taze soğan
• maydanoz
Bulguru , salçaları ve baharatları yoğurmak için geniş bir kaba alıp , soğanımızı ve sarımsağımızı robottan veya rendeden geçirerek püre haline getiriyoruz. . Daha sonra soğan ve sarımsağıda kabın içine boşaltıp 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı döktükten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra , üzerine hafif su döküp ( elimizi ıslatarak da yapabiliriz) çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar ( kurudukça az su dökün) yoğuruyoruz. Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra ağzınıza götürüp tadına bakıp , damak zevkimize göre tadını ayarlıyoruz. En son maydonoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğuruyoruz. Daha sonra elimizle parçalar koparıp, sıkıp şekil veriyoruz. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alıyoruz.
Farklı bir Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için lütfen TIKLAYIN...
Çok beğenilen Islak Kek Tarifi için lütfen TIKLAYIN...
16 Yorum Ekle:
Tarif için teşekürler
Teşekürler harika birtarif hemen uygulayacağım.d
harika gorunuyor.deneyecegim
Sagolun arkadasla çığkofte yapacaktık nasıl yapcağımızı bılmıyorduk.Sagolun :)
kaç kişi için bu
deneyelim bakalım...
yaptım tadı nefis
Tarif çok güzel fakat biber salçası şartmı
Terif İçin Teşekkürler...
canım o kadar çiğköfte istediki bundan üst üste bi günde 4 tane yedim
Çok teşekkürler tarif on numara ben yaptım Çok eyi oldu çokta güzel eyi oldu :) :)
yılbaşında canımız çiğköfte çekti.bu tarifi gözümüze kestirdik.umarım güzel olur.teşekkrler..
acılı kısır gibi oldu
teyzem çok güzel yapıyor
cok tesekkurler ,cok faydalidi ,ben bunu bilmedim,simdi ogrendim
dünyanın en güzel çiğ köftesi oldu
Yorum Gönder