Köfteyi sevmeyenimiz yoktur. Her haliyle severiz. Köfte patates, fırında
köfte, hamburger içinde köfte vs... Büyüklerin yanı sıra çocukların da
en sevdiği yemekler arasındadır köfte. Bu yüzden anneler sık sık köfte yapar.
Bazen kuru yemeklerden sıkılır sulu yemekler yemek isteriz. İşte size
bugün vereceğim tarif hem köfte, hem de sulu yemek sevenlerin
beğeneceği bir lezzet sulu köfte...............
SULU KÖFTE
MALZEMELER
1 kg orta yagli dana kiyma
1 çay bardagi kirik pirinç
1 adet yumurta
2-3 adet kuru sogan
3 çorba kasigi sivi yag
1 kahve fincani sirke
2 çay kasigi karabiber, tuz, kimyon
3 çorba kasigi domates salçasi
2 su bardagi sicak su
YAPILIŞI
Kiymayi derin bir kaseye koyun. Yikanmis ve suyu süzülmüs pirinç, tuz,
yumurta kimyon ve karabiber ilave ederek yogurun. Sirkeyi bir tabaga
koyup elinizi sirke ile islatarak köfteler yapin. Diger tarafta siviyagda ince
dogranmis soganlari kavurun. Salça, karabiber, tuz ve 2 su bardagi sicak
su koyup arada bir karistirarak kaynatin. Hazirladiginiz köfteleri kaynamakta
olan salçali sosun içine atarak pisirin. Köfteler pisip sosun kivami koyulasinca
servis tabaklarina alip sicak olarak servis yapin. Ben bazen soğanları kıymanın
içine rendeleyerek yapıyorum öyle de güzel oluyor. Afiyet olsun.......
0 Yorum Ekle:
Yorum Gönder